常州拌面的做法?
1、面条(生)300克,植物油1勺,食盐1小勺,花生酱1勺,香油5克,葱10克,蒜10克,酱油15毫升。
2、面条,加入柿子椒丝,待水开后放入面片煮熟捞出无大厨餐饮加盟过凉,一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉,再搭配一碗清汤,加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。
3、下桂皮大料炸出香味,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,煮熟,酸菜。
4、早餐的时候来一碗沙县拌面,盐,味精,花生酱。如果能配上扁肉+榨菜丝,翻炒至大部分花生仁变金黄色时即可起锅,煮熟,花生酱50克,加入料酒、酱油,一般与沙县扁肉搭配成餐,待其浮起即熟。
5、拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即是一碗美味可口的飘香拌面了
主料:鲜面条、黄瓜辅料:花生酱、味极鲜(生抽)、香醋、拌饭酱1. 将面条放入锅中煮熟。
2. 黄瓜擦成丝。
3. 将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,(可适当加些纯净水调匀)。
4. 煮好的面条捞出过纯净水。
5. 过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁。
6. 放入黄瓜将面和酱汁拌匀。
7. 吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用。
常州鳝丝面哪里正宗?
小毛面馆
常州爱吃面的人都知道这家。面馆的面碗用的“三海碗”,汤是早就熬好的,用勺子极快地分到面碗里,洒上大蒜,一锅可以下十几碗。
常州人最爱的浇头,都很考验厨艺和时间的,只有老手艺加上细火慢炖,才能有老味道。他家的肥肠肥糯而有嚼劲,大肉油而不腻。
小毛面馆在常州哪里?
光华路236号。
常州十大小吃快餐店排名
1. 三九馄炖面条
2. 王船长龙虾(陈渡店)
3. 小毛面馆
4. 曹二哥面馆(新北总店)
5. 大学城夜市大排档
6. 红红小吃店
7. 小张哥烫货(麻辣烫&冒菜)
8. 铁酱披萨(吾悦广场店)
9. 多伦多海鲜自助餐厅(万达广场店)
10. 一乐面馆
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