- 1、臭豆腐好吃吗?
臭豆腐好吃吗?
:臭豆腐好吃,可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,特别是土法制作,一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中,然后封住封口。
这时,如果封得密不透风,就酿下了大祸:这种“肉毒梭菌”就会乘机繁衍。
这样的臭豆腐食用后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状从传统的食品看,臭豆腐与其他豆制品(如豆酱、豆豉、各种腐乳)一样都是豆类发酵制品,是通过接种霉菌后,经过发酵而成的传统食品
臭豆腐好吃
我觉得臭豆腐好吃,还不错,一般臭豆腐口感都差不多,好不好吃主要看臭豆腐的汤汁还有酱料。臭豆腐炸好以后都需要放些汤进去然后加点剁辣椒还有葱蒜,有些还会放点酸豆角跟酸萝卜。一口臭豆腐一口汤汁非常的香,尤其是刚出锅的热腾腾的臭豆腐。
好吃
臭豆腐(Stinky tofu)是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
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