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章鱼烧是哪个亚洲国家的小吃

章鱼烧是源自日本的小吃,又称为たこ焼き(Takoyaki)。这道美食由小麦粉制成的面糊包裹着章鱼块,再加上蔬菜如青葱、天妇罗碎(tenkasu)、以及调味料如章鱼烧酱(takoyaki sauce)、美乃滋和海苔粉等,然后在特制的模具中煎烤而成。章鱼烧外皮酥脆,内里柔软多汁,深受人们喜爱。

章鱼烧 ,起源于日本大阪,原名"タコ烧き(蛸烧)" ,又名章鱼小丸子,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

章鱼烧的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。

章鱼烧家庭做法

章鱼烧的做法步骤

步骤 1,准备食材

步骤 2,章鱼加料酒焯水,多的章鱼我炒菜用。

步骤 3,章鱼切小粒,卷心菜切碎。

步骤 4,将鸡蛋打入章鱼烧粉中,加水搅拌均匀。

步骤 5,面浆无颗粒

步骤 6,铸铁锅烧热,抹油,倒入八分满面糊。

步骤 7,加入章鱼粒

步骤 8,加入卷心菜

步骤 9,再倒入面糊,溢出孔槽。

步骤 10,撒上葱花

步骤 11,待凝固后小心翻面,丸子金黄就可以。

步骤 12,全部翻面,继续加热会。

步骤 13,挤上章鱼烧酱汁

步骤 14,撒木鱼花,章鱼烧就完成了。

章鱼烧是一种日式糕点,常见于日本的小吃摊和超市,又叫做章鱼小丸子和章鱼球等等。下面是一份简单的章鱼烧家庭做法,供参考。

所需材料:

1. 柴鱼高汤或清水适量

2. 中筋面粉 100g

3. 鸡蛋 1个

4. 煎好的章鱼半个(或者章鱼肉丝、虾仁等),可以按照个人口味酌情增减

5. 牛油(或者色拉油)适量

6. 盐、糖、酱油、醋、沙拉酱等调味料

制作步骤:

1. 中筋面粉过筛,倒入鸡蛋中搅拌均匀,再加入适量的柴鱼高汤(或清水),直到调成糊状,放心里静置10分钟。

2. 煎好的章鱼或章鱼肉丝切成适当大小,放入饭糊中搅匀。

3. 在锅中加一些牛油(或者色拉油),倒入饭糊,形成约一口大小的圆形,中间放入一些章鱼丝或肉丝,再倒上一层饭糊,覆盖住章鱼丝。

4. 慢火烤制,约五分钟之后翻转,烤到两面金黄。

5. 吃的时候搭配自己喜欢的调料,如盐、糖、酱油、醋、沙拉酱等。根据个人口味喜好可将章鱼细分变化。

提示:

1. 可以将煮好的章鱼稍微切成碎块的形式,这样方便搭配饭糊搅拌。

2. 注意火候不要太大,防止烧焦。

3. 饭糊倒入锅中时,每次只倒一勺,避免形状过大、影响烤制。

赤目章鱼烧利润怎么样

赤目章鱼烧利润非常可观,赤目章鱼烧市场上非常畅销的,深受市场的欢喜,非常合适投入,在市场上深受消费者的喜爱,一年四季都是抢着来买,不受季节局限,赤目章鱼烧开门就是热卖季,开店十分简单,投资获利周期短,几个月就能看到投资成效,年利润在20-30万元不是问题。

章鱼烧的做法

食材:马铃薯泥300公克,小章鱼100公克,美奶滋适量,盐少许,黑胡椒粉少许,细柴鱼片适量,青海苔适量

做法:

1.将熟的小章鱼切段备用。

2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀,加入盐、黑胡椒粉调整味道,再加入美奶滋拌匀调整湿度。

3.手沾少许沙拉油,将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份,整形成圆形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

4.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。

5.盛盘时,先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼,再依序细细挤上美奶滋,洒上柴鱼片、青海苔即可。

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