说说你知道的中国文化常识有哪些呢？
自古至今，在漫长的历史长河中，勤劳勇敢的中国人民在改造自然和改造自身的社会活动中，创造了丰富多彩的中国文化，包括物态文化、制度文化、行为文化.、心态文化等。
我才疏学浅，对中国文化没有专门研究，但了解的文化常识也有一些。如:古代官职设置。
先秦周礼中的三公:太师、太保、太傅。
秦汉的三公九卿制:丞相，太尉，御史大夫。
三国时，改丞相为司徒，三公为太尉、司空，设立中书省，行秘书职责，设立御史台，主管为御史中丞。
晋设"八公":太宰、太傅、太保、太尉、司徒、司空、大司马、大将军。
隋唐为三省六部制。三省:中书省、门下省、尚书省。六部:吏部、户部、礼部、兵部、刑部、工部。还有九寺、五监、御史台等。地方官制设道、州、县三级制。……
古代实行科举选官制。隋炀帝大业年间设置进士科，以文学取士，为科举之滥觞。科目主要有进士、明经、明法、明算、明书等。
至明清，形成了科举考试的规范，先是预考，经县试、府试取得童生身份后，实行三级考试。
院试:在府城或州治所举行岁试或科试，中者为"生员"，俗称秀才。
乡试:在各省城举行，三年一次，中者为举人，取得参加会试和做官的资格。
会试:乡试次年二、三月在京城贡院举行，中者为贡士。贡士通过复试分为三等，凭此可安排工作岗位。
殿试:四月份举行，中者统称为"进士"，出榜分三甲，一甲三名，为赐进士及第，二甲若干，为赐进士出身，三甲若干，为赐同进士出身。
又如:八卦与太极、五行生克、天干地支、二十四节气、古代历法等等，可谓是传统文化精华。
您是否认可粤菜是中国第一美食？
身为潮汕人，我觉得中国美食没有排名之分，每个地域都有因地理、环境、人为等因素历经千百年积累而成就的各种风味，且都有其独特及独到之处，只有取长补短，融会贯通，才能在传承的基础上不断的持续创造出新的风味。
不认可，但不否认粤菜是很有特色菜之一，八大菜系各有各的特色，接下来说说八大菜系代表菜品，希望对大家有帮助：
1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；
2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜；
3、川菜。代表菜品：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等；
4、湘菜。代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、冰糖湘莲、金钱鱼、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉、金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等；
5、闽菜。代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居（五柳居） 、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等，均别有风味；
6、浙菜。代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、冰糖甲鱼、蜜汁灌藕、嘉兴五芳斋粽子、宁波汤团、湖州千张包子等数百种；
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发布于：2024-03-23，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。
