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干锅财鱼火锅做法
选一斤半左右的海鲈一条，辅料有姜蒜各10克，青红尖椒各30克.干辣椒花椒各五克。调料：辣妹子10克，蚝油生抽各15克，啤酒200克，红油适量，味素，鸡粉，十三香，芝麻油少许。葱花。
烹饪方法：将鱼两面煎至金黄色，冷锅下底油爆香姜蒜，下入青红辣椒花椒干辣椒，倒啤酒放调料闷五分钟左右入味收汁后装盘。撒上葱花点缀即可。
用料
鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量
做法

1/9 准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。
2/9 片成鱼片备用。
3/9 鱼片放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。
4/9 锅中放适量花生油，油温到五六成热时，放入鱼片炸一下。
5/9 把鱼片炸至金黄捞出控油。
6/9 锅中留底油放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。
7/9 然后把青椒红椒块，煸炒一下，再把鱼片放进去，放少许盐煸炒。
8/9 翻炒均匀关火关，关火后放少许鸡精和香油。
9/9 出锅装盘。
财鱼一条 / 干锅调料一个 / 笋片10克
胡萝卜一根 / 墨鱼花 50克/ 虾仁15克
豆腐一块 / 香菇6朵 / 姜蒜片适量 / 葱花适量
=做法=
1.将财鱼处理干净，片财鱼片、剃鱼骨鱼刺备用。
2.将鱼片用料酒和生粉腌制片刻。处理好笋片、胡萝卜片、洗净墨鱼花和虾仁，香菇泡水发大，豆腐用淡盐水泡入味。
3.起两个锅，一个锅做鱼骨豆腐汤，一个锅烧财鱼片。
4.锅中倒油烧热后，爆姜蒜片加入财鱼片轻轻翻炒至片片晶莹透亮八成熟，捞起留油。
5.锅中倒入其他配菜，笋片、胡萝卜片、香菇、墨鱼花和虾仁翻炒至八成熟后，倒入财鱼片和干锅料炒熟即可盛碗。
6.另一汤锅中焯鱼骨后，沸水下豆腐、香菇和鱼骨，煮至鱼汤白白浓稠，撒盐和鸡精、起锅，撒香葱即可
食材清单：
7财鱼 500g 、土豆 1个、藕片 1段、老豆腐 1块 、姜 少量 、花椒 少量 、 洋葱 半个 、大蒜 少量 、 老干妈豆豉酱 适量
烹饪步骤：
步骤1.财鱼片加酒，黑胡椒粉，盐，蛋清，淀粉，姜丝腌制片刻
步骤2.材料大集合
步骤3.豆腐过水后沥干油炸，土豆油炸至金黄
步骤4.倒出多余油分，下鱼片翻炒
步骤5.新启油锅，下洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，花椒翻炒
步骤6.所有材料入锅翻炒，按口味加盐，老干妈豆豉酱，也可适量加入酱油
南京炒菜店铺推荐
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请注意，以上仅为一些建议，您可以根据个人口味和需求选择适合自己的店铺。在就餐前，建议提前预订并了解当地的就餐环境和菜单，以确保您的用餐体验。
到此，以上就是小编对于鲈鱼火锅加盟品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲈鱼火锅加盟品牌的2点解答对大家有用。
