鲍鱼红烧肉别名？
鲍鱼红烧肉，又称为“鲍参红烧肉”，是一道极具高级感的传统名菜，起源于中国南方的广东地区。这道菜采用大块猪肉，与鲍鱼、海参等海鲜搭配，一起红烧制作，口感鲜美，肉质酥烂，汁浓味美，营养丰富。鲍鱼红烧肉在广东宴席上常作为主菜之一，深受人们的喜爱。它不仅是一种美食，更是一种文化的体现，代表着中国传统菜肴的魅力和精华。
鲍鱼肉怎么做好吃？
1.
鲍鱼肉红烧肉：准备鲍鱼肉500克切成花刀，五花肉150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入鲍鱼肉500克，五花肉150克，姜丝15克，葱段15克，煸炒两分钟，然后再放入红烧汁15毫升，老抽15毫升，白糖15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐30克，清水500毫升，用小火炖煮40分钟即可。
2.
鲍鱼肉西兰花：准备鲍鱼肉500克，西兰花150克掰成小朵，锅中放入食用油15毫升，接着放入鲍鱼肉500克，加入生抽15克，成蚝油15毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟，再加入西兰花150克，接着用小火焖煮五分钟即可关火出锅。
3.
尖椒炒鲍鱼肉：准备尖椒150克切成丝，鲍鱼肉500克改切花刀，锅中放入食用油15毫升，然后放入鲍鱼肉500克，小火煸炒五分钟，接着放入尖椒150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，小火翻炒15分钟即可。
鲍鱼鸟蛋红烧肉怎么做？
材料
鲍鱼8~10个、猪肉 1200g、沙拉笋 1包、香菇 6朵、蒜头 6粒、姜片 6片、红葱头 1粒、水适量、豆瓣酱 3茶匙、干贝酱 1茶匙、陈年酱油 3茶匙、绍兴酒 2茶匙、冰糖 适量
做法
1: 记得先将香菇泡水浸软；另外建议将调味料先准备好备用。将蒜头、姜片及红葱头入锅爆香。
2: 将猪肉放进锅中煎炒至表面金黄。我这次选的不是五花肉，是猪腹脇排。
3: 继而将鲍鱼和香菇放进去一起煎炒。
4: 将准备好的调味料倒入炒香。
5: 我另外准备一个适合焖猪肉的铸铁锅，并将笋子放入一起焖煮，然后倒入鲍鱼罐头里的汤汁。如果懒得换锅子，一锅到底也可以，只是铸铁锅可以更快速的将肉质焖煮软烂。
6: 刚刚炒香的锅中仍有些许酱汁别浪费! 加入一些水，然后倒入待会要焖煮的锅中。水不要淹满食材，约6-7分满即可，并稍微翻动食材，让猪肉都沾到酱汁，最后焖煮至收汁就好了
鲍鱼红烧肉的做法如下：主料：五花肉500g，鲍鱼10只辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，红烧酱油适量，糖适量，料酒适量步骤一：将五花肉切成小块备用。步骤二：将鲍鱼洗净去掉内脏，切成花刀备用。步骤三：五花肉焯水后沥干水分。步骤四：另起锅，再将鲍鱼焯水备用。步骤五：锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。步骤六：加入料酒、糖 、红烧酱油、葱姜、八角、桂皮，翻炒均匀。步骤七：加入开水，没过五花肉。步骤八：大火烧开转小火炖至30分钟。步骤九：收干汤汁即可。步骤十：出锅装盘：
鲍鱼干烧红烧肉的做法？
1、材料准备好，五花肉放清水里清洗干净。
2、五花肉切大块备用，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼表面打格子花刀。
3、葱切段、姜切片，铁锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热，直到五花肉一面变黄，肥油渗出后，即可翻炒均匀，并将锅中的肥油倒出。
4、向锅中加入老抽3小勺、生抽1小勺，让每一块肉都均匀沾上颜色，加入葱姜和八角，加入白酒1大勺，加入开水半锅，放1大块冰糖调味，大火烧开转小火炖。
5、小火炖至五花肉八成熟（大约炖了一个多小时），将鲍鱼下锅，加入半小勺盐和1小勺蚝油翻炒均匀，继续炖至汤汁收干，鲍鱼入味即可关火。
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