尤溪鱼最好吃的做法？
龙溪鱼切成大块，切好的鱼肉，加入1大勺料酒、2克盐和1小勺黑胡椒，拌匀腌上10分钟。这样处理过，去掉鱼的腥味。
平底锅倒油烧热，放入腌好的龙利鱼块，煎到两面呈金黄色，然后盛出来放在一边备用。
煎完鱼之后，锅里留点底油，放入花椒炒出香味。花椒一定要多放点才好吃。
接着放入小米椒和青尖椒，2大勺的生抽、5大勺的清水和1小勺盐炒匀，这样椒麻汁就做好了。
最后淋到之前煎好的龙溪鱼上。
酱油 糖 放无水无油的不锈钢锅里小火熬2加醋精,适量尝起来酸甜即可3把鱼干净,晾干一定不要有水,拿牙签在鱼上扎眼4找个干净无水无油的盒子把辣椒放里,锅里的酱汁一定要凉透在浇到鱼上.
梅仙光饼典故？
梅仙光餅是福建三明尤溪县的一种传统小吃，据传与南宋末年的抗元英雄陈文龙有关。
陈文龙是尤溪县梅仙镇人，南宋末年，元军南侵，南宋朝廷内忧外患，陈文龙毅然投笔从戎，加入抗元行列。他在战场上英勇善战，深受士兵们的爱戴。据说在一次战斗中，陈文龙因为连日征战，军中无法生火烧饭，于是他命令士兵烤制一种用面粉制成的小饼，用绳子串起来挂在身上，作为行军干粮。这种小饼后来被称为“光饼”, 以纪念陈文龙的英勇事迹。
随着时间的推移，“梅仙光饼”逐渐成为尤溪县乃至福建省的特色小吃之一，深受广大民众喜爱。它以面粉为主要原料，加入适量的水和调料，经过发酵、烘烤等工艺制成，色泽金黄、口感酥脆、味道鲜美，具有浓郁的地方特色。如今，“梅仙肉光餅”更是荣获了国家地理标志保护产品称号，成为了福建省的一张美食名片。
梅仙肉光饼，福建的四大光饼之一，是三明市尤溪县梅仙镇的传统风味小吃，具有悠久的历史，其风味独特，脆香飘远，深受当地老百姓的喜爱。其中，在2014年三明市林业博览会上，梅仙肉光饼被三明市烹饪协会评为银奖。在尤溪一直保留着农历四月初八吃光饼的习俗，梅仙肉光饼是旧年代尤溪当地老百姓改善伙食的主要食品。据当地老人说，当年红军经过梅仙时，不少老百姓自发把光饼送给部队作为干粮，令红军感谢不已。现在市场上常见的有肉光饼、红糖饼、芝麻饼、酸菜饼等。
请问福州哪里有好吃的锅边啊？
锅边，也叫鼎边糊，是福州著名的传统小吃之一。早餐一碗锅边佐以海蛎饼，可谓是人间至味。锅边这道小吃在福州已有400多年的历史，在以前，传统的福州人几乎家家都会做锅边。
老福洲徐记
广达路的这家老福州闻名遐迩，即使是工作日中午过来，店内都有可能是食客爆满的状态。锅边糊的分量很足，一人一碗足以管饱，各种海鲜琳琅满目，锅边滑滑嫩嫩。简单却不失美味，可以说是非常正宗的福州锅边本边了，值得一试。
地址：台江区广达路76-5号
安泰楼酒家
安泰楼酒家作为福州本土的老字号酒楼，该有的气势还是要有的。你看，这大老远的就能看到“百年老店”的红色大标志！安泰楼的锅边，汤头是相当鲜美，不舀不知道，一舀就是一头大虾和肥美的牡蛎。
地址：鼓楼区吉庇路39号安泰黄金广场
南后街鼎边糊
这家位于南后街的锅边真的很实诚，店招就叫“鼎边糊”，如果是带外地的朋友来三坊七巷游玩，千万别错过这家传统锅边店。用小鱼干、花蛤等海鲜，先熬成浓郁的海鲜汤，然后将米浆浇在铁锅边上，木盖盖上几分钟，充满古早气息的锅边就新鲜出炉了。
地址：鼓楼区南后街55号
苍霞锅边大排档
位于苍霞晚上六点半开始摆摊的锅边糊煎饼小摊，老福州都喜欢来这里吃宵夜，一碗锅边配一根油条，心灵和精神上的满足。这家现煮锅边属于清淡挂的，老板放了蚬子、咸鱼干、紫菜、芹菜，真的就是小时候的味道。浆磨得很细，大火烘出的锅边薄而不烂却Q弹，没有一丝米浆的黏腻味。
地址：福州市隆平路74号
隆福记
位于达明路美食街上的隆福记，别有一番福州当地特色。有正餐和各种地道小吃，很适合在逛街之余，填饱一下空虚的肚子。传统的锅边，是由一口大锅烧着，隆福记的锅边便是如此。除了一般锅边都有的花蛤、小鱼干、青菜等，隆福记的锅边可以自己加料，加了竹蛏的锅边了解一下！
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