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南阳有哪些有名的面馆
南阳地区有名的面条那是相当的多的,虽然说南阳市的地理位置比较的靠南,但是南阳的面条种类丝毫不亚于北方的城市,而且南阳本身就是一个美食城,下面我们一起看看南阳人最爱吃的那些面条和面馆都有哪些?
南阳新野是河南南阳的一个小县城,而对于它的了解,恐怕大都是够通过三国中的火烧新野认识的,你可能不知道新野还是一个面食特别的多城市,像新野板面、新野臊子面、新野窝子面都是南阳地区常吃的面条。
南阳因为地理位置靠近湖北襄阳,所以说当地人也有吃米饭的习惯,也能够算是一个南北方交界的城市,所以说早上的时候,南阳人也有吃热干面的习惯,南阳人还有一道比较独特的饭菜,那就是芝麻叶面条,也是南阳当地人的特爱。
1、人民路南航五哥烩面旁边有家浆面条。
2、新华东路金汉丰错对面旋转楼梯旁那家小店的芝麻叶绿豆面做的不错,还有羊蹄味道也是相当不错的.
3、武后路与车站南路交叉口或七一路与车站南路交叉口都在路北的羊肉汤锅里的扯面与羊肉
4、河南兴隆路口南边的都一处刀削面;
5、三中对面“源盛苑” 杨记拉面、羊肉串。
6、人民路西关浴池的辣扯面、腐竹。
7、商城南门对面的碧海酒店的炒刀削面,但是菜价很贵,大家还是吃面好了。 42、广场南街开封灌汤包子的茄汁炒米也不错,但它最好吃的是孜然炒面。
8、证券市场门口的南洋老扯面馆也是最正宗的一家,扯面以香辣味足为特色,(不过是羊肉的)炒菜以烧腐竹,烧羊肉最拿手,味道没的说,上了面给你盛的汤也是一绝是羊肉面汤,能养胃的!
9、专医院北一点,一个新疆拉面炒面吃着不错!
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新版
天桥附近经常吃的算是
1,大地影院上坡大胡子绿豆面条,干野菜面条,糊汤面
2,大胡子再往上走有一个闻记羊肉汤馆里面烩面不错,现在晚上有小笼包吃,早上羊肉汤也可以尝尝
3,联合街二小斜对面++新野板面馆,也是老面馆了很地道的板面。
4,新野板面往东不到100米路北++云阳焖面,以前上坡老店很多人跑老远去吃。
5,烟厂老张茄汁面,新华路仲景路交叉口往东几百米吧路南。
6,菜市街新华路口的热干面老店
7.热干面对面道口进去路东有一家专门做烩面的,还有店里的干锅鹅翅配一起太好吃了。店里烩面10-20,欢迎更多吃货报地址
新野板面十大排名
1、新野张飞板面
新野板面又称张飞板面,是南阳市传统的面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
2、窝子面
窝子面原为武汉热干面,传入河南后,经过改良,口味更上一层楼,加入了绿豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无比。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火,是很多人早餐必选之一。
3、芝麻叶面条
芝麻叶是指植物芝麻的叶片,可以凉拌做菜,也可以制成干芝麻叶罐头。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品,也可以做成芝麻叶面条吃,总之无论怎样吃,芝麻叶那特别的香气,从不会因加作料而变味。其中尤以河南南阳和漯河地区的芝麻叶子香气最为浓郁。
4、三国臊子
新野臊子又名三国臊子,河南著名小吃之一,南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料,配以大料、花椒等多种调味料,采用特殊工艺制成的传统风味小吃,属于豫菜,此菜已有1800余年的历史,特殊的工艺、独特的风味,特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长。
5、卤面条
卤面起源于河南,由菜和面条烹制而成,到现在已有2000多年的历史了,有的地方成为蒸面或者焖面,是新野县当地人比较喜欢吃的一种面食。
6、胡辣汤+水煎包
这个是很多新野人早餐的标准搭配,黄油油的水煎包配上辣乎乎的胡辣汤,吃到嘴里哪个舒服,
浚县有没有太和板面
根据我的了解,浚县确实有太和板面。太和板面是一道具有浚县特色的传统面食,由于其口感独特,逐渐在当地打响了名气。太和板面的特点是使用浚县水泥厂的水泥窑温度高的温水揉面制作而成。这使得面条变得更加有弹性、口感更好,且加入了浚县地道的风味。
其制作过程十分繁琐,需要将制作好的面团搓成钱眼形状,再放入沸水锅内煮熟。最后根据个人口味,配以各种佐料和酱汁,吃起来非常美味。因为其独特的制作方式和优异的口感,太和板面受到了当地各年龄层次消费者的喜爱和青睐,成为了浚县的一道地方特色美食。
据我所知,浚县是一个历史悠久的地区,拥有非常丰富的美食文化。但是,是否有太和板面这种美食,我并不是很清楚。太和板面是一种传统的湖北特色美食,制作工艺独特,口感鲜美。有一些传言称,太和板面起源于浚县,但是这种说法没有得到官方认证。根据我所了解到的信息,在浚县有很多当地特色美食,如钱塘鱼、南叶包子等等。如果您想品尝这些美食,建议您可以到当地的餐馆或者小吃店里面去试一试。总的来说,虽然我不确定浚县是否有太和板面这种美食,但是我相信你一定可以在那里找到其他非常美味的食物。
据我的了解,浚县是河南省的一个县级行政区,其特色美食之一便是太和板面。太和板面是浚县的传统名吃,历史悠久。它选用优质的面粉和新鲜的鸡蛋,搭配特制的调料和独特的烹制技艺,口感独特,香鲜味美。
这种面食做法多样,可冷可热,能搭配多种佐料,如肉酱、豆腐丝、笋干、菠菜等。太和板面选材讲究、做法有特色,深受当地人的喜爱。所以,可以确定地说,浚县确实有太和板面这道美食。如果你去浚县旅游,不妨品尝一下这道当地特色美味,一定不会让你失望。
据我所知,浚县是位于河南省南部的一个县级市,其饮食文化以面食为主。在浚县,太和板面是一种比较受欢迎的面食品。太和板面为手工拉面,质地韧劲十足,味道鲜美,又有浓郁的汤汁,受到当地居民和游客的一致好评。
据说太和板面的汤汁和面条材料都有一定的秘方和工艺,制作起来非常考验技巧和耐心。因此,太和板面虽然只是一种简单的面食,但却是浚县的一个特色美食之一。如果你前往浚县,不妨尝一尝这道美食,体验一下当地的饮食文化。
羊肉板面怎么做
1、主要食材:面粉、食盐、食用碱、玉米淀粉、青菜、干辣椒、羊肉、黄酒、味精、冰糖。
2、制作步骤:制作味汤。选羊油放入锅内,加香料,细火慢熬约30分钟,等香料充分出味后,用漏勺捞出。锅内继续低油温加热,投入干红椒,炸出香味,待油色逐渐转黑时,把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去,改用细火熬煮约30分钟,最后加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤。
3、制作面团。用面粉和冷水调成面团,并用少许盐和碱扎面两次,待用。玉米淀粉用布袋装好,把和好的面团切成约8厘米长、2厘米宽的长方形块,然后用玉米淀粉拍打,最后放在铁板上并用湿布覆盖,待用。
4、煮面步骤。逐一取制好的长方形面块,用擀面杖压成片,取10至12个面片放手上,在铁板上用力平摔,待其摔长后丢入沸水锅内,待水重沸后,再放入已备好的青菜。用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出,然后放入碗内,浇一份味汤料即可。
主料:羊肉、板面
辅料:白萝卜
调料:色拉油、食盐、葱5克姜八角花椒茴香籽辣椒粉
做法步骤:
1,羊肉与冷水一起下锅,开后大火煮2—3分钟,关火捞出用清水洗去血沫,与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮
2,另起一锅用煮好的羊肉汤煮熟面条,羊肉撕成效块,放入碗中
3,碗中加入适量的羊油,冲入煮板面条的羊肉汤,用热汤将羊油烫化,再加入盐调拌,最后捞入面条就可。
用料
牛(羊)肉 350克
干辣椒 20个
香叶 3片
八角 3个
花椒 20粒
盐 2勺
生抽 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
油 3勺
葱 1根
姜 7片
蒜 8瓣
料酒 2勺
成品面条 适量
菠菜,生菜或油菜 一小把
火腿肠(可不加) 6根
豆干(可不加) 1块
豆腐串(可不加) 5块
熟鸡蛋(可不加) 2个
步骤 1
牛(羊)肉切成小块,纯肥肉的部分单独切出来。我用的羊肉,后面就只说羊肉了。
步骤 2
羊肉凉水下锅,加2勺料酒,2片姜片,水开后煮去浮沫。
步骤 3
捞出控干水分。
步骤 4
准备好干辣椒,花椒,香叶,八角,葱姜蒜。每个蒜切成三段。
步骤 5
豆干切成小块(没有的可不加)。
步骤 6
锅中热油,放入单独切出来的肥肉,煸出里面的羊油,把肥肉煸成黄色。
步骤 7
把煸好的肥肉捞出,放入干辣椒。
步骤 8
辣椒变色后捞出(后面还要用)。
步骤 9
放入葱姜蒜八角香叶花椒,煸炒出浓浓的香料味。捞出。
步骤 10
再放入羊肉和煸好的肥肉,放入两勺生抽,郫县豆瓣酱,放入煸好的干辣椒,翻炒均匀。
步骤 11
加入足够的清水(大概1.5L),煮开后小火,放入火腿肠,熟鸡蛋,豆腐干,豆腐串等。
步骤 12
煮大概1小时左右,煮至汤浓肉烂,根据口味添加适量盐。
步骤 13
板面料便制作完成啦!好香。
步骤 14
煮好面条和菠菜(或生菜或油菜),捞出,淋入汤汁和底料,香喷喷的吃
1、食材。炒好的羊肉200克,小白菜2颗,盐少许,鲜板面300克。
2、干辣椒炒变色,由红变黑,全程小火。
3、羊肉切小块(好入味),锅里倒油,放葱姜蒜,神奇四侠。炒一会后放入豆瓣酱,炒出红油,加水。放入羊肉,花椒,豆蔻,加入料酒,老抽,生抽,盐,糖,白胡椒粉,大火煮开,中小火炖一个小时。
4、面条水开入锅,加入青菜,盛出加入炖好的羊肉和汤。
学板面哪里好
板面起源于三国时期,是安徽省太和县著名的特色面食,学做板面当然到产地学习好了。
板面还在河南,湖北一带广为流传,所以这两处也可以去。
安徽板面发源地系安徽省太和县,全县板面馆大大小小不下几十家,是男女老少喜爱的面食,是独具太和特色的美食。
板面一是面劲道,二是汤料味美浓郁,多种佐料配与味道鲜美的羊肉,经过师傅的精心熬制,汤料散发出的香味无与伦比。
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