宾川羊肉粉蒸肉的做法

宾川县平川镇有什么好吃好玩的地方

宾川县平川镇是一个历史悠久、文化底蕴深厚的镇，有许多值得一游的景点和美食。以下是一些推荐：

平川古城：平川古城是平川镇的核心景点，保存了大量的明清古建筑和文化遗产，可以感受到浓厚的历史氛围。

平川温泉：平川温泉是当地著名的温泉度假胜地，水质清澈，温度适宜，可以泡温泉放松身心。

平川古镇：平川古镇是一个保存完好的古镇，有着独特的建筑风格和浓郁的民俗文化，可以感受到古镇的韵味。

平川美食：平川镇有许多美食值得品尝，如平川烤鱼、平川米粉、平川豆腐等，口味地道，风味独特。

临高县博物馆：临高县博物馆是一座展示临高县历史文化的博物馆，收藏了大量的历史文物和艺术品，可以了解当地的历史和文化。
总的来说，宾川县平川镇是一个充满历史和文化底蕴的镇，有许多值得一游的景点和美食，如果你喜欢历史文化和美食，那么平川镇一定会给你留下深刻的印象。

宾川羊肉粉蒸肉的做法

主料

羊排肉700g

麻辣蒸肉粉150g

土豆一个

辅料

盐适量

老抽适量

生姜适量

小葱适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

粉蒸羊肉的做法步骤

1.买带皮羊排，带皮羊肉好好吃的；

2.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水

3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；

4.加一点花椒粉和辣椒粉

5.再次抓匀；

6.土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；

7.将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；

8.蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；

9.蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；

10.将羊肉蒸至熟烂吐油即可；

11.出蒸锅扣在盘子里

将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀，腌渍10分钟；

2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香，倒出压碎，再将辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；

3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟，取出放上香菜，淋上香油即可

用料

羊肉 适量

花椒 少许

蒸肉米粉 适量

料酒 1勺

盐 适量

郫县豆瓣 1勺

姜末 少许

胡椒粉 少许

白糖 1小勺

生抽 1小勺

香油 少许

花椒粉 少许

红薯 1个

做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，锅内烧水煮花椒两三分钟后关火，水冷却后，捞出花椒，将羊肉浸泡在花椒水中十五分钟

步骤 2

倒掉花椒水，放入剁碎的郫县豆瓣、姜末、花椒粉、白糖、香油、料酒、盐

步骤 3

拌匀腌制入味

步骤 4

加入米粉

步骤 5

拌匀

步骤 6

红薯切块垫底

步骤 7

将羊肉铺在红薯上

步骤 8

蒸四十分钟，即可出锅

1.

炒米。一般的大米,其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒。在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄。

2.

把米打碎成米粉。用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细。

3.

羊肉切至4cm大小的块状。(很可能在宾川用的是黑羊肉,在德国就只能用绵羊肉啦)

4.

鲜姜擦成粉装。

5.

把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌,其中加入适量料酒、色拉油和水。

到此，以上就是小编对于宾川县城美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于宾川县城美食推荐的2点解答对大家有用。