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西安入选“亚洲十大小吃城市”第二名,大家对此怎么看
羊肉泡、凉皮、肉夹馍等众人皆知,就不说了。推荐几个本地人知道的:1.肉丸胡辣汤,2.葫芦头,3.粉蒸肉,4.米皮,5.梆梆肉,6.镜糕,7.小炒,8.腊牛肉夹馍,9.八宝稀饭,10.酸汤饺子~~~~
重磅消息,最新评选亚洲十大美食城市,西安不仅榜上有名,并且还位居第二!我的看法就是以后再也不会不知道吃啥了。
在如此喜庆的日子里,是时候将自己品尝过的陕西美味佳肴,一起分享给的大家啦!
吃在西安
西安是地道的美食天堂,许多美食深藏陋巷。推荐:饺子宴、灌汤包、biangbiang面、肉丸胡辣汤、三秦套餐、甑糕、桂花糕、牛羊肉泡馍、油泼面、肉夹馍、涮牛肚、小酥肉、臊子面、酸梅汤、葫芦鸡、柿子饼、腊牛肉、水盆羊肉、油泼辣子…
▲饺子宴
▲灌汤包
▲biangbiang面
▲肉丸胡辣汤
▲三秦套餐
▲甑糕
▲羊肉泡馍
吃在宝鸡
宝鸡是一个物美价廉,美味多多的城市。从西安出发,一个小时到宝鸡,宝鸡小吃绝对让你一饱口福,想停都停不下来。推荐:豆花泡馍、搅团、臊子面、擀面皮、扶风鹿糕馍、一口香、西岐肉臊子、岐山锅盔、陇县马蹄酥、腊驴肉、金线油塔、柿面糊塌、宝鸡茶酥、扶风烙面皮......
▲豆花泡馍
▲搅团
▲臊子面
▲擀面皮
▲鹿糕馍
吃在咸阳
咸阳美食众多,如果美食可以写尽,那么写不尽的就是一份情怀,更是一份吃不尽的乐趣!推荐:蓼花糖、兴平醪糟、乾县豆腐脑、长武锅盔、乾县挂面、馇酥、辣子蒜羊血、辣石子馍羊血、武功旗花面、彬县御面、淳化荞面饸饹、咸阳琥珀糖......
▲蓼花糖
▲兴平醪糟
▲乾县豆腐脑
▲长武锅盔
▲乾县挂面
吃在渭南
渭南美食多到一个月都不带重样,你说可怕不可怕!推荐:豆腐泡、馄饨、麻食泡、潼关肉夹馍、椽头蒸馍、带把肘子、时辰包子、渭南鸡蛋醪糟、韩城油酥角角馍、大刀面、油擀馍、潼关酱菜、金丝蜜枣......
▲豆腐泡
▲馄饨
▲麻食泡
▲潼关肉夹馍
▲椽头蒸馍
▲带把肘子
吃在汉中
味道是一座城最具辨识度的标签,这里除了油菜花的清香,浆水面的味道也撩人的很呢~推荐:热面皮、菜豆腐、浆水面、红豆腐、粉皮、汉中梆梆面、石门麻辣豆瓣鱼、略阳罐罐茶、菜豆腐节节、罐罐鸡、宁强麻辣鸡......
▲热面皮
▲菜豆腐
▲浆水面
▲红豆腐
▲粉皮
吃在安康
来安康,胖十斤!推荐:蒸面、汉阴炕炕馍、紫阳蒸盆子、渣辣子、洋芋果果、椒盐饼子、紫阳油糍、紫阳洋糖饺子、紫阳浆巴馍、酥炕炕、紫阳皮豇豆、紫阳豆腐干、岚皋苦荞饼、平利苦荞核桃包、石泉鼓气馍......
▲蒸面
▲汉阴炕炕馍
▲紫阳蒸盆子
吃在延安
在这里,除了感受革命圣地的气息,一定还有对洋芋擦擦的渴望~推荐:子长煎饼、洋芋擦擦、油馍馍、碗托、陕北大烩菜、抿节、羊杂碎、延安香菇面、苦菜酿洋芋、吴旗剁荞面、陕北小炒肉黄米饭、摊黄儿、切片油糕、陕北米酒、钱钱饭、香肉夹饼、蜜汁南瓜......
▲子长煎饼
▲洋芋擦擦
▲油馍馍
吃在榆林
冬天来了,是时候去榆林吃羊肉了!推荐:剁荞面、炖羊肉、卤驴板肠、绥德油旋、马蹄酥、手抓羊肉、羊羔肉、菊花锅、拼三鲜、黄米馍馍、抿节、绥德黑粉、然然菜、钱钱饭......
▲剁荞面
▲炖羊肉
▲卤驴板肠
▲绥德油旋
吃在杨凌
面和汤分开吃,讲究一清二白。这就是人生啊!推荐:杨凌蘸水面、旗花面、妙味乳鸽、虫草土鸡蛋、圣桑果汁、芦荟饮料、窝窝面、杨凌猕猴桃酒、珍品老酸奶、妙味乳鸽......
▲杨凌蘸水面
世间唯爱与美食不可辜负,在陕西吃美食,胖十斤都不后悔!
这个问题我作为一个一年至少去两次成都的西安人来回答一下。
首先睁大眼睛看清楚,西安入选的是亚洲十大“小吃”城市,关键字是“小吃”,不是川菜。
其次我西安生、西安长,经常去往北京、杭州、大连等城市,成都每年至少去两次。
很多替成都鸣不平的人在这条回答下面评论,请问在成都早餐吃什么?西安早餐至少几十种。
搞清楚题目,是小吃不是菜系。我承认成都的经济和现代化发展领先西安,但你要说小吃,真没有西安多。不认可的下方评论小吃种类,一一回复。
哇噢,可以啊。
在西安呆了这么多年,西安的小吃的确很多,而且全国各地的美食都有。能入选“亚洲十大小吃城市”第二名,对于西安来说是个鼓励。
西安的小吃以面食为主:
1、牛羊肉泡馍
西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。
2、牛羊猪肉夹馍
3、面食:biangbiang面、扯面、手擀面、捞面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、、旗花面、苞谷糁面、腊八面、拌汤面、箸头面、
4、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼。
5、凉皮
凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。 麻酱凉皮,为++吃法,在++街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。
6、甑糕
甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。
甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。 甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人喜吃的食品。
7、腊牛羊肉
西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安,品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。 腊牛羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口。
推荐: 刘纪孝腊牛羊肉店:北广济街187号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)东南角) 辇止坡老童家:北广济街162号(近麻家十字) 稀糊烂腊牛羊肉:北广济街中段196号(近甜唐客) 水盆羊肉 西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成,使用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等,食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。 “水盆羊肉”又称六月鲜,是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。
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