竹燕窝是什么菌类？
然而，竹子上还会生长一种平时大家比较少见的菌类，它就是竹菌。
竹菌生长环境比较特殊，因为它需要寄生虫的帮助才能生长出来。有一些寄生虫专门喜欢啃食竹子，当它啃食竹子的时候，竹子的汁液会流出来，渐渐的竹汁做过就会长出竹菌。竹菌的底座呈现不规则圆球型，包围在竹子结节上。新鲜的竹菌呈粉红色或者浅肉色，不太新鲜的竹菌就会变成乳白色或者灰褐色。竹菌顶部有一片像伞一样的网状包裹物，外形非常特殊。当然，竹菌是非常娇气的一种菌子。倘若周围的环境不适合它生长的时候，它会自动消失。竹菌多生长在2000米以上的海拔中，在++、四川、云南多见。
很多人看到这种菌类长在竹子上，还以为是竹子生病了，就把竹子砍掉，殊不知竹菌的营养价值是非常高的，因为形状和燕窝相似，所以也被称为“竹燕窝”。
竹燕窝并不是一种菌类，而是一种食材。它是由雨燕（也称竹蝠）的唾液所制成的固体物质，因其形状像窝而得名。雨燕是一种鸟类，它们利用唾液在洞穴或悬崖上制作巢穴，用来孵化和喂养幼鸟。这些巢穴被人类采集后经过清洗和处理后，就成了高档食材竹燕窝。竹燕窝富含胶原蛋白和营养物质，被认为具有滋补身体、美容养颜等功效，是一种珍贵的食材。
竹燕窝，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。
竹燕窝是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。
竹燕窝是从什么时候有的？
竹燕窝是一种文化传承，起源可以追溯到汉代以前。据史料记载，战国时期就已流传竹燕窝的制作技术和文化。到了先秦时段，竹燕窝也逐渐受到普遍认可，得到不断的改善和发展。汉朝的《汉书·褒传》中就记载：“陈轲异器窝鸟，以竹编织有色然”，说明当时竹燕窝已经有了相当程度的完善，并开始流传开来。到了唐宋以来，竹燕窝的制作继续保持良好的发展态势，后被广泛传播到国内许多省市，成为民间文化的一大代表。
竹燕窝怎么炖汤好喝？
竹燕窝放入清水中浸泡20分钟，洗净；
2. 将竹燕窝放入锅中，加入适量的清水，加入调味料，如葱姜、盐、酱油、醋等；
3. 用中火煮沸，转小火炖30分钟；
4. 加入适量的香菜，继续炖5分钟；
5. 熄火，撒上芝麻，即可食用。
笙竹是什么？
【笙】《唐韻》《廣韻》所庚切《集韻》《韻會》《正韻》師庚切，音生。《廣韻》樂器也。《世本》隨作笙。一曰女媧作。《說文》笙，十三簧，象鳳之身也。正月之音，物生，故謂之笙。《釋名》笙，生也。象物貫地而生也。《博雅·釋樂》以瓠爲之，十三管，宮管在左方。《白虎通》笙者大蔟之氣，象萬物之生故謂之笙。《爾雅·釋樂》大笙謂之巢，小者謂之和。《註》大者十九簧，和，十三簧者。《前漢·律歷志》匏曰笙。《註》匏，瓠也。列管瓠中，施簧管端。《書·益稷篇》笙鏞以閒。《詩·小雅》笙磬同音。《周禮·春官》笙師掌敎歙竽、笙。又細也。
【竹】《廣韻》《集韻》《韻會》張六切《正韻》之六切，音竺。《說文》冬生靑艸，象形。下垂箁箬也。《竹譜》植類之中，有物曰竹。不剛不柔，非草非木。小異空實，大同節目。《又》竹雖冬蒨，性忌殊寒。九河鮮育，五嶺實繁。《詩·衞風》綠竹猗猗。《禮·月令》日短至，則伐木取竹箭。《周禮·夏官》東南曰揚州，其利金、錫、竹箭。《史記·貨殖傳》渭川千畝竹，其人與千戸侯等。《釋名》竹曰个。《淮南子·俶眞訓》竹以水生。又八音之一。《周禮·春官》播之以八音：金石土革絲木竹。《禮·樂記》竹聲濫，濫以立會，會以聚衆。《史記·律書註》古律用竹。
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