黄山的骨头汤米饭怎么做？
黄山的骨头汤米饭是一道经典的地方美食，以下是简单的制作方法：
材料：
- 猪骨（猪腿骨或排骨）500克
- 大米 1杯
- 姜块 1块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 酱油（可选） 适量
- 青葱（可选） 适量
步骤：
1. 煮猪骨汤：将猪骨清洗干净，放入煮锅中加入足够的清水，加入姜块和适量的料酒。大火煮沸后，转小火煮约1个小时或更久，直到猪骨熬出浓郁的骨头汤。过滤掉杂质，保留汤汁。
2. 炒米饭：将大米洗净，沥干水分。加入适量的骨汤和适量的水，使水与骨汤的比例为1:1.5，加入适量的盐和料酒调味。放入电饭煲中煮熟，保持温度保持时间稍长一些，以保持米饭的湿润口感。
3. 准备煮骨肉：将猪骨取出，清洗干净。根据个人喜好，去除部分骨肉，切成小块备用。
4. 拌饭：将煮熟的米饭倒入大碗中，加入煮骨肉，根据个人口味加入适量的酱油和鸡精拌匀。
5. 摆盘装饰：在拌好的饭上撒上一些葱花或切碎的青葱，以增加口感和风味。
黄山的骨头汤米饭就做好了！您可以根据个人口味调整食材的比例和调料的用量，让它更加符合您的喜好。享用时，您可以搭配一些配菜，如蔬菜、豆腐等。
材料：棒骨一根、杂骨若干、黄豆100g、葱结、姜片、料酒、盐
做法：
1、黄豆提前一天浸泡；
2、冷水,中火,将肉骨头氽10分钟.肉骨头冲洗干净；
3、砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫；
4、加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时；
5、加盐调味,起锅后洒上葱花，即可食用。
黄山上吃饭攻略？
山上的排云楼宾馆和天海的美食广场都有盒饭提供，三菜一汤或四菜一 汤加 米饭，价格在五六十元一份，比高铁上的便宜，吃饭的地方比高铁 上高 ，也算是良心价。各个酒店早餐，自助的一般是七八十元每人，稀饭鸡蛋馒头咸菜等搭配的份餐是25元每人。山上酒店标间住宿费含两份自助早餐。
如果人多， 比如 达到8人或以上，大家就可以包餐了。酒店包餐价格一般是正餐70-80元每人，正餐是根据包餐人数而定的八菜一汤或十菜一汤或更多菜更多汤。包餐也别指望吃的很好，能吃饱就不错，包餐的游客最好从山下买些榨菜咸菜，老干妈，卤菜酱菜等带着，没人会主动告诉游客山上的菜不好吃。
最实惠的方法，还是自带吃的上山，例如自热米饭和泡面。
黄山菜饭用的是什么菜？
黄山菜饭是一道以黄山烤鸭和黄山菜为主要原料的传统名菜。黄山菜是指生长在黄山地区的一种野生蔬菜，也称为黄山野菜。它的特点是叶子厚实，质地脆嫩，口感清香，营养丰富，被誉为“山珍之王”。
黄山菜饭的做法是将黄山菜切成丝状，与米饭混合煮熟，再加入黄山烤鸭肉丝、香菇、笋片等配料拌匀即可。这样做出来的黄山菜饭口感清香，米饭软糯，黄山菜丝爽脆，黄山烤鸭肉丝鲜嫩，香菇和笋片增加了口感的层次感。
总之，黄山菜是黄山菜饭中必不可少的一种食材，它是这道菜肴的灵魂所在。
黄山菜饭用的是腌菜，又叫徽州炒饭、黄山炒饭，也有叫腌菜炒饭的。因为至少对黄山本地人来说，雪菜或者说雪里蕻，和腌菜是同义词。这是一道简单的快手菜。原材料易得又廉价，操作也容易。
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发布于：2024-02-28，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
