韭菜窝窝的家常做法？
1、食材：细玉米粉、白面粉、韭菜、盐，五香粉、小苏打粉。
2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。
3、把买回来的韭菜择一下，用清水清洗干净。
4、再把韭菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。
5、用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。
6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状，制成窝窝头生坯。
7、取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里放上笼布，大火把水烧开，再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里。
8、盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了。
1、韭菜洗净切碎，放入盆中。加少量小苏打，一小碗面粉，拌匀，加盐，等三五分钟。
2、添加少量水，多揉搓一会，刚好能成团就行。
3、揉成窝头，置于笼屉中，200克的菜窝头，冷水上锅，水开二十分钟，出锅
窝窝头和馒头有什么区别？
第一，形状不一样的，窝窝头是内部空的，形入一个窝，所以叫窝窝头，而馒头是整体的，所以叫馒头。
第二，材料不一样，北方最早也是最原始的当属地瓜面做成的了。在外边上让它形成一个窝，也是为了好熟的考虑。现在的材料很多了，玉米的，豆面的等，馒头虽然也很多种了，还是以白面为主的。
第三，窝窝头是死面的，不需要发酵的，而馒头是和面的，是经过发酵后加过而成的。
窝窝头和馒头有什么区别？
1 窝窝头和馒头有区别。
2 窝窝头和馒头主要的区别在于制作工艺和口感。
窝窝头是用玉米面或面粉加水和发酵剂搅拌后蒸制而成的，口感绵软、松软，外观呈现多边形棱形，颜色黄色。
馒头则是用面粉加水和酵母或发酵剂发酵后制作的，口感相对比较紧实，外观一般为圆形或表面有花纹，颜色白色。
3 除了制作工艺和口感的区别之外，窝窝头和馒头在食用方法和地域分布上也有所差异。
窝窝头主要分布在中国北方地区，通常被当做主食搭配汤、菜一起食用；而馒头则是中国各地都有制作和食用，一般配合不同的菜品食用。
窝窝头和馒头的区别：形状不同、材料不同、制作过程不同。
一、形状不同：窝窝头是内部空的，形如一个窝，所以叫窝窝头，而馒头内部是实心的，形似一块石头，所以叫馒头；
二、材料不同：北方最早也是最原始的窝窝头是地瓜面做成的，现在的材料很多了，有玉米面，豆面等，而馒头虽然也兼具多种材料，但还是以白面为主，且有生煎、油炸等不同的吃法；
三、制作过程不同：窝窝头是死面，不需要发酵，而馒头是和面，需要经过发酵，才能加过而成。
窝头加菜叫什么菜名？
在中国北方，窝头是一种传统的面食，通常搭配其他菜肴一起食用。窝头加菜可以称为窝头配菜，常见的配菜有炖菜、炒菜、炖肉、炖鸡、炖鱼等。
炖菜可以有红烧肉、酱爆鸡丁、鱼香肉丝等；炒菜可以有青椒炒肉、土豆丝炒肉片等；炖肉可以有红烧猪蹄、炖牛肉等；炖鸡可以有红烧鸡块、清炖鸡汤等；炖鱼可以有红烧鲤鱼、清蒸鲈鱼等。这些菜肴可以根据个人口味和喜好进行选择，搭配窝头一起享用，营养丰富，口感美味。
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