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开一个绝味鸭脖加盟店要多少钱
正宗的绝味鸭脖，加盟费有点高，而且加盟商的资质要求很高，你如果只想开一个小的卤味店，我可以推荐你跟一个人学技术，他原来一直在武汉精武路卖鸭脖卤味，口味真的很不错，据我所知他在全国有上万名学员，有很多人甚至把他的文字配方转手卖都挣了钱。你如果想学，我可以给你推荐
绝味鸭脖加盟费仅收取15800元，一次性收取15800元，后期不会收取任何其他费用。终身免费技术升级！加盟商后期可再开分店，无需缴纳加盟费。包学会绝味系列产品的全部技术和配方。培训的品种以鸭系列产品为主，包括鸡系列，猪肉和牛附件系列，以及荤菜凉拌菜系列产品，全部培训。加盟商亲自动手操作，现场自己配料，不用老卤水，从清水开始，从零做起，确保15800元学会全套真正技术。
学习的内容有：鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭爪等；主要以鸭系列为主。
还有鸡系列、牛、猪肉系列；
素菜系列：海带、毛豆、花生、藕片、豆干、腐竹、萝卜、土豆等等；
其它系列：龙虾、兔头、鹌鹑、螃蟹等。
卤鸭爪鸭脖家常做法
卤鸭爪和鸭脖是一道美味的家常小吃，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鸭爪：500克
- 鸭脖：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 鸭爪和鸭脖分别用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，煮5分钟去除血水和腥味，捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 取一个大锅，加入足够的水，放入鸭爪和鸭脖，加入适量的料酒焯水，煮5分钟后捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入焯水后的鸭爪和鸭脖，加入生姜片、大葱段、适量的酱油、冰糖、八角、桂皮和干辣椒。
5. 调小火，盖上锅盖，慢炖煮约1-2小时，直到鸭爪和鸭脖变得软烂入味。
6. 关火后，让鸭爪和鸭脖在卤汁中浸泡一段时间，以增加味道。
7. 可以直接食用，或者放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更佳。
这只是一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。享受美食的同时，也要注意卫生和食用安全。
卤鸭爪鸭脖是一道美食，常见于家庭聚餐或酒场小吃。家常做法包括：
首先将鸭爪鸭脖清洗干净，用水泡制去腥味。
然后在锅中放入少量的油，加入姜蒜煸炒，放入五香料、桂皮、八角等炒香。
接着放入鸭爪鸭脖翻炒，加入酱油、生抽、老抽、糖、盐、料酒等调味料，加入足够的清水，烧开后转小火，炖煮30分钟左右，直到入味且软烂即可。
最后，加入葱花、香菜或辣椒面等提香味即可。
麻辣鸭爪鸭脖子鸭头的香料配方
1.
配方：花椒20克、小茴香8克、白芝麻10克、盐15克
2.
将花椒和小茴香倒在一起，用清水淘洗两遍
3.
把洗净的花椒和小茴香沥干水分，倒入炒锅中，小火将其炒出香味。
4.
把白芝麻和盐倒进来，继续小火炒。
5.
倒入破壁中，搅打成自己喜欢粗细的粉末即可。
6.
成品
酱香鸭脖鸭头鸭爪的卤制方法
材料
十个鸭脖，料酒、酱油、葱、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻、植物油
做法
1、鸭脖清洗干净，，飞水2分钟，皮朝上，控干水分。葱切段、姜切片。
2、平底锅放油烧热，鸭皮朝下，中火慢煎10分钟。
3、加老抽、料酒各1小碗，用锅铲将鸭肉按压，便于均匀上色。
4、将鸭肉移到砂锅内（没砂锅的可以用炒锅），加开水，没过鸭肉，倒入平底锅内的料汁。
5、将八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻装入调料盒，下锅。放葱段、姜片，白糖。
6、小火慢炖，鸭肉熟了以后大火收汁，捞出稍晾，切开，按原形状装盘即可。
到此，以上就是小编对于绵阳怎样加盟鸭脖鸭爪小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于绵阳怎样加盟鸭脖鸭爪小吃的4点解答对大家有用。
