怎么生吃三文鱼啊
以下几种吃法：
1.生吃三文鱼最常见的就是三文鱼刺身,先把买回来的新鲜三文鱼放置在冰箱的冷藏室半个小时,...
2.拿出砧板和刀,最好用医用酒精或二锅头酒烧一下,消毒。没有的话也一定要把砧板和刀洗干净
3.从冰箱取出三文鱼后,用刀将三文鱼鱼皮去除,鱼皮丢掉不要。
4.将三文鱼顶刀,直刀切片,厚度自己掌握,切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可。
冷冻过的三文鱼可以生吃吗
冷冻过的三文鱼可以生吃。 海洋捕捞的三文鱼可能存在异尖线虫等寄生虫。所以对于海洋捕捞的野生三文鱼，需要经过深度冷冻才能生吃。所谓“深度冷冻”，分别是：
1、-20℃ 以下的环境中冻7天。
2、-35℃的环境中冻硬，然后接着冻15个小时。
3、-35℃的环境中冻硬，然后在-20℃以下的环境中冻24小时。
三文鱼能不能生吃？为什么
暂时管住口，看看情况再说。一是看三文鱼本身是否含有新冠病毒，二是看是否是存放期（含运输期）被感染上了该病毒，三是看售货期售货员是否已感染了该病毒使三文鱼被感染了，四是售三文鱼的案面因存放过其它类产品而使案面存留了新冠病毒。总之多听听专家们的意见，小心没大错。谢谢邀请！
想要知道这个问题的答案，你得先明确，你说的三文鱼是哪些鱼。
正如前面几位朋友所说，“三文鱼”是英文“salmon”的音译，原来特指海水养殖的大西洋鲑。
我国现在市售的大西洋鲑几乎100%都是人工养殖的，确保鱼肉新鲜无二次污染生食安全无忧。
只是最近中国水产流通与加工协会同13家企业共同编制并发布了《生食三文鱼》团体标准，里面把三文鱼定义成为了“鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。
淡水虹鳟颜色、肉质与大西洋鲑相似，但体积可以长到大西洋鲑数倍，价格低廉，是不良商家的最爱。
需要主要的是，淡水虹鳟虽然更便宜，但如果不能彻底煮熟会感染线虫肝吸虫等寄生虫，严重者有致命风险，切不可因小失大，没有足够把握确定自己能处理好淡水虹鳟，一定要选取靠谱的大西洋鲑。
附上微博海洋生物大V的一段话👇
