柠檬茶的成本和利润？
首先看你怎么定义纯手工柠檬茶。如果是一杯添加了各种添加剂，就算是纯手工制作的柠檬茶。我相信也好喝不了哪里去，也更欺骗不了现在的年轻人。大叔做柠檬茶以来，发现很多年轻人其实对茶有自己的见解，茶底好不好，一喝便知道。
有了一杯好的柠檬茶也还不行，还要看整体的营运能力。现在铺租、人工成本、原料费高居不下，这种种处理不当的话，也会侵蚀利润，到了最后极有可能还是不赚钱。所以营运方面应该是流程化的，必要时升级改造，引入数字化技术，减少人工成本带来的压力。
善于运用新媒体渠道。现在流量来源渠道越来越细化，也就是碎片化，单个流量渠道已经不能满足我们对店铺流量的追求。现在不仅仅是公众号，还有小红书种草、抖音短视频等等，只有在这些渠道发力，才能圈住更多的流量，将品牌做起来，赚钱是一件水到渠道的事情了。
柠檬茶的利润可能是最高的，成本大概在5元右，其毛利率能达到75%-85%。高毛利的背后是相对低廉的成本，与其他水果相比，柠檬的价格并不高。根据食品商务网7月对柠檬价格走势的监测，其均价峰值大约为10元左右，一般来说一个柠檬能分到5-6杯当中,将柠檬的成本平均后,一个柠檬的价格能够卖到80-100块钱。
且柠檬类的饮品在市场上有着非常高的人气销量，年赚20万元以上不是问题。
手打柠檬水的制作方法？
1.
准备食材:
柠檬三片 、 纯净水200g 、 冰块四块 、 果蜜20g
2.
柠檬切三片，暴打出汁来
3.
在杯子中放入冰块
4.
一小杯果蜜（约20g）
5.
盖上盖子，使劲摇晃数十次，一杯手打柠檬水就做好了
邻里柠檬茶哪个是正版？
邻里柠檬茶里的手打柠檬茶是正版
以往的柠檬茶采用的是黄柠檬，而手打柠檬茶多数采用香水柠檬，做出来的饮品香气更足。同时，通过制作手法、更新茶底等方式，饮品更加清爽解腻。
手打柠檬茶在制作时加入了香茅、南姜等多种香料，所以喝起来有浓郁的异香。其颜色发绿是由于一些手打柠檬茶在制作时加入了食用色素，也有一些店家加入了苦瓜汁、羽衣甘蓝等成分。
制作时，先加冰块混合柠檬片进行物理捶打，要把冰块打碎为止，使香水柠檬中（尤其柠檬皮里）的芳香物质得到充分释放。但也因为柠檬的皮被锤碎，使得食用起来口感没有那么顺滑，有点涩涩的。
接着加入茶底与糖，充分混合摇匀，让柠檬和茶水进行充分融合。
茉莉花茶加冰糖加柠檬怎么做？
步骤1：准备茶叶
首先，我们需要准备适量的茉莉花茶叶。茉莉花茶叶的选购上要注意选择新鲜的茶叶，并且最好是有机的产品。将茶叶放入茶壶中备用。
步骤2：准备柠檬
将柠檬用温水冲洗干净，切成薄片备用。如果你喜欢酸一些的味道，可以将柠檬切成小块。
步骤3：泡制茉莉花茶
将开水倒入茶壶中，稍微冲洗一遍茶叶，将水倒掉。然后再次将开水倒入茶壶中，盖上盖子，等待茶叶完全浸泡开来。在茶叶完全展开的时候，可以放入柠檬片，这样茶水中的柠檬香气会更加浓郁。
步骤4：加入冰糖
在茶水中加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增加或减少。轻轻搅拌均匀，让冰糖充分融化在茶水中，增添甜度。
步骤5：装饰和享用
将茶水倒入装有冰块的玻璃杯中，将柠檬片和茉莉花叶放在杯中装饰。如果你喜欢更加清爽的口感，可以加入一些冷开水。现在，一杯清新可口的茉莉花茶手打柠檬茶就完成了。
这款茉莉花茶手打柠檬茶在饮用时有一些小技巧需要注意。首先，尽量选择柠檬的新鲜柠檬，这样柠檬的酸味更加浓郁。其次，在泡制茶叶时要注意水温的掌握，水温过高会使茶叶受损，影响茶水的口感。最后，在加入冰糖时要保持适量，太多会使茶水过甜，太少则无法补充甜味。调整这些细节，可以让茉莉花茶手打柠檬茶更加完美。
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