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春节为什么吃饺子
这是中华民族的习俗。
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
过年吃饺子的来历与寓意
一、过年吃饺子的来历：饺子源于我国有2600多年历史。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
二、吃饺子的寓意：招财进宝。
1、过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
2、饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
3、饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
4、子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
过年为什么要吃饺子
过年吃饺子的习俗源于古代的农耕文化、谐音寓意、财富象征、文化传承和家庭团聚。以下是相关介绍：
农耕文化。饺子起源于中国北方的农耕文化，最初的饺子是由古代农耕社会的人们发明的，主要原材料是面粉和鲜肉。
谐音寓意。饺子与“交子”谐音，意味着新旧交替，象征着辞旧迎新。
财富象征。饺子的形状类似元宝，寓意着财富和吉祥，人们认为吃饺子可以带来好运和财富。
文化传承和家庭团聚。饺子制作和品尝的过程，不仅是一种食物的制作，也是家庭亲情、友情和邻里关系的重要纽带，增进了亲情的沟通和传承，强化了家庭的凝聚力。
此外，民间还有关于饺子的多种传说，如女娲造人等，这些传说为过年吃饺子增添了更多的文化内涵和意义。
为什么过年要吃饭饺子
首先要说说饺子的由来。
关于饺子的由来，传说张仲景，当年辞官还乡时，他老家正值冬天时期，天气非常的冷，当时的人们由于贫困穷乏，没有多余的钱购买衣服，所以贫穷的人都冻得四肢僵硬、耳朵都冻得不成样子。张仲景一想到他们冻僵的样子，所以就一一舍药相救，获得了百姓尊敬。
后来张仲景制作出了“娇耳”，也就是今天的饺子，就是用羊肉和一些驱寒的药材煮熟，切碎包在面皮里，再次放到汤里煮，煮熟后捞出，舀一碗汤放入几个娇耳，人们吃完娇耳、喝完驱寒汤后，浑身都很温暖，耳朵气血也流通了。从那以后，吃过的百姓都没有再出现耳朵冻烂的现象，自此以后民间就有过年吃饺子的习俗了。
下面再说说饺子的做法：
饺子的做法各种各样，无论哪种做法，千变万化的只有饺子馅，本人最偏爱的猪肉芹菜馅的，其它的就不一一列举了。
用料：
面粉适量、猪肉、芹菜、葱姜末、盐、鸡精、五香粉、生抽、香油、色拉油。
和面：
面粉里加少量食盐拌匀，慢慢加水，揉成光滑的面团。注意水要一点点加，不要一次加过多的水，揉好后的面团盖上保鲜膜开始醒面备用，利用醒面的时间开始调馅。
调馅：
1、先把色拉油放锅里加热变为熟油，放凉后备用。
2、芹菜叶和芹菜梗剁碎后加适量盐拌匀，给芹菜杀水，等芹菜水分杀出后，将水分挤干，挤出的芹菜水倒入盆中，调肉馅时可代替清水打陷，这样调出来饺子馅芹菜味更浓。
3、肉馅和芹菜混合拌匀，加入葱姜末、适量生抽、鸡精、盐、五香粉，最后再加入放凉熟色拉油，再加入适量香油搅拌均匀，这样我们的饺子馅就调好了，下一步就可以包饺子了。
5、把醒好的的面，揉成细长的条，切成小剂子，在台面上撒些面粉防止剂子粘连，用擀面杖把小剂子擀成圆形饺子皮儿，开始包饺子吧，按你自己想象开捏，造型随意，哈哈，不过我还是喜欢元宝型饺子，因为寓意好。
到此，以上就是小编对于习俗为什么过年要吃饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于习俗为什么过年要吃饺子的4点解答对大家有用。
