虎皮凤爪哪个牌子好?
1京东京造泡椒无骨凤爪
2王小卤虎皮凤爪
3有友泡椒凤爪
4来伊份百爪齐鸣卤味凤爪
5三只松鼠虎皮凤爪
6良品铺子柠檬酸辣味去骨凤爪
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做“凤爪”,在南方,“凤爪”可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。“凤爪”的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白, 多吃不但能软化血管,同时具有美容功效
杭州华味亨食品有限公司的好
杭州华味亨食品有限公司,蜜饯果脯知名品牌,杭州市著名商标,浙江省食品工业协会理事单位,杭州市农业龙头企业,杭州市劳动保障诚信师范单位,集休闲食品研发、生产、销售为一体的专业化、品牌化的现代化民营企业。
周黑鸭品牌好
周黑鸭食品股份有限公司,创于1997年,湖北省著名商标,都市男女青睐的卤制品,实行统一采购/生产/配送/销售/核算/形象的经营模式,专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的食品企业。
什么地方的卤料包正宗?
好人家的卤料包正宗。
好人家的卤料包可能卤鸡爪、猪蹄、排骨、牛肉、鸡腿、鸭脚、蛋,蔬菜类可卤藕、海带等,做法也非常简单,锅里加水加入好人家卤料包就可以卤自己喜欢的肉制品和蔬菜,猪蹄和排骨卤的时间较长,可能一起卤,其他的肉制品卤的时间短一些,可以一起卤。
臻味坊五香卤料包:套装的小料很齐全,有桂皮、八角、花椒、孜然、小茴香、还有香叶,里面的食料都很新鲜而且很香。
许建忠卤料包家庭卤小包装:有五香和麻辣两种口味的,可以根据自己的口味进行调整,卤制出的食物很鲜香入味。
蜀九香川味秘制老
煌上煌卤鸡爪正宗做法?
原料
鸡爪 (500克)
白糖 10克
桂皮 1小块
八角 1个
葱白 20克
香菜 10克
小葱 10克
蚝油 5克
盐 3克
姜 5片
老油 2克
步骤
1
鸡爪洗干净,指甲全部都剪掉,鸡爪剁小一点。
2
把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。
3
水开之后烧3分关火,主要是去除鸡爪的血沫。
4
把鸡爪倒出来,放入凉水洗净,备用。
5
大葱白、姜片、香菜、小葱、八角和桂皮备用,。
6
烧热锅,把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下,把香味炒出来。
7
放入焯水后洗净的鸡爪,用大火翻炒几下。
8
加入开水没过鸡爪,加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮。
9
汤汁快干时,放入香菜和小葱翻炒两下关火,装盘。
做法:
1.先将鸡爪用清水浸泡3小时,然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。
2.将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水,然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净,用温水泡半小时在使用,水就不要了。
3.锅底给水7斤,然后加老母鸡和猪大骨,煮制90分钟,既成鲜汤,在加入所有的辣椒、麻椒、香料、姜片、葱段、食用油,小火煮90分钟(中途把葱段捞出),最后加入所有的调味料,卤水就做好了。
4.接着把焯水好的凤爪放入在卤水中,小火煮20-25分钟,然后在卤水中浸泡1-3小时即可食用。
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