广东省海丰县有什么特产?
一、饮食
海丰古代饮食为“饭稻羹鱼”;明末以后,番薯逐渐成为主食海丰故有“番薯县”之称;改革开放以来,主食大米,兼食面粉等一日三餐,农忙时或加两餐点心;早餐吃粥,午餐、晚餐吃干饭,或午餐吃粥,早餐、晚餐吃干饭,各地不一。受省港习俗影响,民国以后,汕尾等城镇饮早茶之风渐兴,改革开放以后更浓。夜间劳作者常结伴到大排档“宵夜”。
居家食俗较为随便、节约,菜肴多是时菜、鱼肉,俭约者佐以咸菜、 菜脯、榨菜等。节日食俗和礼仪食俗则丰盛、铺张,俗称“食排场”或“食九簋”;为讲义气和体面,戚友交往,常备家宴款待,故有谚谓“头好做人客,二好过年节”。饮食口味清淡、浓醇并重,生脆、爽口为佳。喜吃蚝鲑、虾鲑、鱼鲑等,传统菜式有大三仙(猪脚、墨脯、鸡)、小三仙(猪肉、鳗鱼、蚝)、大粒参、甜扣玻璃肉、鳗鱼咸菜汤、蛤仔汤、三鲜汤、鱼丸、肉丸、蒸膏蟹;蒸龙虾、蒸排骨、炒鱿鱼、炒鲜蚝、炒丝蚶、白斩鸡、反沙芋、冬瓜盅等等。
海丰小吃,甜、咸各有许多款式,常见的有油麻糊、豆花、豆浆白果羹、地豆羹、三豆汤、蛤春丸、狗毛糕、草粿、鱼粥、虾粥、肉粥、甜酒糟、饺子、牛肉饼、冬节蛤、小米(薯粉饺)、扁食(云吞)、甜丸、咸丸、猪肠粿、重糕粿、菜包粿、扎头粿(碗仔 )、印桃粿、菜头丸、水糍、油糍、鼎客仔、甜粿、发粿、松粿、凉粉粽、牛脚粽、三角粽、炒米方、豆方、油条、油角、煎堆、薄饼、月饼、剪酥、豆酥、纸牌糕、麻宝、蛋糕、蛋卷和各类包点等。
海丰县有什么好玩的地方?
海丰县有很多好玩的地方啊,不过正常的也就去广场那些地方,里面应有尽有,可以在里面吃喝玩乐,推荐去天虹广场和蓝天广场,里面有火锅自助牛排烧烤超市,玩的话也有密室逃脱,夹娃娃等
去汕头有哪些美食是不可错过的?
来汕头,没有什么烦恼是一顿美食解决不了的,如果有,那就两顿。
随着《舌尖上的中国》等各种美食节目的热播,汕头美食成了最吸引外地游客的旅游要素。选择来汕头旅游的游客,百分之九十都是吃货,剩下的百分之十,正走在变成吃货的路上。
美味汕头,以独特的饕餮盛宴,打开了游客的味蕾。
而想真正体验一个“好吃”的汕头,一份美食攻略必不可少。本期,老记专门为大家搜罗了一份汕头非吃不可的特色美食清单,带上这份攻略,开启美食之旅吧。
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牛肉火锅和牛肉丸
牛肉火锅是汕头的一绝。基本上只要不是纯粹的素食主义者,要让他对汕头留下深刻印象,带他去吃顿牛肉火锅就够了。
潮汕牛肉火锅之所以好吃,最主要原因有两个:一是牛肉基本是现杀现取的,很多牛肉店附近就有屠宰场,或者有专门的牛肉供货渠道,保证了肉质的新鲜;二是刀功了得,好的牛肉火锅店都有经验丰富的解牛师傅,他们切牛肉都是按照牛的不同部位不同纹理来切,刀功好坏,口感是有很大差别的。
很多外地人来到火锅店都很懵,牛肉不就是牛肉吗,还分那么多种?什么勃仁、匙仁、吊龙、花趾、胸口朥、肥胼、嫩肉……全都傻傻分不清。其实就算本地汕头人,也不一定都能分得很清楚。说到底,这是本地传承的一种独特解牛绝活,以精细取胜,不像北方人吃肉那么简单粗暴。
手拍牛肉丸又是牛肉火锅中必不可少的一个招牌。有的火锅店会在现场展示牛肉丸的制作过程,那捶打的过程,功夫之精湛,就已经让人无比震撼了。由于是手工制作,每家牛肉火锅店的牛肉丸口感也是不太一样的,有的Q弹,有的嫩香,但精心的制作结果当然都是美味的。毕竟,最主要的原因还是这里的牛肉够新鲜,做法独特。牛肉丸还有生丸和熟丸之分,如果在现场吃火锅,就点生丸,新鲜度更高,如果想打包带走,就点熟丸,有牛肉丸和牛筋丸两种,各有特色。
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