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春节即将来临，你们家有哪些美食让你难忘
小时候盼着过年，一是能穿新衣服，二就是可以吃好吃的饭菜！
从小跟着外公长大，打记事开始，家里每年过年外公都要做这道菜，我们这管它叫“炒鸡渣”！就是泡过的去皮花生加上剁碎的鸡骨头和酱瓜加上简单的调料同炒，鲜香美味，冷吃热吃味道不同。
长大了回家上学，妈妈每年也会做这道菜，还是那些原料还是那个味！
我成家后，也得“真传”，过年前几天就开始亲自准备原料，自己下厨炖炒一大锅备着，和姐妹们分“家”的味道，“过年”的喜悦！
现在，想起去世多年的外公就联想到他做的这个“鸡渣”，再也没有机会吃饭他做的饭了，不等过年，周六周日闲下来，自己也会做好一锅放在存储罐里放在冰箱冷藏，饿了拿出来卷着我们这边的煎饼吃，早上就着面条吃，眼前又会浮现外公给我不停的夹菜，叮嘱我不要被鸡骨头卡着的情景！
我们家每年其实过年做的美食的确挺多的。因为我老爸是厨师，每年老爸给我们做各种好吃的，最令我难忘的就是，豆腐做的麻辣块，油炸丸子，甜糕，虎头肉，小酥肉，八宝辣子，秘制肘子，条子肉，夹着馒头那叫一个香啊！
您好我是美加乐，一年一度的春节，是中国的传统节日，现在的春节早已经不是大鱼大肉的时代，家家户户在春节的时候都有自己的特色以及拿手菜。春节，除了家人团聚，阖家欢乐，美食文化早已深深扎根传承着一代又一代。美食的记忆是不可替代，我们就一起来看看，有那些难忘的美食。一、饺子，“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美食佳肴。二、春饼，古代立春日所食之面饼，烙得很薄，又称薄饼。与数种生菜同食，则号为春盘。每年立春日，都要吃春饼，江南也有春饼。三、年糕，年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。
小时候家里人过年都会自己做蛋饺，打一锅蛋液，用一个圆形的金属勺子缓缓舀起薄薄的一层，在火上烘烤成型，然后加入肉馅，用筷子两头一夹粘起来，就是一个形状可爱的蛋饺了。做汤、和白菜红烧都很好吃，做蛋饺的过程，就更是难忘的过年回忆了。
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