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在农村过小年祭灶神的习俗,其中的门道有多少
灶神回家，农村习惯三碗汤圆，放些红糖，汤圆，灶神君回家过年团团圆圆，放些红糖，就是说，在玉帝外甥前多说好话，有一句古话，好事上上天，恶事靠靠边，(做的好事可以对玉帝说，做了恶事希望不要说，预示<家丑不可外扬>的道理)
祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。灶神是中国民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
祭灶的时间各地不一，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四。中国民间还有“官三、民四、家五“的说法，也就是官府在腊月二十三，老百姓在二十四，水上人家在二十五举行祭祀。
灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为"灶王奶奶"。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书"东厨司命主"、"人间监察神"、"一家之主"等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上"上天言好事，下界保平安"的对联，以保佑全家老小的平安。
祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称 “红马”，白公鸡，俗称“白马”。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头 扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。
祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。
山西祭灶王风俗
每到腊月二十三，民间有祭灶王的习俗，山西大部分地区民间祭灶王爷的风俗是，买一些糖瓜和时令水果，放入盘王，献于灶王爷像前，然后在灶台上点上香烛，向灶王爷祭拜，祈祷来年风调雨顺，丰衣足食。
南方祭灶王爷用什么供品
南方祭灶王爷时，通常会供奉各种食物和饮品作为供品。常见的供品包括糕点、水果、米饭、鸡鸭鱼肉、蔬菜等。此外，还会供奉糖果、糖饼、糖葫芦等甜食，以及茶、酒等饮品。供品的种类丰富多样，旨在表达对灶王爷的敬意和感恩之情。供品摆放整齐，通常会在灶台前摆放，供奉期间会点燃香烛，祈求灶王爷保佑家庭平安、生活幸福。
1有酒和菜，供的时候点香、点蜡烛、送灶时漂，在灶王像前的桌案上供放糖果。其中清水、料豆、枺草这三样是为灶王升天的坐骑的备料
2祭灶王爷前要准备酒、菜、年糖、年饼、年糕、荸荠等供品。
南方祭灶王爷是传统的汉族民间信仰，主要在农历十二月二十三、二十四日或者年末的祭礼期间进行。在祭拜过程中，需要准备一些供品，以示敬意和祈愿平安。
南方祭灶王爷的供品通常包括以下几种：
1. 饭、糕点、果品等食品：这些食品一般都是白色或者黄色的，在祭拜前用白台布包好，在灶台上供奉。这些食品象征着家人的丰衣足食和平安吉祥。
2. 鲜花和香烛：在祭拜过程中，需要点燃香烛，以求神明保佑。同时，在祭拜现场排列鲜花和香烛也是表示尊重和祈祷的一种方式。
3. 饮料和烟酒：需要准备一些白酒、红酒和香烟等，供奉在灶台前。这些饮料和烟酒表示崇敬和感激之情。
4. 货币和红包：在祭拜过程中，会在炉台前燃放香烟、红烛，然后摆放一些银元、红纸等物品，以为快马加鞭地送往阴间。
以上是南方祭灶王爷通常供养的几种供品。不过不同地区的风俗习惯可能会略有不同，关于祭拜灶王爷的具体礼仪方式，最好还是根据当地习俗和传统准备。
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