衢州汉堡加盟店品牌排行榜

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中国菜中最贵的菜是什么，来源于哪个菜系

这菜的好坏，取决于它的食材的贵贱，我觉得佛跳墙比较贵，因为它的食材特别特别的贵，也特别难取，里面的东西达到几十种甚至几百种都是名贵食材可谓是极品中的极品人吃了也是大补中的大补，非常的厉害，你吃了几顿，你就知道了，你的身体会有巨大的变化

中国菜没有最贵的菜。菜的本质，食无贵贱，适口者珍。菜无定式，契机者妙。非的说最贵菜，那就是家的味道，当你为生活打拼离开自已的城市，没有家母亲做的饭菜味道，母亲去世后，再好的燕，鲍，翅，肚比不过妈妈为你亲自做的一个小菜，一个汤，一个包含爱心的土豆丝就知道什么最珍贵，什么是价值，什么是亲情。就写到这吧。

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中国最贵的一道菜，认真考究，非闽菜系的佛跳墙莫属，传统佛跳墙从选料之精之广，皆是名贵的山珍海味；耗时之长，有的食材从选料到制作完成，要用上十几个小时，甚至更长；味道之鲜之醇之浓郁，是别的佳肴所无法比拟的；当然了，按照传统佛跳墙的制作，价格肯定是最贵的了。这道闽菜的巅峰之作，是闽菜的代表，闽菜的灵魂。

佛跳墙，又名满坛香、福寿全 ；相传，它是清道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。清光绪年间，福州官钱局一官员邀请福建布政使周莲到府上做客，其内眷亲自下厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成。周莲尝后，赞不绝口，问及菜名，主人说此菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，故叫“福寿全”。后来，周莲的衙厨郑春发根据此菜烹制方法再加以改进，添加了更多的名贵食材加于烹制，口味上胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，主打福寿全这道菜，因此轰动榕城。有文人墨客品尝此菜时，当上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷、诗兴大发、当即吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音雷同。从此，较有诗意的“佛跳墙”便成了此菜的正名。

制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙所需原材料达二十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅、鱼高肚、猪肚尖、牦牛皮胶、杏鲍菇、鹿筋、鳖裙、羊肘、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、竹蛏、鸭珍、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、金华火腿、鸽子、排骨、冬菇、冬笋等。把这些食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，码放在绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

应该源于广东粤菜，因为，粤菜选食材特别考究，善用生猛海鲜，广东菜取材之广，为国内菜系之首。其次就是刀功干练，技法注重朴实自然，烹饪方法调味方式自成体系，菜品清淡爽口及脆、鲜、嫩等特点，所以，本人认为粤菜在中国菜系当中粤菜是最贵菜。

中国🇨🇳各大菜系里鲁菜有胶东菜、济南菜和孔府菜等地方菜系组成，其菜系是中餐唯一的自发菜系。号称官府菜。那肯定是端庄大气上档次的。粤菜呢！海鲜、对物产丰富的理解和使用那是一顶一的，广东菜那是没有不能吃、没有不能做的材料。号称大款菜。淮扬菜：讲究刀工精细，注重调味。自古江淮富桥之地。物产资源丰富。秦淮河上美酒美食。帝王之都文人骚客辈辈出。淮扬菜系是文人菜。四川菜：巴蜀自古富庶，物产也是丰富。但是偏偏四川菜却是出来的菜品适合老百姓吃食。毛肚、夫妻肺片、麻婆豆腐、鱼香肉丝、曾一时间席卷了全国！最正宗，最考究的当属鲁菜！

快40岁了，想学一门手艺学什么好点

传统锔艺历史悠久，最早在唐代就有记载。这门手艺分布广泛，在全国各地都有。在唐代《辞源》中就有记载关于锔瓷的人和事，唐代范摅的《云溪友议》卷九中记载：胡钉铰，本名胡令能，唐贞元，元和间人，名令能，以钉铰为业，远近号为“胡钉铰”，现在在山东地区尊奉其为锔匠祖师爷（胡鼎真人）。明代李时珍（1518-1593年）在《本草纲目》第十卷《石部四》中称金刚石“其砂钻玉补瓷，故谓之金刚钻”。意大利传教士利玛窦（1552-1610年）曾在书中记述了他在中国的见闻，书中也有对锔器的生动描述。至今我国遗存的各个时期的锔器实物比比皆是，锔匠是当年老百姓居家过日子的生活中必不可少的匠人之一。如今随着收藏市场的兴旺，也带动了锔瓷业的兴起，成为古董及文物修复的主要工匠。

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