新手入行如何打开奶茶行业局面?
1、了解你的顾客
努力去了解你的顾客,知道他们需求是什么?要保证新式茶饮主打产品有特色,每一位来的顾客其目的就是为了获得商品的使用价值,能满足他们的需求,自然就能积累人气,提高客户的回头率。在抓紧老顾客的同时,要不断寻找新的顾客,新式茶饮店员要懂得识别并培养未来的顾客,这样在当开展新业务时有源源不断的顾客。
2、注重服务
提高服务质量,蛋糕连锁商要牢牢抓住和捆绑顾客,就必须时刻做好对顾客的服务,这些是培养顾客忠诚度的基本条件,而且服务员需要全面掌握店面知识,包括店面的商品布局、收银台在哪里、是不是可以刷卡等等。
3、店面形象的维护
更要时时刻刻保持新式茶饮的良好内、外在形象,在花大心思与资金装修之后,更要保证好自己的店铺形象,前期工作完成以后,开张之后经营者也要注意店面的维护工作,给顾客留下好印象。
4、开业气氛的营造
对刚刚开业的店来说开业造势不能少,要从哪些方面下手呢?音乐也是非常重要的,而且一定是要有动感的音乐,开业时间选择是很重要,想吸引更多的顾客,造成轰动的效果,在周五与周六开业是更好的,节假日的人流量大,而顾客是有从众心理,喜欢热闹的地方,找准时机,提升顾客的兴趣,希望可以帮到你。
奶茶是生活中最常见的饮品,它的醇香,味道让你流连忘返,回味无穷,夏天的冰奶茶更是让你清凉解热,胃口打开,最重要的是利润非常大。
现在如果想要自己开奶茶店,应该如何选择呢,品牌是想加盟还是自创,地理位置的选择,人流量,价格体系和营销活动这些都是必要的。
1.从品牌来说加盟和自创品牌都有优劣势,最早听说的周杰伦代言的香飘飘优乐美奶茶可以称得上鼻祖级别;从目前一线城市来说比较火的奶茶品牌,喜茶、一点点奶茶、四川贡茶、快乐柠檬、鹿角巷、鲜果时间、蜜雪冰城等。让我最为喜欢和关注的是一点点奶茶和喜茶。 喜茶可以作为网红奶茶了,在北京朝阳大悦城经常排队几十米,排队时间很长,每天的销量可以达到5000杯以上,最有代表性的就是芝士蓝莓奶茶,人均30块左右(本人有幸排过很长的队)但是从喜茶的经营模式来说目前市场不做加盟。
一点点奶茶作为瞬间遍布北京的热门奶茶,它的火热离不开宣传,口碑,服务以及独特的口味。一点点奶茶目前在北京有将近100家店,目前是可以加盟的,重要的是用独特的制作茶艺赢得广大消费者的赞誉;从资金,服务态度和对品牌的认知要明确。
蜜雪冰城是一家以冰淇淋和茶饮为主的连锁品牌,它的理念分享甜蜜、传递快乐。它具有年轻化的因素被大众所接受,价格便宜一般在4到8元不等,现在很多小城市都有加盟店,我们老家小县城就有两家蜜雪冰城加盟店,相信如果想做奶茶店的话这个可以考虑。
自创品牌也是可以考虑的,只要有独特的口味吸引人,有创新度,有一个经营理念和对人群的定位可以成功的。
2.地理位置的重要性决定这家店是否能够走的长远,比如像目前便利峰,711便利店,瑞幸咖啡等都是通过选址的重要性,才有了今天强大的规模体系。奶茶店一般应该选写字楼多的商业街,或者大的商场,人流量比较多,这是想要做好奶茶店的先决条件之一,这个选址也是很专业的,需要找专业的人来帮助。
3.店面的装修可以吸引顾客的眼光,好的装修可以让人赏心悦目,装修风格可以让人有一个舒适的心情,加盟店基本装修方式都差不太多,有自己的独特风格,自己创的品牌需要找专业的人设计,搭配自己的理念,更上一个档次。
4.品牌和口味也是决定这家店能否在众多竞争者中立足。所说的喜茶,一点点,蜜雪冰城品牌都可以考虑,也可以考虑一些其他的,或者自创品牌,加盟的品牌店都有培训,口味基本都和直营店一样。自创的品牌需要自己去斟酌学习,需要下功夫和学习。
我个人认为随着社会的发展,奶茶店是越来越多,越来越符合年轻人的口味,在品牌,装修,选址,口味,营销上下功夫一定会成功的,一定可以赚的盆满钵满,走向人生巅峰。
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发布于:2024-03-25,除非注明,否则均为
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