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在大西北该怎么玩
亲爱的各位嘉宾好，小编今天给大家捋一捋大西北应该怎么玩儿。
首先:选择合适的出行季节以及合适的时间并且寻得好的出行方式。
出行方式:
1.自驾(选择兰州租车或者西宁)
2.选择包车出行(团队出行)
3.选择拼车出行(个人组团自由行)
4.穷游(分段乘车出行)
5.报团出行
出行线路:(青海——甘肃)
1.按时间可以安排青海湖一日游
2.青海湖—茶卡盐湖两日游
3.青海湖—茶卡盐湖—祁连三日游
4.青海湖—茶卡盐湖—祁连卓尔山—张掖七彩丹霞四日游
5.青海湖—敦煌六日环线游
6.青海湖—敦煌七日环线游
7.青海湖—水上雅丹—敦煌八日环线游
9.青海湖—可可西里—敦煌九日环线游
10.青海湖—可可西里—察尔汗盐湖—水上雅丹—敦煌十日环线游
11.青海湖—格尔木—玉珠峰—敦煌十二日环线游
出行线路:(青海——甘肃)
1.西宁—夏河—郎木寺—若尔盖四日游
2.扎尕那—若尔盖—唐克五日游
3.拉卜楞寺—若尔盖—色达六日游
4.拉卜楞寺—迭部—若尔盖—唐克—色达—阿坝州七日游
5.扎尕那—色达—莲宝叶则—甘孜州八日游
6.兰州—拉卜楞寺—扎尕那—色达—理县—海螺沟九日游
7.西宁—扎尕那—唐克—红原—甘孜州深度十二日游
出行必备:
1.24寸以内行李箱一个
2.自带至少两件颜色不一的裙子(给女士的意见)
3.手机拍摄支架一个或者单反相机一台
4.自带感冒药品(主要是止泻、晕车、肠胃不适的药)
5.至少带一件厚实一点的衣服(因为大西北天气变化莫测)
6.带一点现金(很实用)
出行建议:
1.出行前一定查看好天气预报。
2.最好避开旅游高峰期。
如果你想去四川、西藏、青海、甘肃、新疆、额济纳记得来找小编，小编带你走世界，看风景，听故事。
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武威酿皮子怎么做才好吃
酿皮子，在西北一带最为流行。这里的“酿”西北人读作“穰”意思是柔软，软和的意思。
武威市位于甘肃河西走廊东部，古称凉州。因汉武帝击败匈奴，为彰其“武功军威”命名。
武威酿皮酿皮子是地方风味小吃，既可作为主食，也可作为零食，经济实惠，深得大众喜爱。分为水洗酿皮和高担酿皮。
水洗酿皮是将面粉加水揉成面团，然后在清水中揉搓，让蛋白质和淀粉分离，然后沉淀，把上面的清水倒掉，加入稍许碱，调成稀糊，舀入笼屉上笼蒸几分钟即熟。洗面的蛋白质则蒸成了气孔充足，松软可口的"面筋"。
高担酿皮，据说制作者过去在街头挑担出售，因其担子特别高而得名。高担酿皮蒸制过程中不加入食碱，不提取面筋，所以柔劲较强。
吃时切成条状或块状，加上香醋、蒜汁、辣椒油、胡萝卜丝、精盐等调料。在武威城里，几乎每条街都有酿皮卖，有好食者每天必吃。推车挑担，串户叫卖的，为数亦不少。
是甘肃的一道特色凉菜，主料就是酿皮子，辅料就是辣椒酱。当然，辣椒酱是根据自己的口味来调，也就是向特色菜一样要加一点辣椒水才好吃。首先要准备面粉，然后是将面粉加入清水揉成面团，一定要比较硬的面团，如果是太软的就会洗掉，然后在清水中反复的搓洗，因为面粉中有丰富的蛋白质，这一步就是要将蛋白质给洗干净，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，分离出来的蛋白质，就称为面筋，可以把它蒸熟，切成薄片，然后拌在里面吃，也可以增加口感。刚刚的淀粉会溶于水中然后等他沉淀于盆底之后把上面的清水给倒了，然后加入碱可以调成稀糊，把这些西湖咬到平底盆种，然后上蒸笼蒸几分钟就可以了。吃的时候，将一张一张的凉皮子叠在一起，切成条状，然后配上面筋，加入一些酱油，香醋，还有盐，蒜汁，姜汁，芝麻油，黄瓜丝，萝卜丝，香菜，辣椒油拌匀就可以了。当然也可以根据自己的口味加入一些其他的东西，有的人比较喜欢吃青菜也可以加入一些青菜在里面，青菜把它煮熟就可以了。也可以在里面加入一些豆芽和海带，还有在里面加花生碎或者是豌豆或者是一些芽菜都是看自己的口味来加。
我们家是甘肃的，凉皮一直是比较喜欢吃的，我们家做凉皮一般都是先洗面筋，就是把高筋粉和成小面团，然后加入凉水，一直揉挤，等到水变白，就把水倒出备用并换上新的水，一直循环3到4次，知道洗的水不再变白，剩下的面絮絮就是面筋了，上锅大火蒸15分钟出来晾凉切条就是面筋了。接下来做凉皮，原料就是刚刚洗面筋的水，里边加入少量的小苏打，然后舀一勺面糊放入容器上锅蒸2到3分钟，然后晾凉切成条就可以了，然后把凉皮和面筋放在一起，加上自己喜欢的配菜，油泼辣椒和醋拌匀就可以吃啦
甘肃武威婚宴酒席菜谱
凉拌木耳，凉拌猪耳朵，牛肉，红烧鲫鱼，红烧鲤鱼，手抓羊肉，大盘鸡，油焖大虾，凉面，南瓜饼，小龙包子，凉拌三丝，无骨鸡爪，盐水大虾，四喜丸子，北京烤鸭，土豆烧排骨，韭菜木耳，红枣银耳汤，私房羊肉，全家福，红烧鸡，送花皮蛋，多味萝卜皮，一桶金，手拍黄瓜。
牛肉面里的蓬灰对人体有害吗
正宗的兰州拉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的毛细，也不会有劲道柔韧的口感，加了蓬灰的拉面和面皮，面色黄亮，口感劲道。
兰州拉面已经吃了两百多年了，蓬灰也用了两百多年了，天然的蓬灰是灰蓬草烧纸的，主要成分是碳酸钾。
灰蓬，生于丘陵，山地，荒滩的一种含碱较高的草木植物，籽生，发芽时翠亮嫩小，长大后成蓬状，枝叶蓬松细小，开黄色小花，花落结籽，籽落再生。
深秋，在蓬草茂盛的附近，挖一大的灶坑，晒的半干的灰蓬堆进去，点燃，烟雾缭绕中不断的填进，堆满，燃烬浇水熄灭。第二天，收取蓬灰。
蓬灰出自天然，成分纯真，用它蒸出的馍馍蓬松绵软，蓬灰是制作拉面，酿皮，灰豆汤，面包，糕点的上好添加剂，比人工食用碱要好出许多。
蓬灰在国外作为烘焙原料调节面包的酸度。
现在市面上使用的蓬灰是一种企业根据蓬灰的成分配制而成的食品添加剂——拉面剂。含有食用碳酸钠，铅，砷的成分，但含量远低于国家标准，比传统蓬灰重金属含量更低，而且克服了传统蓬灰破坏植被环境的特点，作为新一代安全卫生的食品添加剂经卫生和质监部门审核通过并广泛使用。
受利益驱使，一些不法分子利用硼砂制成白色粉末，冒充“速溶蓬灰”，作为食品添加剂，销售给凉皮加工点，造成了人们对蓬灰的恐慌，以至于对兰州拉面的抵触。
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