艾粑的由来和意义？
艾粑，是荣昌的传统特色小吃，由艾草和糯米粉制作而成。
吃艾草粑的寓意，寓意事事平安顺利、兴旺发达。
艾粑节：亦称“二月二”。侗族民间传统节日。流行于广西、湖南、贵州毗连地区，每年农历二月初二举行。节日当天，人们将洗净的白头翁的枝梗叶花掺入浸胀的糯米，舂成粑粑，合糖捏成汤圆，或烙成饼，配上油茶、米花、芳香可口。晚餐前，全家同食。今晚，姑娘和小伙们打来艾粑油花，或由小伙子位卖糖煮艾粑汤圆，共庆佳节。
清明节为什么要吃蒿子粑粑？
是因为古代的寒食节就是现在的清明节。蒿粑粑放冷了，只要没有变质也能接着吃。在古代的寒食节就是要吃冷的食物来过这个节日，会吃蒿子粑粑。从古代一直延续到现在，也就改成了清明节的时候要吃蒿子粑粑的传统习俗。清明节除了吃蒿子粑粑的习俗，还有其他习俗。
你好，清明节吃蒿子粑粑是汉族传统习俗之一，主要流行于长江以南地区。蒿子粑粑的主要原料是艾草和糯米，按一定比例混合后蒸制而成。据说，清明节吃蒿子粑粑是为了纪念逝者，同时也祝愿人们健康长寿，不为邪恶所侵 。
壮族艾叶糍粑的来历？
清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
其实艾叶糍粑，也是青团的一种。传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，在一农民的帮助下躲在耕地旁的隐蔽处。农民回家的路上思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过哨兵的检查拿给李秀成吃。吃青团的习俗就此流传开来。
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