中国每个省份的代表美食是什么?
作为沪漂一族的我,在上海最爱吃红烧肉北京😃,当然上海及全国各地还有很多其他好吃的,比如:
北京烤鸭
京烤鸭选用优质肉食鸭,用果木炭火烤制色泽红润外脆里嫩,有“天下美味”之称。
天津:锅塌里脊
锅塌里脊属于鲁菜一系选用上等猪里脊,色泽黄亮,鲜嫩爽口。
上海:红烧肉
红烧肉以五花肉为主料,烹饪工具以砂锅为主浓油赤酱,肥而不腻。
重庆:辣子鸡
辣子鸡材料多选鸡腿肉,色红质嫩,辣中回甜。
黑龙江:锅包肉
锅包肉以猪里脊为主料,成菜色泽金黄,外酥里嫩,口味酸甜。
吉林:清蒸白鱼
清蒸白鱼一定要选取活鱼,成菜鱼肉洁白味道鲜美,汤汁清淡。
辽宁:猪肉炖粉条
粉条吸收了肉的香味,使得肉肥而不腻,营养丰富。
内蒙古:手扒羊肉
手扒羊肉选取羊腰处的骨肉,煮好后羊肉软烂,鲜嫩不膻。
山西:过油肉
过油肉成菜色泽金黄鲜亮,味道咸鲜闻有醋意。
河北:驴肉火烧
熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。
山东:九转大肠
九转大肠色泽红润,大肠软嫩肥而不腻,味道咸甜酸辣久食不厌。
陕西:羊肉泡馍
羊肉泡馍暖胃耐饥,汤味浓香扑鼻料重味醇,肉烂汤浓肥而不腻。
江苏:红烧狮子头
肉有肥有瘦的,色泽红润油亮,色彩鲜艳香味扑鼻。
浙江:西湖醋鱼
选体态适中的草鱼,成菜色泽红亮肉质鲜嫩,酸甜可口略带蟹味。
江西:粉蒸肉
主料为带皮五花肉和米粉,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,米粉油润,五香味浓郁。
安徽:黄山臭桂鱼
桂鱼腌制六日,做好的臭桂鱼非但无异味,反而鲜香无比。
福建:佛跳墙
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发布于:2024-03-29,除非注明,否则均为
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