烤鱼怎么做最好吃？
准备的食材
各位可以根据自己的喜好增减
鱼我们选用的是草鱼
其他的鱼也是可以的
将鱼洗净，鱼背上切3刀
能让鱼调味时入味
倒入调味品
( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐）
腌制入味
带上手套均匀的将调料抹匀
腌制时间是30分钟-1小时
腌制好后我们放在烤箱的烤盘上
烤盘上铺上锡纸
放入烤箱，烤15分钟
温度调节到230度
准备配菜
将你爱吃的配菜切好备用
锅中倒入油
放入生姜、蒜、大葱
炒香
倒入准备的配菜
放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜
加入喜欢的菇翻炒
比如金针菇、香菇
加入豆瓣酱、辣椒
如果不能吃辣，就可以不放辣椒
翻炒后备用
将烤好的鱼取出
将炒好的配菜倒在鱼身上
再放入烤箱中
烤5-10分钟
温度调到230度
这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了！
吃烤鱼到底是辣豆花的更爽，鲜青椒的更鲜麻，还是酱香的更浓郁？如果你的选择恐惧症就此发作，那么黄小厨就把这三种口味全都PO给你~
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腌鱼很重要哦~
食材
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鱼／胡椒粉／料酒／姜片／葱花／盐
步骤
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❶
把盐、胡椒粉、葱花拿料酒和匀浇在鱼肉上，铺上姜片后腌制20分钟左右，腌制完成后放入350-380度的烤箱中，烤制8分钟左右即可，如果担心烤箱受热不均匀，可以在烤的中途拿出将烤鱼翻个。
把鱼放入烤箱后，
我们就可以开始制作酱汁啦~
辣豆花烤鱼
食材
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苏北黄豆／老豆腐／皱皮辣椒
豆瓣酱／山胡椒油／八角／白扣
小茴香／姜末／蒜末／鸡精／盐
步骤
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❶
在锅中放入3g油，放入提前打碎的八角、白扣和小茴香，再依次加入豆瓣酱、山胡椒油、姜末和蒜末继续炒香。注入适量水后放入豆腐煮熟即可。
❷
另起一锅将皱皮辣椒快速呛香后，将酱汁浇在烤鱼上，铺上呛香好的辣椒和炸苏北黄豆，就完成啦~
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鲜青椒烤鱼
食材
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二荆条／青小米辣椒／鲜花椒
鸡汤／豆瓣酱／料酒／油／鸡精／盐
步骤
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❶
冷油起锅，将姜末、葱末和二荆条打碎后爆香，放入适量的重庆鲜花椒，保证口味的清香浓郁，爆香后在锅中依次加入适量的水、鸡汤、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒和花椒，把调料碎捞出。
❷
完成酱料后把烤鱼浇汁，如果想口味更辣一些，可以在烤鱼上再加一些炒制好的二荆条和青小米辣椒。
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酱香烤鱼
食材
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甜面酱／青瓜丁／蒜苔丁
葱花／油／糖／盐／鸡精
步骤
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❶
在锅中倒入适量油，加入适量甜面酱炒香，注意一定要拿小火炒，注入适量水将甜面酱化开后，依次加入糖、盐和鸡精，开锅后勾芡。
❷
另起一锅，将青瓜丁、蒜苔丁和葱花爆香，炒好后将酱汁浇在烤好的烤鱼上，铺上青瓜丁和蒜苔就完成啦~
大清王朝的时候，四川的版图有多大？
四川是我国西南大省，古称为蜀。自元代首次建省以来，四川就是西南第一大省。元、明、清三代的四川版图各有不同，其中以清代的四川行省最大，从川西高原一直延伸到三峡地区，面积比今天的四川省还大。
（清代四川）
除了四川本部以外，清代四川还包含了今天的直辖市重庆以及贵州、湖北的部分地区。重庆地区在清代分为重庆府、夔州府、酉阳直隶州、忠州直隶州，属四川省管辖。
1646年年11月，清朝为剿灭割据四川的张献忠大西政权，以肃亲王豪格为主帅，从陕西取道南下攻打张献忠。豪格用了一年多的时间，相继攻克遵义、夔州、茂州、荣昌、隆昌、富顺、内江、宝阳封地，使得四川的局势逐渐安定下来。至此，清朝才开始逐步治理四川。
但由于张献忠的起义军和豪格的清军在四川屠杀过甚，使得四川人口锐减、生产停滞。清军进入四川，由于无法解决粮饷供应，所以只能退回北方，只留下王遵坦、李国英等降将驻守四川。不久后，张献忠的余部继续反扑，使得四川的战乱又延续了一段时间。
在1650年至1659年这段时间里，张献忠的余部和清军继续争夺四川，使得四川省人口进一步减少。等到了康熙初年时，全川登记在册的人口居然只有60万。偌大一个四川，几乎成了空荡荡的行政区。为了解决四川生产问题和耕种问题，康雍乾从湖北、江西、福建、广西、湖南等十几个省份大量移民进入四川，这就是有名的“湖广填四川”。
（明代四川）
在明朝末年以前，四川行省只能管理到金川以东。到了清朝时期，由于实行改土归流和废除土司，所以许多川西的少数民族羁縻地也被并入四川境内，大大扩大了四川的行政版图。不过由于统治的需要，一些属于四川的地区也被划分了出去，比如雍正五年就将四川的遵义府划入了贵州。
（现代四川地图）
谢谢邀请。
四川从来都是个大省，自古因为川峡四路，而得名四川。
历朝历代，行政区域变化很大。咱们先看看川峡四路，是指哪些地方。
川峡四路，宋元时代行政区划，今名”四川“的源头，包括益州路（成都地区）、梓州路、利州路、夔州路。也就是当今四川大部、重庆全境、陕西汉中，湖北恩施、贵州的安顺、贵阳、遵义、铜仁等区域，以及甘肃文县。
再看看大清朝的四川地图：
看这个图，就很明白了。
从元朝开始调整行政区域，四川的区域就在做减法。
从以前庞大的川峡四路中，逐步调整出去了：汉中，划归陕西。恩施，划归湖北。安顺、贵阳、遵义、铜仁划归贵州，文县划归甘肃。
这就基本上是重庆没直辖时候的四川版图，也就是大清朝的四川版图。
据阿呆考证，还有一些细小的边缘地区，有差别的。
大清朝四川有：成都府、重庆府、保宁府、顺庆府、叙州府、夔州府、龙安府、宁远府、雅州府、嘉定府、潼川府、绥定府、康定府、巴安府、登科府。
通俗点说就是：成都地区、重庆地区、巴中地区、南充地区、宜宾地区、三峡地区（万州）、绵阳地区、西昌地区、雅安地区、乐山地区、遂宁地区、达州地区、甘孜地区、巴塘地区、阿坝州。
这下基本讲清楚了吧，总体上说，清朝的四川，就是现在的四川加重庆。
大家说说看你们所在的城市或家乡，最流行火爆的小吃有哪些？
我的家乡有经典火爆必吃的腌面。
腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。
腌面的原料：生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，红葱头，葱，姜，猪油、酱油、盐
1、炸猪油：把肥猪肉放在锅里炸，炸好把猪油渣捞出来。 在炸好的猪油里放入红葱头、蒜末、姜片 ，继续小火慢慢炸至金黄色倒入干净碗。
2、炸蒜末：在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内，炸至金黄色即可捞出蒜放入干净无水的容器中，（油要小火炸，不然蒜发苦）加入少量食盐搅拌渗透在蒜末中。
3、调制酱料：捞出炸料放入锅中，加酱油（没过炸料），煮开倒入小碗，捞出炸料留酱料备用。
4、煮面：将准备好的湿面条（最好是碱水面）放在沸水中煮约两分钟后捞出控水，拌入适量炸好的猪油、蒜末、酱料，撒上葱花，拌匀即可食用。
点了腌面，必然少不了配上一碗三及第汤，或是加上益母草，或是加点枸杞叶，一口面一口汤，吃腌面的标准搭配。
到此，以上就是小编对于合江附近清淡美食推荐一下地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于合江附近清淡美食推荐一下地方的3点解答对大家有用。
