潮汕被凤凰卫视称为"中国民俗文化保留最好的地区"，这里过年都有哪些习俗？
对潮汕人而言，
每一年都在祭拜中开始，又在祭拜中结束。
年二十四：
“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户都要彻头彻尾地大扫除，上至灯罩门窗、下至用物被帐，都要清洗，此谓之“采囤”。
“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户都要彻头彻尾地大扫除，上至灯罩门窗、下至用物被帐，都要清洗，此谓之“采囤”。
年二十八九：
家家户户制作各式粿品，以备过年之用。红龟粿、壳桃粿、菜头粿（萝卜糕）、甜粿、鼠壳粿、米粿、虾枣。一般来说，大家都会买好原材料自己在家制作。
家家户户制作各式粿品，以备过年之用。红龟粿、壳桃粿、菜头粿（萝卜糕）、甜粿、鼠壳粿、米粿、虾枣。一般来说，大家都会买好原材料自己在家制作。
韭菜粿，包菜粿和虾枣。有圆形的，也有半圆形的。看起来就有吃着XXL号的大饺子的即视感。
大年三十——祭祖与团圆：
下午从三点左右全家就要开始忙碌地准备“拜老公”（祭祖宗）。老传统祭祖都要用端正的八仙桌。仅有一平方米大小，七杯茶、七杯酒、七双筷子、七碗米饭摆放在最前端，随后即是各式祭品，再摆上香炉、金箔等。而祭品一般需要有三牲、水果、糖果、熟食等东西。
请上香炉后，按照长幼顺序祭拜祖先，将年夜饭先供祖先享用。然后再将准备好的金箔烧给祖先。所以每到年三十傍晚，总可以听到有人在走街串巷地吆喝：”大金呼来卖！“就是专门回收金箔烧剩的渣，然后回去提炼提纯的人。
请上香炉后，按照长幼顺序祭拜祖先，将年夜饭先供祖先享用。然后再将准备好的金箔烧给祖先。所以每到年三十傍晚，总可以听到有人在走街串巷地吆喝：”大金呼来卖！“就是专门回收金箔烧剩的渣，然后回去提炼提纯的人。
年初一：
年初一多数人家会吃素，至少早餐一定会吃素。一般有菠菜，香菇，米线，发菜，云耳一类既营养又有好意头的材料。
年初一多数人家会吃素，至少早餐一定会吃素。一般有菠菜，香菇，米线，发菜，云耳一类既营养又有好意头的材料。
拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。
年初二：
女儿回门日，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。但仅是吃午饭，然后需要在晚饭前赶回婆家，所以潮汕人又称“食日昼“。
很多在外做生意的潮汕人，也会趁着过年回家，专门去香火旺的寺庙拜++，求个签，上柱香，添添油，许个愿望，希望新的一年，能过的更好。
对传统潮汕人来说，回到家乡，看到除夕下午家家户户忙碌祭拜的身影，看到大年初一宗族祠堂旺盛的香火，看到正月里各种热闹非凡的祭拜活动，才更能体会到年的意义。老一代潮汕人用着一种近乎神圣的仪式感来坚守传统，展示着传承的力量。
图：小小莎，文：小小莎编辑整理，部分来源于网络
我是小小莎，一个热爱旅行的人。
也因为机缘巧合，成为了一名环球旅游博主。
想要与你分享关于旅行、关于时尚、关于生活、关于我的故事。
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潮汕地区保留了独特的地方特色文化，这在过年过节的习俗中可以得到明显的体现。 由于交通不便，处于“省尾国角”的潮汕地区历史上与内陆其它地区基本处于半隔绝状态，他们又是中原移民，有语言学和民俗学专家在研究了潮汕的人文后，曾惊呼这里是唐宋中原汉文化最完整的保存地。潮汕话至今还保留着唐宋中原古音，而潮汕独特的音乐、戏剧、习俗都无不体现出深厚的古韵。
潮汕地区保留了独特的地方特色文化，这在过年过节的习俗中可以得到明显的体现。 由于交通不便，处于“省尾国角”的潮汕地区历史上与内陆其它地区基本处于半隔绝状态，他们又是中原移民，有语言学和民俗学专家在研究了潮汕的人文后，曾惊呼这里是唐宋中原汉文化最完整的保存地。潮汕话至今还保留着唐宋中原古音，而潮汕独特的音乐、戏剧、习俗都无不体现出深厚的古韵。
农历年的最后一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年夜”，是最为隆重而充满仪式感的。 除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货、添制新衣、选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。 “年到节到，唔闲到哭。”过年要做粿，用粘米粉、糯米粉等蒸制成各式各样的粿品，民谚曰：“三十夜借粿架——免想。”清·嘉庆《澄海县志》载：“各设酒肴邀饮，谚云‘正月酒，家家有’”。节日一来，人人吃饱，故潮汕民谚才有“正月肚，饱过虎”之说。到了月尾，人人个肚还递递（满满），故连平日难得吃到的甜粿（年糕）都不如番薯好吃哩！所以潮乡人说：“正月尾，番薯当甜粿。”
农历年的最后一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年夜”，是最为隆重而充满仪式感的。 除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货、添制新衣、选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。 “年到节到，唔闲到哭。”过年要做粿，用粘米粉、糯米粉等蒸制成各式各样的粿品，民谚曰：“三十夜借粿架——免想。”清·嘉庆《澄海县志》载：“各设酒肴邀饮，谚云‘正月酒，家家有’”。节日一来，人人吃饱，故潮汕民谚才有“正月肚，饱过虎”之说。到了月尾，人人个肚还递递（满满），故连平日难得吃到的甜粿（年糕）都不如番薯好吃哩！所以潮乡人说：“正月尾，番薯当甜粿。”
旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”。潮汕有俗语说：“有钱无钱，剃头过年。”除夕，外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。 未出嫁的青年妇女可以到田里去坐白菜，口里念：“坐白菜，坐白菜，明年嫁个好夫婿”；除夕晚，农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。过年夜还要守岁，守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。 团年饭，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，而对于故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭祖宗）。这充分体现出潮汕人的感恩思想和百善孝为先的传统美德。
初一早，全家人亲亲热热到了客厅来聚拜，阿公、阿嫲坐正堂，晚辈给长辈来祝福，孩童手捧橄榄盘，捧到阿公阿嫲、爸爸妈妈跟前说：“阿公阿妈新正如意！”阿公阿妈就说：“福气、福气，橄榄拓来试！”从初一至初四，均为拜年日子，但潮汕人崇尚初一二到长辈、朋友家拜年，拜完年才回家吃早餐，故潮汕俗谚云：“有心拜年初一二，无心拜年初三四。” 以前，不少舞狮班及英歌队初一开始会敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，既是贺岁也讨点赏钱，但不会强要。为乡村增添了不少热闹的气氛，往往引得许多孩子跟随、观看。
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