想开一家小型面粉厂,请有经验的人指点一下?
谈不上经验,只不过对这一行业多少了解一点!
首先要了解清楚你们当地的情况,看看周围有没有比较大的面粉厂!现在面粉厂的“换面点”基本已经遍布城乡,如果你们当地比较偏僻,面粉厂还没有设点,或者他们的经销点由于运费、房租、人员等费用比较高,则你可以考虑一下;
再一个就是面粉质量,由于你上的是小机组,设备、工艺、技术等相对比较落后!首先,原料清选这块肯定就不行,大面粉厂前处理清选设备就有十几套,原料要过十几道关才能最后进入磨道!而小机组清理设备只有两、三道就不错了。
还有就是麸子清理这块,大面粉厂都上有清粉机,将麸子处理得非常干净,没有清粉机,生产的面粉麸星肯定超标,直接影响到面粉的感观。而小机组上清粉机费用太大,得不偿失。
现在国家有关部门正在研究取消面粉添加剂,取消添加剂只是时间问题!如果不用添加剂,小面粉厂的面粉质量可能更竞争不过大品牌的面粉,以后的日子肯定更不好过!
所以我认为,在目前小面粉厂哀鸿遍野的情况下,新上小面粉厂,还不如跟大面粉厂合作,在你们当地设面粉销售、换面的代理,风险要小得多。
以上意见仅供参考!(如果你真想上小面粉厂,我还可以告诉你买旧面粉机的地方!)
烘焙加盟店哪个品牌好?
排行榜NO1:麦可西姆
麦可西姆,业内知名的时尚餐饮品牌,它继承了烘焙餐饮工艺的浪漫气息,萃取食材原味精华,打造出拥有卓越品质的烘焙食品,满足了现代消费者追求精致生活的初衷,赢得了市场的认可和追崇。
排行榜NO2:85度C
85度C,店铺形象鲜明,内部空间开阔,干净明朗,极富现代感。面包新语的每家门店都配置了开放式的厨房,所有食品现做,现烘,现卖,让人买得放心,吃得开心。
排行榜NO3:麦莎蒂斯
麦莎蒂斯烘焙食品采用纯真的法式精湛技术,选取港台流行的面包、蛋糕口味,品质至上,无论是爱情、亲情,亦或友情,都能在这个面点的世界里被诠释和寄托。
排行榜NO4:提拉米苏烘焙坊
提拉米苏具有香、滑、甜、柔的口感,让食客回味无穷,提拉米苏烘焙坊取其名,意在坚持对口感的高追求,在竞争日趋激烈的烘焙市场上,它以前瞻的眼光,敏锐的洞察力,积极进取,不断创新,很快脱颖而出,并吸引了大批加盟商。
排行榜NO5:原麦山丘
原麦山丘,高品质烘焙连锁品牌,至今已深耕市场十余年。原麦山丘以“幸福、分享”为品牌核心,专注于研制接近原味的面包,减少添加物,突出面包的天然味道,独特的产品定位在消费者中大受欢迎。
排行榜NO6:巴黎贝甜
巴黎贝甜是艾丝碧西旗下的品牌,主要经营法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡等,多元化的产品组合,种类丰富,开了一家面包店,就等于同时开了一家蛋糕店、西点店、饮品店,吸引力大,盈利相当丰厚。
排行榜NO7:好利来
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