1. 新疆的大盘鸡哪里最好吃
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新疆的大盘鸡哪里最好吃

我自己就是乌鲁木齐市本地人,我可以给你推荐一下乌鲁木齐最好吃的大盘鸡是哪家,你可以选择去吃安德利家这一家的,我个人觉得这一家的店铺的是真的非常美味又好吃的食材的,整个感受方面我觉得也特别的好,所以如果你没有尝试吃过的话,我就推荐你可以准备吃一下,真的是非常好的一个选择。

当然是沙湾的大盘鸡最好吃。沙湾是大盘鸡的故乡,李世林是沙湾大盘鸡的鼻祖。在沙湾,饭店很多,大盘鸡是必不可少的一道美食,几乎家家都会做大盘鸡。沙湾的大盘鸡以当地农家土鸡为原材料,配上土豆、香菇、芹菜、小花卷等辅助食材,色泽金黄油亮,口感劲道香醇,是沙湾一张芬芳的名片。

新疆大盘鸡最为有名的地方是沙湾县,但是每个地区都有大盘鸡,而且每个民族也都有大盘鸡,味道都有所区别,但是总体都是非常好吃的!在外面可以吃到的,一般来说回族做的比较多,里面有鸡肉,土豆,青红椒,干辣椒,洋葱等!汤汁浓郁,味美鲜香!

说起大盘鸡可能很多人都知道是新疆的,它是新疆的一道名菜。它不仅在新疆本地区有卖,其实早已风靡全国。但真正的美味的大盘鸡还得在新疆才能吃到。最正宗的大盘鸡以当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制而成,口味鲜辣,吃起来酣畅淋漓。出名的有沙湾大盘鸡、乌鲁木齐新疆第一盘、血站大盘鸡等。还有就是大盘鸡在配上手工扯的面片,那就是吃起来一个美、爽。

关于新疆大盘鸡的起源,民间有很多种说法。传说在清朝时,左宗棠在新疆打了大胜仗,就用当地的土鸡和辣椒做成美食犒劳三军,这便是大盘鸡的前身。

沙湾大盘鸡,起源于20世纪80年代后期,沙湾散养的大土鸡+软绵甜糯的博尔通古特土豆+安集海镇的红辣椒、葱蒜+独家秘制的配料和烹饪方法。色彩鲜艳、滑爽麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。大盘鸡和皮带面,整鸡剁块儿,青红椒、土豆切块,糖炒至焦黄,放入鸡块,依次加入干辣椒,土豆,先炒后炖,一口软糯让你沉沦。也可以说,只有加了皮带面才算真正吃过大盘鸡,形成丰盈的汤汁裹着筋道的皮带面,在你喉咙里跳一曲新疆舞,一口乌苏下肚,那真是无与伦比的“歹”。不来新疆的朋友根本就不知道,两者放一起竟是那么好吃,好吃到完全不讲道理。

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