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各地的家常菜,各位推荐一下
你好,我是吃货小丸子,很高兴与你们分享美食,分享我的愉悦。我今天分享一道我家乡的小炒菜——萍乡腊肉炒笋丁,这道菜我想念了很久啦,今年由于疫情,没有回家,今天妈妈寄来家里的春笋和自家熏的腊肉。我一拿到包裹,便想起妈妈做的萍乡腊肉炒笋丁。现在我与大家分享这道菜的做法。
萍乡腊肉的简介
萍乡腊肉(萍乡烟熏肉)堪称一绝,每年冬至后,农户人家杀了过年猪,就要熏制腊肉、腊味,以备正月里待客,所有的畜、禽肉及其内脏、鱼类及芋头、豆腐均可熏制,熏制前先用盐腌渍2-10天不等,然后悬挂在火塘一米多高处,燃木柴、锯屑、树蔸、谷壳熏制,冬季取暖,一举两得。熏知时宜文火慢熏,半月后取下洗去烟垢,晾晒干爽,色泽金红。
萍乡腊肉炒笋丁的做法
准备食材:春笋,萍乡腊肉,大蒜头,红米辣,辣椒面
调料:食用油,盐,鸡精,生抽
烹饪步骤:
1、春笋剥皮,然后焯水。用冷水浸泡。
2、取适量的春笋切丁,装盘备用。
3、将腊肉切丁,装盘备用
4、切适量的大蒜沫和红米辣装碗备用
5、将炒菜锅中倒热水,然后倒入腊肉丁进去焯水,捞起备用。
6、将锅烧热有点冒烟倒油,然后倒入大蒜沫和红米辣沫进去炒香。
7、倒入腊肉丁翻炒至腊肉的肥肉开始出油,然后倒入笋丁进去大火翻炒。
8、加入适量盐,生抽大火进行翻炒
9、最后加入适量辣椒面进行翻炒一会,起锅
10、装盘准备开吃。
炒菜技巧:1.春笋必须焯水再炒,这样能去除笋的麻味
2.炒春笋这道菜必须多放点油,这样会更加美味。这里特地将春笋与腊肉炒,这样春笋可以吸收腊肉中的油,解油腻
3.腊肉焯水炒,避免腊肉太咸。
很高兴回答您的问题 我是重庆小杨
作为重庆人 肯定是川菜 川菜我第一想到的就是简单好吃又好做的回锅肉了
下面我给大家分享一下我自己的做法
1.先准备一块二刀肉 冷水下锅 放入老姜和料酒 煮10分钟左右 筷子能够轻松插进肉中就代表已经煮好了
2.二刀肉改刀切小片 蒜苗切小段 在切点老姜大蒜
3. 锅中不要放油 下入二刀肉 爆出油脂
4.爆到肉微卷的时候就可以下入豆瓣 姜蒜 酱油 老抽 白糖 味精 鸡精 调味
5。最后放入蒜苗翻炒到断生就可以出锅了
东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法(事实上由于东北菜用料的选择很特殊,只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食材,而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法,所以当前龙江菜才是传统意义上的东北菜;现今也许只在黑吉两地的农家才吃得到)。在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的,但这并没有妨碍它的生意,甚至被称为“第九大菜系”。即使在远离其发源地的广州,东北菜也能像木棉花一样,开得热烈、豪迈。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖,以溜、炸、酱、炖为主要特点,东北菜讲究吃的豪爽,吃的过瘾,所以色香味中的色几乎入不得厅堂(配菜单一,一般只有两三种食才,只用葱、辣椒等简单调味料,所以菜色不佳)。一般人都认为(其实并不确切)东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、拔丝地瓜、酱骨架,杀猪菜等等,东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。
各地区的口味不一样,所以各地的家常菜也不一样,我今天给你推荐的是曲靖沾益龚氏辣子鸡。
做法如下
1.配料:4个月新鸡(刚啼鸣或未啼鸣的公鸡)一只,红花椒10克,干辣椒若干,草果三个,八角5个,桂皮一片,蒜瓣一小碗,姜半碗,葱白数段,酱油、盐、味精、料酒若干,用酒泡过的辣椒面(泡的时间越久味道越好,此乃辣子鸡最关键的配料),猪油些许,菜油些许,鸡油些许拔毛清洗剖去内脏擦拭去多余水份剁成块,倒入少许料酒、盐、味精、酱油、蒜末腌5分钟
干辣椒用剪刀剪成小段,抖弃辣椒籽,姜拍扁,蒜略拍
3.把菜油倒入锅内烧去油沫,放入鸡油猪
油,(这就是著名的三合油,缺一不可,原创辣子鸡内有一不传之方:红油)总量为淹起鸡肉一半(注意油一定要放够),放入干辣椒,辣椒黄后再放入花椒、草果、八角、桂皮,炒几下立即放入酒泡的辣椒(鸡肉:酒泡辣椒面=10:1),姜、蒜,翻炒几下后倒入腌过的鸡块,待鸡肉水份与油混合如汤时倒入鸡血。(鸡血能让鸡肉回味无穷)
用盖盖住,中火闷五到十分钟(以水份干为准)
4.揭开盖,放入葱段,翻炒几下,若腌制时盐不够,可再放些许盐、味精即可起锅
大半夜看到吃的好饿啊[呲牙],脑海里一下子浮现出太多云南好吃的家常菜,举例几个吧,红三剁,西红杮、红猪肉、红辣椒,因而得名。炒红三剁用的调料较少,而且所选的辣椒也不辣,主要取番茄炒出汁与肉结合的香味,用来拌饭相当可口,酸香开胃。除了“红三剁”,还有“黑三剁”,就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜,同样剁碎后炒,因颜色中多了一些黑色的点缀故名。
老奶洋芋。在云南人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感绵软无需费牙力。将煮熟的土豆剥皮后,研成泥状,然后放入锅内用少许油来炒,加少许葱花。
汽锅鸡
汽锅鸡,用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡其营养丰富也深受喜爱。汽锅鸡的做法是把鸡洗净后再砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好。锅上蒸,通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟,一般需3 ~4小时。
火腿,直接切一整块洗净用水煮,煮过后捞出来切成片片吃。或者炒火腿。青椒,姜丝,爆炒火腿。
兰庭觅茶在全国有多少家
兰庭觅茶是全国连锁茶饮品牌,在全国拥有超过1000家门店,遍布全国各大城市,主要集中在华东、华南和华北地区。兰庭觅茶以其独特的茶饮口味和良好的服务态度受到了广大消费者的喜爱。
兰庭觅茶目前在全国仅有2家直营门店,分别位于上海市静安区常德路1088号1楼和嘉定区华江路160号1楼。兰庭觅茶作为一家高端现制茶饮品牌,其店铺选址较为谨慎,目前仅在上海市开设了2家直营门店,尚未在全国其他地区开设门店。
kol是啥品牌
kol是仟传网络科技(上海)有限公司品牌。
仟传网络科技(上海)有限公司成立于2011年11月11日,注册地位于上海市嘉定区安亭镇新源路58号701室J1356,法定代表人为郭轩。
经营范围包括一般项目:网络科技、数码科技、计算机科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询和技术服务;电子商务(不得从事增值电信、金融业务),企业形象策划,市场营销策划,公关活动策划,广告制作
京东进军奢侈品,你看好奢侈品电商的未来吗
说到奢侈品,我们得先定义一下到底什么才是奢侈品吧?而我个人觉得奢侈品其实是无法定义的,因为在每个人的眼中奢侈品都是不一样的,这和每个人的购买力都是直接相关的。富豪眼里,皆不奢侈;穷人眼里,皆奢侈。虽然扎心,但是这的确是事实...
其次咱们再来看看一些奢侈品电商,就我所知,纯粹的奢侈品电商极少,大多是打着奢侈品的招牌卖些时尚品牌为主。而京东所卖的奢侈品应该也大都是一些时尚品牌。我想这一点应该没有人反对吧?
平台的优势所在
既然这样的话,我觉得平台本身的优势则显现的更加重要。比如说京东的品牌已经家喻户晓,在这个基础上增加新项目,哪怕是独立运营,大家也会立刻关注并接受。还有其服务上的优势,众所周知京东有积淀了十几年的团队,各方面都已经成熟,从采购到售前到配送到售后,这些都是可以高速运作的,无需摸索和准备。
更何况京东有自营,能够保证品质和物流,非常适合走高端路线。就我所知,今年四月的时候京东服饰正式加入了美国服装和鞋履协会从而,进一步强化了其“品质优异“的企业基因。这样不仅能够在全球范围内对挑剔的消费者更有吸引力,同时也有助于京东获得更多品牌尤其是奢侈品的信赖,增加其谈判++。
购物体验的升级
不知道大家是否听过“京尊达”,这是京东针对奢侈品消费者专门推出了“京尊达”高端服务。在京东购买标有“尊”字头的商品,即可享受专人、专车、专线的顶级配送服务。用户下单之后,配送小哥会穿着西装,戴着白手套,开着电动汽车把奢侈品送到家门口。
并且据悉京东拥有价值链最长、最精准的数据,掌握2亿多用户的消费行为数据,覆盖了用户从浏览、下单、配送到售后的完整过程。通过此,奢侈品牌能够得到精准推送,一定程度上获得精准用户。这样的体验升级可以说让奢侈品品牌在解除电商领域之后打消了最后一点顾虑:用户体验。能够让网购用户也享受到与线下奢侈品专卖店类似的尊贵体验。
最后我想说的就是正如我开头所言,奢侈品是无法定义的,而电商进军奢侈品行业,其关键所在还是要看本身的平台优势,也就是用户的体验。用户的体验做好了,才能留住用户。因为现在是比拼品牌的时代。而品牌是能够为产品带来额外利润的——所以,用户体验能够提升公司的竞争力,能够为公司带来额外利润。
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