榆林米脂十大名小吃?
1、米脂驴板肠
驴板肠是陕西榆林市米脂县一种很有名气的的风味食品,板肠的"板"字,是整块的意思,指驴的全副大肠。
2、米脂钱钱饭
黑豆、黄豆用水泡胀,置于石碾子上压成片状,晾干即成“钱钱”,取其形状扁圆如钱而得名。煮小米稀饭时,将钱钱和小米一同入锅,以猛火煮熟,即成钱钱饭。这种稀饭里既有小米的清香气息,更有钱钱的油香气息,加上钱钱煮后入口非常有嚼头,香得你连舌头都想往肚子里咽!
3、米脂碗托
碗托在榆林是很普遍的一种食品,随处可见,老百姓更是家家户户自己做了吃。荞面碗坨在诸多的荞面食品中,有着鲜明的特色,筋软耐嚼,香醇可口,百吃不厌。
4、米脂抿节
抿节:抿节在陕北方言中读"抿节儿",节音儿化,所以也写作“抿尖”。本是一种毫不起眼的大众面食。民歌有词:“挖的那个杂面抿成抿节,挖的那个白面揪成不碴”。
所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,形似饸饹,但短,只有寸长,呈无数散节状,光滑有豆香味。盛入大汤碗,多浇以素汤,汤以细碎的豆腐丁、洋芋丁、豆角丁等为主,食用时不用筷而用汤勺。佐料至关重要,主要有韭黄、辣酱、芝麻、香菜、醋等。
5、米脂羊杂碎
榆林到底有多少家羊杂碎店铺,实在难说,反正不管是老街还是新巷,到处都有。榆林人到底有多喜爱羊杂碎也很难说得清,反正每天早晨大多数榆林汉子都会走进杂碎铺喝一碗热气腾腾的羊杂碎,然后开始一天的生活,米脂人对羊杂碎一样的热爱。
榆林小吃一条街排名?
是是夫子庙,那里有全国各地的名小吃,有长沙的臭豆腐,武汉的热干面,新疆的烤肉,烤馕,本地的羊蹄子,羊脑,鸡丁汤,炒丸子,羊杂碎,肉夹馍,卤煮,榆林三鲜,炸豆奶,清涧的煎饼,各种口味的砂锅,内蒙的肚包肉等等又好吃,又便宜实惠,建议大家去品尝
榆林美食推荐?
绥德羊肉面、绥德油旋、镇川干炉、沙盖拌疙瘩。
1、绥德羊肉面:面条筋道且有嚼头,汤鲜而味美堪称一绝。
2、绥德油旋:用温水和面,抹上化开的熟猪油,卷为面团,上炉鏊抹猪油翻烙,其色泽金黄油亮,层层饼旋儿薄如羽翼,外脆酥里绵软,油香扑鼻。
3、镇川干炉:用温水和面,讲究面硬,撒上撮干面粉,手压成形,置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓,中拓小红印。若和面时加一点香油可制作油干炉,则又酥又脆,顺口溜道:吃着香,咬着脆,饱嗝上来干炉味。
4、沙盖拌疙瘩:由腌制的沙盖菜、土豆、豆腐粒、还有面疙瘩混合熬制而成的,粘稠的味道成了很多人的钟爱。
我觉得推荐榆林的羊杂碎,串串香,羊肉面,油旋,沙盖拌疙瘩,刀刀碗托,拼三鲜,油馍馍,煎饼,炸豆奶,果馅,大烩菜,糖琪子,洋芋擦擦,麻汤饭,驴板肠,干炉,炖羊肉,臊子面,
榆林最好吃的羊肉排名?
说起榆林羊肉最正宗最好吃的羊肉最出名的第一当然名气最大的是横山羊肉最好吃最正宗了,因为横山羊在山上放的,山上有一种草羊最爱吃,它的名字叫地较叶,地较叶也是一种调料草,羊吃了自带香味,绥德的羊肉也出名了,也正宗,四十铺羊肉面也挺好吃的.
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