闽西八大干排名顺序？
阅西八大干有一上杭罗卜干，二永定菜干，三明溪肉脯干，四宁化老鼠干，五长汀豆腐干，六武平猪胆干，七连城地瓜干，八永安笋干。其中最有名的有连城红心地瓜干，宁化老鼠干，永安竹笋干，笋干有直接晒干的白笋干，还有煮后烤干的黑笋干，可谓品种很多。
闽南八大干具体是哪八大干？
闽西地处山区，盛产具有山乡特色的名特食品，其中“八大干”即是驰名中外的八种干制名食。
它们是：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。
其中，永定菜干还分甜菜干和酸菜干。
甜菜干，色泽黑褐油亮，味道鲜美甜香；酸菜干呈黄褐色，酸中带甜，味美爽口。
甜菜干用鲜嫩芥菜制成，酸菜干用鲜嫩的芥菜、萝卜缨、油菜制成。
宁化老鼠干以田鼠、山鼠为主要原料，先用蒸气蒸熏后，剥皮、剖腹、去内脏，再把鼠肉、肝、心一起下锅，用米饭或细糖熏烤成干，色泽油亮透红，味香耐嚼风味别具。
如与瘦肉、冬笋、大蒜一起烹调，其味更美。
武平猪胆干加工制作需经过浸、压、烤三道工序。
先将猪的肝、胆一起酱浸，加上适当白酒、五香粉等调料，压扁、晾干之后，再用炭火慢慢烘烤至干熟。
食时，既香又甜，甘香浓郁带苦味，不仅是佐餐下酒佳品，且有生津健胃、清凉解毒之功效，产品闻名海外
武平的特产有哪些？
武平的特产：“八大干”即是驰名中外的八种干制名食。它们是：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。 答案补充 武平猪胆干，武平绿茶，武平香菇。 武平特色小吃之珍珠粉， 武平特色小吃之苎叶粄 ，武平农家风味小吃—黄粄 。武平猪胆干已有100多年历史。它的制作要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。先将猪的肝和胆一起酱浸，加上适量白酒、五香等配料进行调味，然后再用温炭火烤熟。
这样制成的猪胆干色泽紫褐，香而微甜，且有生津健胃、清凉解毒的功能
武平的特产是什么？
主要有五种
1.武平仙草
武平仙草胶质丰富、草味清香，可以做成仙草饮料，清香味浓;仙草也是烧仙草、仙草冻、黑凉粉的优质原料。在武平有悠久的种植历史，客家人自古就有食用仙草冻(当地人称“仙水冻”)的习惯。
2.武平的猪胆干
武平猪胆干表面是紫褐色，味香而稍甜，也是当地的宴席中的冷吃名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份，吃的时候，把它上锅蒸熟后，趁热淋上一层香油，冷后切成细薄片再拌上一些蒜片，便可以享用了香气四溢的美味了。
3.客家捶圆，即肉圆，
主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、鸡肉圆、鱼肉圆、虾圆等。客家捶圆口味醇香，味道纯正，既爽脆又由韧劲，有嚼头也不疏松，当地的人们形容捶圆的有弹性良好通常会说是“掉落桌上跳三跳”。
4.龙岩沉缸酒
具有悠久的历史 ，是由福建省龙岩酒厂所产。它是一种特甜型酒。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一体。龙岩酒具有不加糖却甜，不着色却艳红，不调香却芬芳的三大特点。是当地最具特色的酒。
5.“金线莲”作为一种中国传统名贵珍稀植物，在武平是有种植的，由于人工大规模种植技术难以突破，被列为国际濒危物种。在武平和福建林业局的合作下引进了金线莲，并在几年后实现成功移植。此后，该县加大了金线莲的培育和繁殖力度，目前武平县共建立金线莲种植面积一万多平方米
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