衡阳本地人必吃馆子?
衡阳本地人早餐必吃彭海军米粉,杨裕兴面条,杭州小笼包,兰州拉面,中餐晚餐必去林隐酒楼,紫光阁大酒店,大不同酒店,创富酒店自助餐,九观桥农家乐,衡东土菜馆,等等。
衡阳哪个西餐厅最好?
比较好的西餐厅是在。衡阳蒸湘区船山西路79号船山公馆1号楼4楼。名字叫做极乐美地西餐厅。成立于2021年11月29日。西餐是相对于欧洲的一种美食。其菜式料理与中餐不同,一般使用橄榄油,黄油,番茄酱,沙拉酱等调味料不同的主食,相同的都是搭配一些蔬菜。而且吃西餐一般都是用刀叉为主。
湘菜连锁品牌哪个比较好?
创建于2003年,国内新派湘菜知名品牌,以新鲜/实惠/快捷的经营理念而受到广大消费者的青睐,辣椒炒肉、砂锅豆腐等产品为其特色招牌菜
费大厨品牌源自“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳。创始人费良慧出身大厨世家,1997年随父辈入行,2003年创建餐饮品牌,其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。
10个湘菜做法?
还有几天就要过年了,想必大家都在为准备什么年夜饭而发愁吧,相信很多朋友都开始网上找菜单了,哈哈哈,一年一度春节是家人团聚的日子,因此,我们不止要吃好的,更要吃有特色有寓意的,湖南的朋友看过来,帮大家整理了2021年年夜饭必上的湘菜盛宴,供朋友们参考,喜欢就把做法收藏起来吧!
一、剁椒鱼头
食材:鱼头、剁辣椒、生姜、葱、味精、白糖、食盐、红油
做法:
1、首先处理食材,鱼头洗干净后对半切开,把红辣椒剁碎,也可以直接买切好的辣椒,生姜切末,葱花切末,蒜切末
2、把鱼头摆在碗中,然后抹上一层食油,放些许料酒去腥,再把姜末,蒜末以及剁辣椒均匀的铺在鱼头上。
3、起锅烧水,水烧开以后,把鱼头放进去蒸熟,时间控制在十分钟左右。
4、把蒸好的鱼头取出来,再次起锅烧油,油热以后浇在鱼头上爆香即可。
二、麻辣小龙虾
食材:龙虾、生姜、食盐、鸡精、料酒、醋、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、黑胡椒、辣椒、香葱、八角、桂皮、白果、花椒、辣椒油
做法:
1、买回来的龙虾处理一下,剪去长长的虾须以及脚部,再抽掉虾线清洗干净。
2、起锅烧水,把虾倒进去焯水,5分钟以后捞出来过凉水。
3、去腥利器生姜切片香葱切段备用,同时准备好以上的香料食材。
4、起锅烧油,油热以后先放入辣椒,花椒、生姜、豆瓣酱炒香,再把香料倒进来翻炒。
5、片刻以后,加入龙虾开始翻炒,然后加入清水开始煮。
6、龙虾水烧到一半的时候,放食盐,鸡精,老抽,生抽,胡椒粉这些调味,最后大火收汁就可以出锅了。
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