世界上最绿的绿茶？
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香，早在唐代时就为贡茶。传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。
产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
春茶是指那些茶？
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶而制成的茶叶，以时间划分，立春后到谷雨节前期间采制而成的茶叶称为春茶。可分为早春茶、中春茶和晚春茶。
目前我国有名的春茶主要有：西湖龙井，黄山毛峰，碧螺春，信阳毛尖，白毫银针，恩施玉露，白牡丹，春寿眉，凤鸣曲毫，明前茶，雨前茶，安吉白茶，庐山云雾，安溪铁观音，六安瓜片等。
春茶指的是一年中春季所采摘的茶叶
春茶的品质相对较好，因为在春季气温适宜、水分充足的条件下，茶树吸收养分较多，所以春茶味道鲜爽、香气悠长、口感鲜爽、汤色清澈
不同产地、不同制作工艺的春茶呈现出不同的特点和风味，如龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等，都是中国传统名茶中的代表
在我国大部分的产茶区，所谓的春、夏、秋茶以季节变化与茶树新梢生长的间歇性划分。春茶，指越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶，一般是指当年5月底之前采摘加工的茶。春茶可分为明前茶、雨前茶、春尾茶，分别指清明前、清明后谷雨前、谷雨到立夏之间采摘制成的茶叶。
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