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想在牡丹江干一家外卖店,大家觉得好干吗
感谢邀请。
本人现在就经营一家烤吧,只做宵夜,辛苦。所以你要做好思想准备,对于没有做过餐饮的人来说,做餐饮好像一切都是那么的简单,只有经历了才知道。
如果你只是做快餐店,位置是非常重要的,医院、学校、商业区都是不错的,再就是口味,可适量的多搞几个,这样适应人群回广一些,最重要的就是出餐速度了,快餐出餐速度一定要快,只有这样流水才能保证。
卫生工作一定要亲自抓,容不得一点马虎,最好做名厨亮灶,顾客看在眼里,吃的安心。
希望对你有帮助,也欢迎朋友们点评,谢谢。
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这个问题不知该怎么回答,以前不知道你接触过餐饮没有,如果没有的话就要从零开始学起,你做的外卖是加盟的还是自学的,又或者是在别人那里交学费学的,总之不管做什么必须有自己的特色,外卖包括很多种,小吃,快餐,西餐还是其他的美食,当然想做外卖也需要好的地段,人流量大的地方,这样能让顾客记住,不能老是依赖外卖,来店就餐也是很有必要的,这样的话,外卖就是另外的收入,也是和房租,工作等一切开支扯平,当然了这都是开店的好处,现在酒香不怕巷子深的时代已经过去,大环境因素也影响许多各行各业的生意,如果要真的想做外卖,就得搞点小花样,比如优惠活动,或者满多少元送张福利彩票,让顾客不仅能吃到美味又能有所期待,而且还能记住你的诚意……
谢谢悟空小秘书邀请,首先餐饮行业是勤行。本人干餐饮十年有余,跟你提几条建议。
一 在牡丹江人口密集的地方,比方说学校,医院,商业街等。经营面积不用很大,10-20平方即可,节省开支嘛。专做外卖,就是统统打包,统统外卖。
二 就是连做外卖和在店经营。服务要好,真诚待人,最重要的是必须要有特色,现在干什么都得有特色,与众不同。希望我说的能帮助到你。
关于外卖店吧,我的认识就是,做生意讲究良心,再一个就是心态要好。
我下面给你解答几个问题!
1、由于市场的大环境因素,小型餐饮已经成了创业者的首选,毕竟门槛低,投资小回报快。
2、良心的用料,哪怕你选择使用料理包,这个都没有什么,只要你选择对正规的厂家,可以提供所有料理包详细而且正规的检测报告,就可以。千万不要从网上采购便宜的料理包,永远记住一分价钱一分货!
3、店面选择,网上说的那些脏乱差的厨房环境,你有没有发现都是大城市的?小城市为什么没有?因为房租成本的高低具有差异化,小城市的房租价格低,所以说你根本不用过多的去在房租上省钱,毕竟就算市中心也才几万块钱一年,但是大城市市中心的房租最低也得十来万,这就是差异。
4、+++++,营业执照,食品生产经营登记证,有了这些执照你就可以申请美团和饿了么的外卖平台了,别信那些所谓没有执照就能上平台的商家,怎么可能?换位思考,你是美团或者饿了么的老板,你会搬起石头砸自己的脚?尤其这几年食品安全的严格要求下?
5、心态要好,我就是做外卖的,我自认为对得起良心,可是就有傻逼顾客挑三拣四,说句实话,现在的老百姓就是占了中国人口红利的便宜,如果在国外,你认为4-9块的配送费有人给你送?有的顾客会跟风网上的喷子来挑毛病,什么菜少了,肉少了,从来不去考虑市场的成本,他们感觉就是花十几二十块钱,他们就要吃到相应的东西,但是作为商家,谁又愿意赔本赚吆喝?哪怕少赚点都不能赔本吧?
以上是我个人观点,个人在五线城市外卖创业的第二年,纯手打,有错别字请请见谅!
首先,先确定你卖的东西口感对温度有要求吗,像汤粉之类的,如果送餐时间过久就会影响口感,有些东西只能在店里面堂吃。第二,从出品到外卖这个过程需要多长时间?效率能否大批量出货,。第三,你这个产品一天能卖多少个小时?第四,竞争对手的调查,了解一下在你店附近的同类产品,他们一天大概有多少营业额,对手的优势与劣势,如果是该品种已经饱和的话。不妨重新作过另外一种产品。第五,分析一下自己的顾客目标群体,哪些品种是你的目标客户喜欢的。然后再算一下你这个产品的成本除去所有的开支,还有多少利润,这样你就知道了合不合适做了。
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