邯郸小酥肉做法？
正宗邯郸小酥肉这道菜味道鲜美、风味独特。主要原料是瘦肉 一块180g。
中文名
邯郸小酥肉
主要食材
芹菜
辅料
红辣椒
调料
盐
食材明细
瘦肉 一块180g
芹菜或其他菜 适量
红辣椒 2根
姜 适量
盐 2勺
鸡蛋 1个
红薯淀粉 5勺
面粉 2勺
水 适量
老抽 3瓶盖
鸡精 半勺
十三香 半勺
白胡椒半勺
醋 1勺
步骤
1
备好材料。 2
肉从中间切成两半。 3
再切成长条。 4
红薯淀粉加面粉加适量的水搅拌均匀。 5
把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉。 6
用手抓均匀，芹菜切块。 7
锅烧热，倒入大量的油，烧到8分热，加入适量的盐，再倒入肉炸制，炸到金黄色捞出。 8
冷却下把肉粘在一块的撕开。 9
再次把油烧热，回锅再炸下，捞出。 10
辣椒，姜切碎，倒入锅中炸香。 11
在锅中倒入些水。 12
放入小酥肉加入盐2勺，十三香半勺，白胡椒半勺调味，再中火烩个1,2分钟，关火。 13
再在蒸锅中蒸上20分钟，先大火，水开后转小火继续蒸。 14
芹菜在热水里焯熟捞出。 15
锅中放入芹菜，小酥肉稍微翻炒下，倒入醋，鸡精调味即可。
小贴士
1：做小酥肉选用瘦肉比较好，做出的肉滑嫩，香酥，爽口。
2：选用带颗粒的红薯淀粉掺些面粉拌肉，炸出的肉会爽滑许多。
3：油烧的7,8分热的时候放盐是为了防止油溅在身上。
4：小酥肉在回一次锅是为了使肉吃起来酥酥的。
5：再锅中烩个几分钟是为了去除肉上多余的油。
6：蒸个几十分钟是为了肉滑溜些
小酥肉专用粉哪里买？
小酥肉粉一般各大电商平台上面，只要一搜就有很多，可以直接在上面买也行，还有超市也有卖的，一般那种大型的超市，各种粉都有的，超市买当时就可以拿到货，在网上买可以要等个一两天才能拿到货，小酥肉专用粉用来炸酥肉特别好，酥脆又好吃
嗯小酥肉专用粉的话在各大超市或者是网上超市都可以购买到的，像这种厨房调料品无论在哪个地方都可以买到，现在到网上买东西也非常的方便个人就很喜欢在网上购买，基本上第二天就到了有时候没有时间去街上购物，那么一部手机就可以解决
全国知了猴哪里最便宜？
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知了猴一般洗净之后，用盐水浸泡一下，沥干水分之后用小火油炸了吃的，如果没有加盐，吃起来就是香香、脆脆的，没有其他的味道，加了盐会有淡淡的咸味，吃着更香。和炸肉、油炸蝗虫、油炸蚱蜢等的味道有些类似。
注意：知了猴一定要小火炸透了吃，不然吃起来发软，不够脆香。
山东美食最多的城市是哪个？
烟台
烟台作为山东省有名的沿海城市，紧邻威海市，和韩国隔海相望，城市里的韩货商铺十分众多，作为沿海城市，烟台不仅风景迷人，烟台的美食和美女都非常的吸引人，无论走在烟台的什么地方，都可以看到这里的风景，吸引着往来的游人，自山东烟台提出绿道建设后，在烟台海滨中路等路段，都铺设了相应的彩色沥青路面等设施，进一步为烟台旅游提高品质和动力。
烟台彩色沥青
在烟台街头随处走一走，就可以遇到烟台美食，作为靠海的城市，城市海鲜是比较多的，虽然没有青岛的“哈啤酒吃蛤喇”一句顺句，但是海鲜美食也是非常具有烟台特色的
吃海鲜去烟台，福山菜，要是内陆来我们淄博吧！
想吃啥吧！马踏湖的白莲藕，桓台的金丝鸭蛋，高青的黄河鲤鱼，周村的烧饼（还有淄川肉烧饼，博山焦庄烧饼）一个烧饼都3种口味，沂源的桃，全羊，还有我们淄博的烧烤！
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，虽然有争议，但是博山就对是发源地之一。博山硬炸肉，酥锅，豆腐箱，春卷等等
俗话说：“要想吃好饭，围着博山转!”博山是鲁菜的发源地，被誉为中国鲁菜烹饪之乡。博山菜是鲁菜四大派系之一“鲁中派”的代表，而提到博山菜又不得不提“四四席”。还有池上的桃，源泉的猕猴桃！好吃的太多了！
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