美食街上加盟什么小吃生意火？
谢谢邀请。
美食街人流大，是好事情！只是你具体要分析：1，主要是什么人，是本地人，还是游客？如果是本地人为主，那你可以做一些外地的有名小吃，如果是游客居多，你就要做本地特色小吃！
2:人流是年轻人，学生居多，还是居民，年龄较大的居多？
3:不管你做什么小吃，都要价廉物美，出餐快，最好能够是开放式的，让客人能够看到你的制作过程，闻到你的味道，再搞一些试吃，优惠之类的基本上就没有什么风险了！
前提要保证美食街人多，有的美食街人很少的。
只要人多，就加盟一个整条街没有的，而且自己品类还有特色个性的。如果自己能找到特色更好，劲量不加盟。加盟商很多是坑！嘘
1，要和整条街做出差异化
2，当地找不到可以去外地美食街选一个回去，做出地域差别。重庆，成都，湖南等最多美食参考
3，以当地口味习惯劲量挑符合他们的消费，和味觉的。也考虑产品的长久性和未来产品改革性
谢邀。美食街加盟的话，你首先得了解这个市场。锁定消费人群。然后根据消费水平和消费习惯做一个大致的定位。再以人群分类作参考，决定加盟什么样的小吃。
当然个人是不建议加盟。如果你很有钱想开多几家的话，那当然没问题，如果资金有限，加盟会给你带来很多压力。比如资金就占一大块。
在一个城市的哪里摆小吃摊合法？需要办什么手续？
各个城市有不同的规定，一般来说可以先看看了解一下哪里摆摊的人多，可以在一起做，或者就在小区门口，上班人员多的路口，或者在一些建筑工地边上都可以。另外如果你附近有大学，在大学的周边也是很好的选择。流动的摊点一般不需要固定的手续，主要就是要符合城市管理方面对经营时间及卫生的要求，有些地方规定早餐超过八点半不允许再摆。
除了这些就是选择人流量大的美食街，步行街，景区等固定摊位，这些的租金费用一般会比较高，建议有一定的经验后再做选择。这些地方需要营业执照，卫生证，健康证，办理好就可以合法经营。
位置是一个方面，选择合适的项目也非常重要，一定在做之前先下功夫了解你所选位置的消费群体，比如做上班族生意可以选择一些饼类。在美食街可以选择一些休闲食品。
希望对你有所帮助!
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