++++十大名小吃？
1、烤羊肉串 新疆的红柳原味烤肉串，原始木签 ，孜然粉+盐巴+少许辣椒粉，保持肉质鲜美，外焦里嫩，非常可口
2、抓饭 有碎肉抓饭，有羊排、羊腿抓饭，还有特色葡萄干抓饭，都值得品尝
3、薄皮包子、特色土坑里烤出外皮焦黄里面肉馅肥而不腻，
4、馕 饼 特色土坑里烤出来一种面饼，有皮芽子馕饼，芝麻馕饼，还有玫瑰花馕饼，辣椒馕饼，尤其刚烤出来，非常好吃！
5、大盘鸡 土豆大盘鸡 ，
6、手工拌面 拌面是新疆家常饭，过油肉拌面 ，家常拌面，师傅抻面技术堪称一绝，一根面三五下细而劲道的一盘拌面出来了，
7、凉粉、夏天特色消暑小吃，Q弹滑嫩
8、切糕、由葡萄干、核桃仁等干果加糖合成，营养丰富
9、油塔子 特色面食
10、馕坑肉 也是特色土坑里烤制出来的一种烧烤，加上佐料，味道鲜美
要说++++的名小吃，有几十种，要是说十大名小吃，那就根据每个人各自的口味来排名吧，烤肉，抓饭，拌面，薄皮包子，馕，烤腰子，烤肠，凉皮子，黄面，面肺子，米肠子，大盘鸡，辣子鸡，椒麻鸡，丸子汤，粉汤，爆炒牛杂（羊杂），呼尔墩，炒米粉，干煸炒面，酸揪片子等等。
网上买的牛杂怎么做好吃？
主料：青辣椒4个、牛杂400克、皮牙子（洋葱）100克
辅料：植物油40克、盐10克、辣皮3个、花椒粒5个、生抽10克、大蒜1瓣、鸡精1克、孜然粉1克
1、把买来的牛杂清洗几次，这样就干净多了，我这是买的冷鲜，需要多清几次，去掉异味，下开水里，加花椒粒煮十几分钟捞出来待用
2、大蒜切片或者末，姜切末，皮牙子切块，青辣椒切块
3、热锅凉油，油热7成，下辣皮子和姜末青辣椒翻炒出香味、辣味以后
4、加牛杂快速翻炒均匀，要中火翻炒，目的就是把辣皮子和姜末的味道，滚进牛杂里，一点要翻炒几下，大约2分钟
5、加料酒翻炒均匀，加皮牙子翻炒均匀，是为了增加香味和色彩，有卖相有食欲
6、加盐翻炒均匀，这样可以把辣皮子辣味滚进牛杂里，如果太干了，可以加少许的清水一起翻炒
7、加生抽翻炒均匀，全程要快
8、加入花椒粉翻炒均匀出香味
9、加入花椒粉翻炒均匀出香味
10、加大蒜快速翻炒出蒜香味，加孜然粉翻炒均匀，千万不可多加，目的是提香味，这样就可出锅了，
11、牛杂麻辣鲜香，有嚼劲真是太开胃下饭了，新疆人下酒菜就是它了。
做风味牛杂好吃。
配料如下:350克牛杂，150克毛肚，2根鲜辣椒，1根土豆粉，1根香菜，1根干辣椒，5个干辣椒，2汤匙豆瓣酱
详细办法如下:将牛杂切成片，将干辣椒、辣椒、豆瓣酱等调味料放入油锅中制成汤，煮好后捞出汤渣，将土豆粉放入锅中，煮熟后捞出，取出毛肚、牛杂，捞出落盘，倒入汤中，撒上鲜辣椒，然后用热油炒香！
南昌火锅店推荐？
南昌是一座充满美食的城市，火锅店也相当多样，以下是几家口碑较好的南昌火锅店供您参考：
1. 抚生缘老火锅
地址：南昌市青云谱区北京西路950号丰和大厦一层
特色：清汤、蘑菇锅底、原汁牛肉、羊肉、锅贴等
2. 西域饭庄
地址：南昌市洪都南大道277-1号
特色：新疆风味、香辣口感、肥牛、羊蝎子、蜜糖鸭腰子等
3. 秦记老爆肚
地址：南昌市青山湖区滨江东路人民南路交叉口高萌笑脸旁
特色：爆肚、蹄筋、鸭血、带鱼等
4. 双峰鲜毛肚
地址：南昌市红谷滩新区景阳路331号
特色：鲜毛肚、黄喉、豆皮、牛杂等
5. 原生态鲜菇锅
地址：南昌市红谷滩新区京东南大道950号麦德龙商场B1楼3号门
特色：清新味道、野菌类食材、石锅、卤味等
以上餐厅都是南昌口碑较好的火锅店，每家店的风味不同，您可以根据自己的口味选择前往。
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