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莆田元宵蛋糕做法？
做法如下：
1、准备一斤大米洗了给泡一晚上
2、米倒在破壁机加水100毫升打，水要少加点
3、打完后倒入盆中加100克面粉（我用是高精面粉）加入3-5克的酵母，搅拌均匀发酵40分钟以上
4、发酵到有气泡
5、加入白糖120克（喜欢甜一点可以在放点糖）搅拌均匀在发酵十分钟
6、要蒸的时候米浆一定要搅拌这是关键开不开花，一定要把里面搅拌不然里面有空气不开花
7、上锅蒸20分钟后，静置三分钟出锅
莆田元宵吃什么？
莆田元宵：元宵，年糕，汤圆等。年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又叫“年糕”，与“一年比一年高”谐音，寓意人们的工作生活逐年提高。
莆田元宵节习俗

莆田灯会以时间跨度长、活动规模大、群众参与多而闻名。从正月初六到正月二十九结束，堪称中国最长的元宵节。
在参与者智慧和当地淳朴民俗的影响下，莆田的元宵节形成了独特的民俗文化。早在唐代，莆田就有过元宵节的习俗。
莆田元宵节期间有很多民俗活动，如菩萨巡游、傩火舞、形体舞、棕轿子跳、车鼓队、花灯游、撒砂、燃烛、藤条宝塔、红桔宝塔等。
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