大理烤奶茶做法？
第1步、首先在雪克杯中加入150毫升的热茶汤。
第2步、再加入40克烤奶粉，用吧更勺将其搅拌均匀。
第3步、再在雪克杯中加入30克烤奶汁，继续搅拌均匀。
第4步、将雪克杯中原料倒入不锈钢加热杯中。
第5步、用蒸汽机将不锈钢加热杯中原料加热至55~60度。
第6步、在出品被中加入80克珍珠。
第7步、将刚才不锈钢杯中加热好的原料倒入出品杯中，制作完成
罐罐烤奶茶摆摊做法？
首先，纯奶、茶叶，在街边现煮现卖：
摊位就像街边烧烤，原料都能看得见，架起烧烤架，摆上瓦罐就能出摊。
具体做法是，在罐罐中加入茶叶烤制，再加入牛奶，煮到一定程度，加入云南可食用玫瑰花、黄冰糖、红枣片、枸杞等材料，煮一杯奶茶大概需要15分钟，一罐刚好一杯奶茶的量。
用料上也很有云南当地特色：
云南普洱茶、可食用干玫瑰，大理的欧亚纯奶，把本土风味发挥得淋漓尽致。
看到这里，应该会有不少人觉得眼熟，烤茶的形式和“围炉煮茶”十分相似，其实这两种先后出圈的产品形式，都来自一种民间传统喝茶形式——“罐罐茶”。
罐罐茶，是甘肃、陕西等地区的品茗风俗，用罐罐烧水时也在炉边烤上枣，水开后将茶叶和烤好的枣、捏破壳的桂圆放进罐罐，煮好后倒入杯子饮用；在当地，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友。
罐罐奶茶用的是滇红什么品种？
罐罐奶茶使用的是滇红（Dian Hong）茶叶，它是云南省大理白族自治州南涧县、景东县、澜沧县、西盟佤族自治县和墨江哈尼族自治县等地的优质茶叶。滇红茶叶采用新鲜嫩芽，经过精细加工而成，色泽红艳，香气浓郁持久，口感醇和柔顺，富含多种营养成分，被誉为“中国红茶之王”。罐罐奶茶选用的滇红茶叶品种，具有香气浓郁、滋味醇和、色泽艳丽的特点，为罐罐奶茶带来了独特的风味和口感。
云南省大理市有奈雪店吗？
没有，这个店是昆明有。奈雪的茶没有植脂末，奈雪的茶为代表的头部新式茶饮品牌开始全面摒弃植脂末；一点点、CoCo等对部分产品进行改良，改用鲜奶；
消费者端和茶饮品牌舍弃植脂末的做法，给人的直观感受便是，已有63年历史，广泛应用于奶茶、咖啡、烘焙、麦片食品等领域的植脂末，即将成为夕阳产业。
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