贵阳羊肉粉店排名前十名？
一：遵义闵家羊肉粉。采用纯羊骨与几十种中药材熬成一锅，而且每日都要换骨换材料重新熬汤，每天凌晨一点熬到六点半左右，确保了新鲜，老板说保证无添加，原汁原味。遵义地区的羊肉粉亮点是红汤。红油是用羊油和辣椒制的，店家会不停地往羊肉汤里加红油，先给你淋上两勺有红油的汤，再放来自虾子的秘制辣椒。
地址：【普陀路】20号（南粥北面隔壁）
营业时间：24小时
二：虾子羊肉粉，虾子也算是招牌老字号了。米粉辅料更是颠覆了水城羊肉粉重油重辣，辣椒选用醇香小米辣，羊肉片平铺于米粉表层，色泽相当诱人。
地 址：贵阳市 云岩区 关刀岩路(近省府后门)
三：尝回头羊肉粉(遵义路店)遵义路
尝回头羊肉粉，刀工片薄羊肉平铺于米粉表层，米粉滑顺爽口，主要是搭配特制小辣椒，米粉的味道相得益彰。
地 址：贵阳市 南明区 遵义路(解放路口)
四：史记羊肉粉飞行街100号
店主辣椒、羊肉末、羊油渣等做成他家独有的红油辣椒。整碗会漂一层敷嘴的红油，特别浓厚，相当重口。
地址：到了【飞机坝】不断问路人，要东拐西拐很多次，在真正的【二七路】上
五：刘记遵义羊肉粉面馆新建路
区别于其他米粉，刘记家采用的是宽刀米粉。羊肉汤头鲜美，采用陈皮、料酒、老姜等辅料熬制而成，色泽诱人，口感鲜美，毫无羊膻味。搭配泡菜和小辣椒，腹饱感极强。
地 址：新建路与市西路丁字路口
六：曹氏金沙羊肉粉(延安中路店)城基路口
曹氏金沙羊肉粉是10年老字号，汤色不仅鲜美，口感也不轻不淡，暖暖的下胃，油而不腻，当然重口味也搭配油炸小辣椒。
贵阳排名前十的羊肉粉？
整理一下我吃过的，认为排名靠前的几家粉店，羊肉粉爱好者可以根据路线打卡。
（金沙曹记羊肉粉）在延安路云岩区少年宫门口，十多年的老店，汤清爽，香浓，肉质细腻，油辣椒，泡菜也安逸！羊杂也很入味！粉丝众多！
（宅吉路一品鲜）这家是遵义人做的羊肉粉，店面不大，但是味道很好，土碗装粉，肉香汤浓，辣椒保留了遵义的那种细细的，很香的羊肉粉油辣椒！
（东新路遵义虾子羊肉粉）东新路中医一附院侧门遵义虾子羊肉粉，味道还不错，也是24小时营业，就是粉少了点
（胡记砂锅羊肉粉）在永乐路靠近环城北路，上合群路十字路口的这家胡记砂锅羊肉粉是毕节的风味，砂锅羊肉粉，做的很清爽，肉也软，砂锅还可以保留汤的温度！
（水城牛羊肉粉）在小石城的这家刘记水城牛羊肉粉，在这个地方经营哦很多年，他家的油辣椒有用到黔西鸡爪辣椒，香而不辣，原来是以羊肉粉为主，后来有牛肉加入，在这附近的老顾客很多。
羊肉粉可以说是占领了贵州人早餐中餐和晚餐。贵州羊肉粉主要分为四个大派：水城羊肉粉（就是婆婆的最爱）、遵义羊肉粉、兴义羊肉粉和金沙羊肉粉，四大派口味都有些许变化，但都一样的好吃！
羊肉粉汤怎么熬制汤最香？
1/15第一步，先搅凉粉：准备100g淀粉，100ml水。
2/15把淀粉和水搅拌均匀。
3/15锅里放约500ml水，烧至沸腾。
4/15把刚才调好的淀粉一点点倒入水中，边倒边搅拌，直至全部均匀。
5/15盛入容器，放凉后放冰箱冷藏
6/15第二步，炖肉：把羊肉，煮肉用的调料（姜片，大葱，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果，盐）准备好。
7/15肉和调料放入高压锅中开火，等水沸后撇去血沫。盖上锅盖，等有气压声开始计时⌛️，因为我这次用的是羊羔肉，比较嫩所以我只压了12分钟。到时间后关火，等气跑完后开盖。
8/15准备要用的蔬菜。
9/15煮好的肉捞出，肉汤单另盛出。所有蔬菜切好，凉粉从冰箱拿出切成小块。
10/15炒锅中放食用油，热锅。
11/15放入生姜，大葱，肉煸炒一下。
12/15加入胡萝卜片，土豆片，青椒萝卜片继续翻炒。
13/15放西红柿，辣椒面，盐，少许酱油，继续翻炒。
14/15倒入肉汤，中火炖几分钟放入青椒包菜。
15/15完美出锅，撒少许香菜末，可以直接浇白米饭上吃，或者就油饼。
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