日本料理天妇罗福清市在那里？
日本江户。有三味——鳗鱼、寿司、天妇罗，又有与之对应的三神——
金本兼次郎
小野二郎
早乙女哲哉
（米其林一星，早乙女哲哉，日本天妇罗料理界一代巨匠，1976年他29岁时在东京都日本
福清盖邑扁肉的做法？
食材:
纯瘦肉 500g
大蒜 2粒
盐 15g
小苏打 10g
鸡精 10g
鸡蛋一颗，50g
矿泉水 100g
小冰块或冰水 100g
福清盖邑扁肉的做法:
步骤一
新鲜瘦肉洗净，切小块，再把一小粒蒜也切碎
步骤二
将瘦肉，蒜碎放入料理机的绞肉杯，加入适量盐（要稍微咸一些否则没味道）、一指甲盖大小的小苏打（很重要，会膨胀肉质才松软）、适量鸡精，加入鸡蛋液、水、冰块以快接近没过肉为准，若搅拌机太小就搅拌均匀后分次绞肉，开机绞3分钟左右，看到肉已经绞均匀变成肉泥即可
步骤三
绞好的肉是这样的，很均匀，要包成扁食前先用筷子再搅拌均匀，有利于包出的扁肉煮后容易膨胀
步骤四
筷子夹一块绞好的肉泥用扁肉皮包起来即可，收口轻轻一夹即可太过用力煮的时候不容易膨胀影响肉质哦（PS：煮扁肉可以放进沸水中，稍微用勺子搅拌至扁肉浮到水面即熟了，煮的过程太迫不及待吃了忘记拍照，煮好的扁肉加入排骨汤或者清汤中，撒点葱花就大功告成咯，也可直接热油锅，将包好的扁肉放进去炸两分钟即可食用，炸扁肉可以一道非常非常好吃的沙县小吃哦）
福清炒冬粉的家常做法？
食材准备：
冬粉、五花肉、海蛎、腐竹、干香菇、高丽菜、胡萝卜、蒜苗段、肉酱
做法步骤：
第一步：我们先将食材都事先准备处理干净
第二步：起锅烧油，将葱头下锅煸香一下，煸至略微干瘪状态，加入适量生抽，制作葱头油。然后把它盛起来备用。
第三步：将五花肉下锅煸香，煸香至表面略微焦黄出油，加入一点盐提味，吃起来才不会油腻。
第四步：然后将泡发好的干香菇一起下锅煸香，煸香至干香菇入味；
第五步：接下来将胡萝卜和高丽菜一起下锅煸炒，煸炒的时候加点盐和生抽提味提色。
第六步：往锅中加入豆干笋，和适量的水，盖锅煮沸。注意水的量不宜太多哦，要根据冬粉的量添加。
第七步：冬粉很长，要提前剪断一下，锅中水煮沸后，将冬粉下锅，冬粉下锅后，会变软，慢慢搅拌至和食材混合，然后加入肉罐，肉罐是炒米粉和冬粉必不可少的配料，有了猪肉罐的搭配，这个冬粉味道更入味。
第八步：冬粉下锅炒的过程中，要小火慢慢收汁，火候不宜太大，以免糊锅。出锅前将实现制作好的葱头油下锅一起搅拌，这样冬粉味道更香，更滑润。
用料
冬粉80克
黄豆芽20克
青椒2克
红椒2克
油适量
盐适量
生抽适量
做法
1/7冬粉用开水泡发。
2/7黄豆芽清洗干净。
3/7青椒红椒切丝。
4/7锅里热油放入豆芽和辣椒丝爆炒。
5/7放入粉丝，再加入适量盐和生抽调味。
6/7炒熟即可。
7/7盛盘上桌。
在福清，每次办酒席里的冬粉是怎么做的？
在福清，每次办酒席里的冬粉是怎么做的？拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性，因不易买到，改用冬粉。 材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根（切段）、红萝卜1/4根（切丝）、葱1根（切段）、洋葱1/4颗（切丝）、盐少许、肉片5片（鸡、猪均可，也可以不加） 调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许 做法： 1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。 2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。 料理秘诀： 冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布 营养分析（1人份） 热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0 克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克
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