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250g 的无骨鸭爪有多少
250g的无骨鸭爪大约有20-30个。由于无骨鸭爪的大小和重量不同，所以数量可能会有所差异。一般来说，一只鸭爪的重量在10-15g左右，所以250g的无骨鸭爪大约可以得到20-30个。
为什么无骨鸭爪那么贵
原因:1.生产成本：无骨鸭爪的生产过程比较复杂，需要经过多道工序，如鸭爪的选购、处理、卤制、包装等。这些复杂的生产过程可能导致生产成本的增加，从而使得无骨鸭爪的价格较高。
2.材料成本：无骨鸭爪的主要原料是鸭爪，而鸭肉的零售价格通常较高。因此，作为鸭爪的替代品，无骨鸭爪的价格也可能受到材料成本的影响。
3.品牌效应：一些知名的零食品牌，如金厨娘、铭家瑞香等，可能会因其品牌效应而提高产品的价格。消费者通常愿意为知名品牌的产品支付更高的价格，因为他们相信这些产品的质量和口感更好。
4.市场需求：如果市场上对无骨鸭爪的需求较高，那么生产商可能会提高价格以满足这种需求。当供不应求时，商品的价格通常会上涨。
无骨鸭爪价格较高主要有以下几个原因：
制作成本高：无骨鸭爪需要将鸭掌的骨头全部去除，这个过程需要大量的人工成本和时间成本，因此制作成本相对较高。
市场需求大：无骨鸭爪口感独特，味道鲜美，非常受消费者欢迎。因此，在市场上一直处于供不应求的状态，价格相对较高。
制作工艺要求高：无骨鸭爪制作需要一定的技术和经验，制作过程要求非常严格。如果制作不当，鸭爪的口感和味道可能会受到影响。因此，制作工艺要求高的产品价格相对较高。
营养价值高：鸭掌含有丰富的胶原蛋白和蛋白质等营养成分，无骨鸭爪在去除骨头后，营养成分更加丰富，因此价格相对较高。
总之，无骨鸭爪价格较高主要是由于其制作成本高、市场需求大、制作工艺要求高以及营养价值高等原因所致。
无骨鸭掌做法
1/12
准备食材。

2/12
将鸭掌放入加水的锅中。
3/12
加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。

4/12
朝天椒切段。

5/12
香葱切段，生姜切成菱形，蒜切成块。

6/12
锅里放油滑锅。

7/12
放姜丁，蒜丁炸香。

8/12
加豆瓣酱，辣妹子，蚝油翻拌炒香。

9/12
放入鸭掌，翻拌炒香。

10/12
加少量水，放鸡精，生抽，胡椒粉翻炒。

11/12
加朝天椒翻炒均匀。

12/12
加十三香，葱段，麻油翻炒出锅即可。
1、姜切片，蒜对半切开，葱打结，小米椒切粒，芹菜斜刀切段。
2、无骨鸭爪切开两半，用清水泡洗干净。
3、鸭爪冷水下锅焯水，放入适量料酒、几片姜片、葱结，水烧开后焯水两分钟，捞出清洗干净控干水。
4、锅烧适量油，放入姜片，蒜，小米椒翻炒爆香。加入一勺豆瓣酱，慢火爆香。
5、把鸭爪放入翻炒爆香，锅边淋入料酒，炒出酒香味。
6、锅边淋入两勺生抽炒出香味，加入一勺盐和蚝油，加入少量胡椒粉和鸡精粉翻炒均匀。
7、倒入一瓶啤酒，放入八角，香叶，烧开后转中小火焖15分钟。
8、焖15分钟后放入芹菜，转大火一边翻炒一边收汁，芹菜炒至断生后即可出锅。
原料：鸭爪一斤、土豆两个。辅料：青红椒各2个、姜5片、蒜7瓣、辣椒4个。
做法：
1、各种材料改刀。
2、鸭爪凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭爪炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。
4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒，大火收汁，出锅。
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