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荷叶面食做法
主料:面粉500g
辅料:温水260g,酵母5g,白砂糖10g
1. 大碗里放入温水260克,白砂糖10克,酵母5克,搅拌匀。
2. 加入面粉500克,揉成光滑面团
3.发酵2倍大小,再次揉匀面团,取适量小面团揉圆,按扁,稍擀成圆形
4. 整面刷油,对折,
5.用一次性梳子,以中间为顶点,压四下,压出好看的花纹。
6. 中间捏一下,荷叶形状就做好了。
7. 做好的放入刷油的蒸屉中,静置5分钟
8. 大火,蒸15分钟,焖5分钟即可。吃的时候打开荷叶馍,夹东西吃。
食材:普通面粉300g,酵母3g,白糖5g,猪油5g,清水150g
做法:
300g面粉加入3g酵母,5g白糖,5g猪油,
150g温水,用筷子搅拌成絮状,再下手揉成一个光滑的面团!
2揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发,大约40~60分钟左右面团就发好了!
3醒发好的面团放到揉面垫上撒上些干面粉防粘,面团复揉一遍排气,然后均匀的分成8个小剂子!
4开始 DIY 荷叶造型啦!面团擀成椭圆形,表面刷一层薄薄的食用油,对半折叠,用叉子在面饼的表面扎出纹理,最后用叉子在面饼周边朝里推出荷叶的弧度!
做好的饼胚放入蒸锅二次醒发半个小时!开火蒸15分钟,关火焖3分钟即可出锅啦!
材料】
(1)中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙
(2)麻油或色拉油1/4杯
(3)烤鸭丝、熏鸡、熟绿豆芽、小黄瓜丝、芹菜段、甜面酱各酌量
【作法】
1.将材料(1)揉匀成烫面团,盖上湿布饧发20分钟。
2.饧好的面团分20小块,每块先搓圆再按扁,每两块重叠,中间先抹少许材料(2),然后擀成薄片状。
3.平底锅内放少许油烧热,放下面饼烙至中间鼓起时翻面再烙,然后取出,撕开成两片。
4.将材料(3)分别排列在盘内,食用时先在饼上抹少许甜面酱,再铺下各丝料少许,卷成筒状食用。
材料主料:面粉600g;辅料:油适量、白糖40g、水330g、酵母7g
荷叶包1面团发酵至两倍大时取出
2分成大小均匀的剂子
3取一份擀成圆饼形
4用刷子蘸玉米油薄薄刷一层
5中间对折整形
6中间对折整形7放入蒸锅中醒发30分钟小贴士加白糖有助于发酵。可以夹着自己喜欢的菜吃。
荷叶粑最正宗的做法
荷叶粑是一道传统的糕点,在华人社区中非常受欢迎。它的制作方法相对简单,但是需要一些耐心和技巧才能做出正宗的荷叶粑。下面让我们来看看最正宗的荷叶粑的制作方法。
首先,准备好材料。制作荷叶粑的主要食材有糯米粉、红豆沙、植物油和荷叶。糯米粉是荷叶粑的主要成分,一定要选择高品质的糯米粉,以确保口感和质地。红豆沙可以自己制作或者购买现成的。荷叶是荷叶粑特有的装饰,可以去亚洲超市购买或者在家附近的湖泊或河流采摘。
接下来,准备工作。将糯米粉放入一个大碗中,加入适量的水,用手搅拌成均匀的糊状物。将红豆沙制成小球,并备好一些小袋子和绳子以备包裹红豆沙。
然后,开始包粑。取适量的糯米糊放在手心,用手指顶部按下并在中间留下一个洞。将红豆沙球放入洞中,然后用糯米糊将红豆沙包裹起来,并搓成圆形。重复这个过程直到所有荷叶粑都包好。
接下来,准备荷叶。将荷叶剪成合适的大小,洗净并擦干。要记住,荷叶是荷叶粑的特色,应该选择新鲜且没有损坏的荷叶。
最后,蒸制荷叶粑。将包好的荷叶粑放在已经进水的蒸锅内,盖上锅盖,用大火蒸20-30分钟。蒸熟后,关火,等待5分钟让荷叶粑稍微冷却一下。
当荷叶粑稍微冷却时,打开蒸锅,将荷叶粑取出放在一个盘子里,让它们彻底冷却。一旦完全冷却,荷叶粑就可以食用了!
荷叶粑作为一款传统糕点,具有香甜糯软的口感和独特的荷叶香味。它不仅可以作为甜点,还可以作为早餐或下午茶的美味佳品。希望大家通过这个简单的制作方法,能够尝到正宗的荷叶粑的美味!
到此,以上就是小编对于德国荷叶煎锅美食店加盟的问题就介绍到这了,希望介绍关于德国荷叶煎锅美食店加盟的2点解答对大家有用。