东北的年夜饭为什么必须吃饺子
作为东北人，东北过年吃饺子是非常传统的一个习俗。首先，饺子在北方人眼里，象征着阖家团圆，幸福美满的意思。一般只有过一些节日才会包饺子吃，毕竟包一次饺子还是非常费时间麻烦的。从发面，弄饺子馅，到最后一个一个包饺子，还是挺累的。其次，俗话说，在东北的传统习俗中，有“上车饺子，下车面”一说，寓意着送行的时候给被送人吃饺子，接风时给被接的人吃面条。这样的传统习俗。东北过年的饺子还要放一些硬币，谁吃到带硬币的饺子，寓意着好运，这一年好运连连，发大财。
哈哈，我就回答过几次饺子的问题，大家都邀请我😊
首先，饺子它为什么不叫包子，馅饼呢？
是因为古代的钱叫做交子，元宝！（唐宋元时期，东北民族异常活跃）
比如，契丹，女真，蒙古等，可以说是统治阶级～
当时的萨满祭司和饺子文化得以发扬！
东北过年吃饺子，也是围绕祭祀祖先活动展开的。年三十吃饺子，以前也是为了祭祀祖先！
通俗讲，杀猪菜，鸡，鱼，饺子过年是给祖先吃的。但是每家会多包一些，一边供奉着祖先，一边全家人一起吃！
有一部80年代的纪录片《八千里路云和月》有介绍东北的80年代过年习俗活动！
现在东北大多数的传统民俗已经消失，市区家庭就是单纯的包饺子吃。不再供奉祖先！有的农村家庭还保留以前的供奉祖先，
过年放鞭炮，发纸请神的传统民俗！随着老一辈人的逝去，这种民俗在不遥远的未来，会消失！
消失的原因:
人们更加唯物主义
城市化进程加速
独生子女多，亲情淡薄
有的人甚至过年都是去饭店吃一顿
有人会说这是封建迷信，要抵制？
但是有几个传统文化不是从迷信而来的呢？况且是祭祀自己家的祖先，尽孝道的习俗
没什么不好的！还能借此机会。亲属相聚唠嗑喝酒。我觉得挺好的！年味浓郁
南方和北方过春节的习俗有什么不同
虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎。
年夜饭说南有年糕、北有饺子，不能算错吧。大抵是南方人习惯吃年糕，北方人更讲究吃饺子。
在活动上，南方喜欢旅游，北方喜欢一家人聚在一起。
年的味道在城市越来越没有了。在发达点的农村也慢慢的失去。
小时候在边疆小城，南方大城市都生活过。最企盼的就是过年，北方一群小孩不亦乐乎家家拜年，不管熟的还是不熟的，都会敲门讨糖吃，一点压岁钱会被父母收取大头，留几分几角钱炫耀且挥霍，现在想起确实非常富足。后来在南方也就是几家亲戚好友聚聚，轮番请客吃饭。
现在春节，城市里的不是窝家就是出去旅游，连孩子都沉迷游戏或电视。农村更是春节前打到春节后的麻将。
时代进步，还是希望中国传统延续。
北方与南方在饮食方面有所区别，南方人喜欢烹制各种佳肴、美食，过年都会大吃大喝，但酒喝得不多，多是以饮料替代，喝茶是南方人的习俗，尤其是广东人，朋友聚会、宴请亲友都喜欢到饭店喝早茶或吃饭，极少在家做。北方人则习惯吃面食，过年以包饺子为主，吃菜喜欢把所有的肉菜一锅炖，简单方便，不太讲究菜式和口味，饭店里也没有多少花样。记得有年去西安，晚上去旅馆附近的饭馆吃饭，点了一只鸡，结果吃了两口就不想吃了，味道差极了，鸡好像也不新鲜，想要些别的，却发现那里的东西都是用油炸的，就连蔬菜也拿来油炸，只好作罢不吃了。还有次在吉林，要了一碟炒梅柳，肉不少，好大一碟，可惜咸过头了，吃不了，刚好碰上孩子同校的同学也在吃饭，就全送给他们了。
谢谢邀请！过年吃饭习俗：北方人初一早上吃饺子，南方人早上吃元宵。北方人过年主食一般吃面食，南方人吃大米饭。北方人肉食主要以鲜肉炒食，南方人则以腌制的腊肉、香肠为主。
华夏民族五千年的文明史贯通南北，所以北方与南方过春节的习俗大同小异。但在除夕夜的餐桌上区别较大，菜品上北方较粗放不精致菜名也不雅，因主食北方以小麦为主，凡过节都吃餃子。
南方餐桌上的菜做的很精致，菜名也与节日气氛帖切，(如"鸿运当头""狮子头"……)南方主食以大米为主，除夕夜必有年糕、（年糕_年年高）汤圆(团团圆圆)……
东北人待客习俗
东北人待客是讲究基本礼仪，在得知有客人来访都要提前做些准备工作，家中不够干净整齐，显得凌乱，要做些必要的整理，以免客人到来时，手忙脚乱。
客人突然来访，室内来不及清扫，都主动向客人致歉。
客人在约定时间到达，主人基本提前到门口迎接，热情打招呼，以示欢迎。
客人进门及时请客人就坐，对长者、上级或平辈请其坐上座；晚辈或下属则请随便坐。
第一次来访或接待现场有家人、亲朋好友或同事，给予介绍，以制造友好的气氛，并互致问候。
客人来要敬茶，将茶杯放在托盘上，用双手奉上，茶杯放在客人右手的上方，如果客人不止一位时，第一杯茶敬给德高望重的长者，当然，熟人可以不必过于讲究。
来客坐下后马上递烟，尤其是男士。
客人不吸烟，不强行递送。
客人坐下，递烟敬茶后，与客人交谈，交谈的内容根据来访者的目的、身份、职业、兴趣而定，不谈对方不太熟悉或不感兴趣的话题，不让客人独坐一隅，有冷清之感。
到了进餐的时候，要请客人一起进餐，客人同意后，主人及其家属要进行合作陪客、准备饭菜。
客人告辞婉言相留，家中成员一起送客人出门。
分手时热情地招呼客人“慢走”、“走好”、“再见”、“欢迎再来等等。
东北三省春节有哪些习俗
小时候在吉林的一个山沟子里过春节，那是一个军队的一个团级编制的一个连队。还记得春节前几天，兵哥哥们上山砍来一汽车的松树枝和松树树干，在部队大院门口用松树树枝搭建起来一个翠绿的大门，大门上沿挂了四个手工制作的大红灯笼，特别有节日气氛，我们这些军队家的小孩在附近老乡家的小朋友面前特别自豪，感觉特有面。
东北山区和农村过年有挂红灯笼的习俗。现在冬天会农村过年，一般家庭会把灯笼挂在院子里或者高门大院大门门框上，也有标新立异的家庭，会竖起一根三五米高的高杆，顶端挂着一个大红灯笼随风飘荡，远远望去，有种孤零零的感觉。城市里一般也会挂灯笼，一般挂在阳台上。随着时间的变迁，有些人家不挂灯笼了，一串串的彩灯五颜六色的也很烘托节日气氛。
东北春节的风俗，总体来说体现一个“闹”字。比如踩高跷扭秧歌，高跷讲究的是高，踩着一人高的高跷，还要做出各种惊险动作来。大秧歌要扭出浪劲来，手里面手帕上下翻飞，很是热闹。前几年我供职的单位，春节过后第一天，附近农村的秧歌队会组团来闹新春。公司办公室提前要准备数条香烟，加上几百块钱。每到一个村子的秧歌队，结束后会送上两条香烟和二百块钱，这时候领头的汉子会高喊：东家赏香烟二十条，人民币两千元。其实这些人戗风可冷的，中午都是自己带的饭，不是图这几个钱，就是喜欢热闹爱玩。现在这些活动在十年前左右已经不允许了，这些秧歌队还存在，只不过不到国企大公司了，而是到一些私企民企去玩去了。
剩下就是窜门子，农村由于是农闲，正愁没事干，过年家家都要年嚼（零食），所以就东家走西家窜，叫窜门子。我家虽然是在市里，由于有小长假，正月十五之前也会会农村去闹闹，逢人拜个年，送点糕点果子之类的礼品。不过这些习俗由于城镇化建设的需要，慢慢的农村的这些亲戚都搬进楼房了，窜门子的也越来越少了。
东北（黑龙江）过年有什么习俗
，二十一熬糖稀，二十二熬糖块，二十三送灶王爷上天，二十四写打字，二十五扫房土，二十六烀猪肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十熬油，初一磕头，这才是过去的年磕。懂吗？
到此，以上就是小编对于东北人讲春节的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北人讲春节的习俗的5点解答对大家有用。
