卤味烫菜的做法？
食材
香菇数朵 杏鲍菇3朵 金针菇2把 炸豆腐皮4块 莴苣2把 甜不辣4块 水晶饺适量 黑豆干3块 米血糕适量 泡面2包 粉丝2把
即烫即食、方便性第一的加热卤味向来拥有超高人气，食材海包肉类、饺类、蔬菜、面条等多元选择，在家也能以简单的卤汁配方自己做来吃！
卤汁自己做！
材料
葱段2支、老姜片少许、蒜头少许、八角1钱
调味料
胡椒粉1／2茶匙、五香粉1／2茶匙、肉桂1／2茶匙、米酒1大匙、酱油露1杯、冰糖1两
料理步骤
起油锅，将老姜片、八角、切段的葱段与整颗蒜头下锅大火爆香。
葱段、姜片与蒜头要先下油锅爆香，其香味才够。
取一深锅倒入600c.c.清水，再将爆炒过的食材倒入锅中。
建议可将炒过材料及调味料一起用纱布袋装起，绑紧后做成卤包再下锅，可让卤汁较清澈。
倒入五香粉、胡椒粉、米酒、酱油等调味料。以大火煮滚，转小火续煮30分钟即可。
记得一边卤煮一边搅拌，以免沉底或黏锅。记得捞除杂质，以免整锅卤汁越来越浊。
使用提点
加热卤味用的卤汁因留有各种食材的味道，不建议隔夜或如酱卤等卤汁重复使用，以免酸掉影响新鲜度。
制作重点
．加热卤味要好吃，建议肉类、内脏、豆制品、海带等食材一定要事先预卤好，吃的时候再加热，这样较够味，做法可参考家常酱香卤味。
．建议从菇类等不会影响卤汁鲜度的食材先下锅，接着是饺类、炸豆腐皮或豆干等会吸收卤汁入味的食材，再来才是蔬菜类、米血糕，最后则是面条，以免口感过烂。
料理步骤
香菇去蒂、杏鲍菇切对半、金针菇则剥撕成小段，放入煮滚的卤汁中，汆烫约2～3分钟至熟。
新都哪家卤菜好吃呢，传统的最好？
1. 在新都，传统的卤菜最好吃。
2. 因为传统的卤菜有着丰富的口味和独特的做法，经过多年的传承和改良，味道更加地道和美味。
而一些新兴的卤菜店虽然口味也不错，但是缺少了传统卤菜的历史和文化底蕴。
3. 如果你想品尝到最正宗的传统卤菜，可以去新都的老街区或者历史悠久的餐馆，比如“老四川卤菜”、“老妈卤菜”等等。
同时，也可以尝试一些新兴的卤菜店，比如“麻辣卤味”、“鲜花卤味”等等，这些店虽然不是传统的卤菜，但是也有着自己的特色和美味。
好吃嘴门,新都体育森林广场有一家 巴适得很 干锅耗儿鱼, 干锅鹅唇, 泡椒兔, 极品鸭脑壳, 香辣基围虾, 干锅鱿鱼须, 极品卤菜, 等等, 不说了口水都要流出来了, 这家价格合理,分量足.
好吃。新都最好吃的卤菜排名1. 豆皮：豆皮质地软糯，入口即化，配上酱汁味道更佳。
2. 卤肉：卤肉肥而不腻，入口即化，口感极佳。
3. 卤鸭舌：鸭舌入口鲜嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的卤菜。
4. 卤鹅掌：鹅掌肉质细腻，入口鲜嫩，口感极佳。
5. 卤鸡爪：鸡爪软糯香辣，是很多人喜欢的小吃
都江堰市最好吃的卤菜？
1、吴三孃河坝卤菜
位置在都江堰的市区里面，环境比较好，卤鸡最好吃，不柴，咸淡合适，烧鸡血也是必点菜
2、向师饭店
位置在去花水湾路上的悦来镇，附近除了花水湾和西岭雪山其实可以去的地方还很多，雾中山爬山烧香，斜源小镇，春天还有好几个看梅花的村子，这家已经非常出名了，个人认为卤猪蹄和卤肉最好吃，鸭子一般，下午才有，每次都要打包很多
3、天佑祥老卤天乡后街店
位置在温江国色天香的后门，这家也很出名，口味比较偏甜，感觉肥肠最好吃，凉面也很不错
4、韩氏腌卤坊
位置三环旁的金象花园，很多年的老店了，兔腿，兔头，鸭头icon最好吃，其他的都可以，没有雷
5、固驿老字号刘烧鸭
位置在邛崃，邛崃的甜皮鸭真的不亚于乐山，但是不出名，
到此，以上就是小编对于卤味干锅加盟品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤味干锅加盟品牌的3点解答对大家有用。
