洛阳驴肉汤营业时间？
马杰山牛肉汤馆
初一初二休息，初三正常营业
南关小碗牛肉汤凤化街总店
三十放假，初三营业
万安街匡家驴肉汤总店
二十八放假，初六营业
铁谢李松祖传羊肉汤
初一初二休息，初三正常营业
第一次去洛阳旅游，听说洛阳的羊肉汤很出名，哪家比较出名？
比较有名的有孟津铁谢羊肉汤、嵩县库区羊肉汤、还有伊川的老白沙羊肉汤，本人喜欢喝汤，洛阳周边的羊肉汤都光临过，觉得最好的应该是伊川的老白沙羊肉汤，口感浓厚，还有他家的饼很特别，第一次就吃了快三个饼，非常有特色，建议你去尝尝，伊川有好几家白沙羊肉汤，记住是老白沙羊肉面馆，别和我一样第二次就去错了，伊川就两个分店吧，很出名的，伊川人都知道
对洛阳的羊肉汤，我只能说仁者见仁、智者见智，龙门三旦羊汤，龙门翠利羊汤，库区铁军羊汤，白沙羊汤，孟津铁谢羊汤等等（地址自行百度），以上这几家汤本人都喝过，都挺好喝，都有各家的特点。（引用老洛阳话：喝者都不操<操-生气的意思>）
洛阳驴肉汤历史起源？
作为十三朝古都，被人们称之为汤城，洛阳人爱喝汤，早餐以喝驴肉汤为主，这是它的历史渊源，每年都有进京赶考的学子，其中一位宋朝学士宋祁进京赶考，经过一路的艰辛，带着旅途的劳累与疲惫，这时候，宋祁又饥又饿，想起身上带的干粮，由于干粮太干太硬，难以下口，这时看到巷边的驴肉汤馆，将干粮一泡，喝完热乎乎的汤之后，满面红光，精神抖擞，让宋祁一举高中，金榜题名。
想在北京开个正宗的洛阳驴肉汤馆怎么样？
在北京开设一家正宗的洛阳驴肉汤馆是一个很好的想法。北京是一个人口众多且多元化的城市，来自全国各地的美食都有一定的市场需求。洛阳驴肉汤作为一道具有地方特色的美食，有一定的市场潜力。
在开设洛阳驴肉汤馆前，请确保：
1. 了解北京市场：调查北京当地的餐饮市场，了解洛阳驴肉汤在北京的受欢迎程度。了解竞争对手，分析他们的优势和劣势。
2. 确保正宗口味：为了吸引顾客，确保洛阳驴肉汤的口味正宗。寻找可靠的供应商，购买优质的驴肉和原材料。
3. 选址：选址对于餐厅的成功至关重要。考虑到洛阳驴肉汤的特色，可以在河南菜馆或其他有特色菜肴的餐馆附近开设，以吸引目标客户群。
4. 制定经营策略：根据市场调查和目标客户群制定合理的经营策略，如价格、促销活动和服务等。
5. 人员招聘与培训：招聘有经验的厨师和服务员，进行必要的培训，确保他们能够提供优质的菜肴和服务。
6. 营销与宣传：利用社交媒体、线下活动和口碑传播等途径进行营销和宣传，提高洛阳驴肉汤馆的知名度和吸引力。
7. 持续改进：根据客户反馈和市场变化不断调整经营策略和菜品，以保持竞争力。
只要做好充分的准备和计划，开设一家正宗的洛阳驴肉汤馆在北京是一个有前景的商业机会。祝您成功！
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