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云南特产有哪些？要吃的
云南是中国的一个多民族省份，因地处高原和低纬度地区的交接处，具有独特的自然环境和文化传统，所以产生了许多独特的美食。以下是云南特色食品的一些代表：
1. 过桥米线：过桥米线是一道云南著名的传统特色食品，由米线、菜肴和鸡汤组成，在餐桌上以清淡的口感和滋味而著称。
2. 丽江古城烤鱼：是云南较受欢迎、消费量最大的美食之一。其制作方法是将新鲜鱼放在锅中，在配料的基础上传送到牛肉骨汤中煮熟。
3. 豆皮：豆皮又称撒尿牛丸，是广泛存在于滇西地区的一种传统凉菜或小吃。它主要由青豆、鹅血面、黄豆面等材料制成，形状像伞盖，口感嫩滑、清爽可口。
4. 牛奶冰棍：利用藏族独有的优质鲜牛奶制成，口感香甜浓郁。它具有润肺、益胃、补肾等保健作用。
5. 汽锅鸡：汽锅鸡是一道传统家常菜，在云南有着广泛的影响力。它采用速食汤、药料和鸡肉共同炖制，味道爽滑鲜美。
6. 阿昌酸汤鱼：阿昌族是云南西南部一个少数民族族群，其传统美食“酸汤鱼”名列王国首位，口感酸甜，酸味来源于野生酸木子，酸汤鱼用斑斓活鱼烹制而成，让人流连忘返。
以上仅是云南特色食品的一小部分，云南还有许多其他美食，如石屏豆腐、烧烤冷锅鱼、毛肚火锅、火腿竹笙等，真正让人饱尝了云南多彩美食的魅力，需要亲身体验。
云南吃的土特产有云南鲜花饼、宣威火腿、云南米线、维西百花蜜、墨江紫米、牟定腐乳、文山三七、富民杨梅、云南小粒咖啡、华宁柑桔、盐津乌骨鸡、昌宁核桃、巍山红雪梨、鸡枞菌、松茸、普洱石斛。
云南是中国的一个省份，以其丰富多样的特产而闻名。以下是一些云南的特产，其中一些非常受人喜爱，而另一些则因其独特的风味而备受推崇：
1. 过桥米线：这是云南最有名的传统菜肴之一。它由米线、各种蔬菜、鸡肉、鸭肉和虾肉组成，搭配特制的高汤。你可以在汤里将原材料烫熟，然后将其捞入碗中享用。
2. 丽江古茶：云南是中国主要的茶叶产区之一，丽江古茶是云南的一种特色茶。这种茶具有独特的风味和香气，而且有很多不同的等级和品种可供选择。
谁能说得清云南每个县有些什么好吃的饭菜推荐
那么多县那就多了，比如：
昆明市呈贡宝珠梨
盘龙云卷
五华厂口板栗
官渡官渡粑粑
西山谷律花椒
东川面条
安宁红梨
晋宁卤鸭
富民杨梅
宜良烤鸭
嵩明杨林肥酒
石林乳饼
禄劝乌骨鸡汤
寻甸牛皮子
曲靖市麒麟黑皮子
宣威火腿
马龙苹果
沾益辣子鸡
富源酸菜猪脚
罗平五花色米饭
师宗黑山羊
陆良麻依馓子
会泽盐水石榴
玉溪市红塔水晶蜜饯
江川盐水鱼
澄江抗浪鱼
通海豆末糖
易门豆豉
峨山舂鸡
新平漠沙炒田螺
元江槟榔
昭通市昭阳油糕
鲁甸桃源牛干巴
巧家虾米烧魔芋
大关麻糖
永善金江白魔芋
绥江酒香虫
镇雄苦丁茶
彝良竹笋
威信酸鱼
水富燃面
保山市隆阳绿豆
腾冲大救架……
你好，很高兴回答你的问题
在云南省米线是风糜全省，深受各族人民喜爱的风味小吃
吃法多样，凉热皆宜。
云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。
建议你尝试过桥米线
当然还有傣家撒撇、傣族酸菜、竹筒饭、傣族小锅米酒
一说到云南，大家就会想到过桥米线，云南地大物博，除了米线还有许多其他的美食，浦生鲜按照云南的不同地理位置给大家介绍一下云南各地的美食情况。
滇中地区：又甜又咸才是王道
以昆明、玉溪为主的云南汉族菜系统，特点是口味偏清淡、鲜咸，比其他地区更嗜甜，酸甜口的泡菜让滇西人吃了连连乍舌。
作为云南省会的昆明博采众长，融汇各地精粹。建水产的紫陶砂锅，武定的阉鸡，昭通的天麻，文山的三七，汇聚在一起做出一锅汪曾祺先生吃了也叫好的汽锅鸡。
烧饵块夹油条的甜咸酱、豆花米线的爽嫩劲、臭豆腐小锅米线的咸香，小吃比正菜更让人垂涎欲滴。
玉溪地区的凉米线、豌豆粉酸爽可口不必多说，甜品更是滇中一绝。
滇西北：肉肉肉！奶奶奶！
滇西地区海拔一路走高，高寒地区需要牛羊肉与乳制品为人体提供充足的热量。因为山区不利于储存运输肉类，所以多选用腌制食品。
大理雕梅大理处于滇西交通要冲，有临近洱海的优势，稻作、水产、山珍皆有。其中雕梅、酸泡梨、话梅等腌制果脯远近闻名。
丽江粑粑与大理相比，丽江少了份细腻、多了份粗犷。一份丽江粑粑配酥油茶，是属于高原的独特浪漫。
迪庆藏区不论是风景还是美食，都与西藏、四川的藏区相近。来到这里，牦牛干巴吃到饱，青稞酒大口干。甜酥油茶会被视为娘炮，咸酥油茶才是当地人的最爱
滇西南：酸辣傣味一统天下
滇西南一带，地势逐渐降低气温升高，多个地区与东南亚接壤。这里以傣族居多，口味受越南、缅甸、泰国影响，喜食酸辣。
相较而言，西边的德宏地区最为重酸重辣，犹以芒市、瑞丽为甚。南部的西双版纳州景洪地区更喜甜，喜闻乐见的菠萝饭便是代表食品。
滇东北：要吃火腿就找我
滇东北包括昭通和曲靖地区。这里多山高寒，以畜牧业为主，加上临近四川、贵州，口味偏辣。宣威火腿与杀猪菜，会泽黑山羊，曲靖蒸饵丝，沾益辣子鸡，都享誉滇中。
饵块是云南传统食物，类似江浙地区的年糕，但主料从糯米变成了大米。饵块的形态千变万化，大块的便是筒子饵块，圆片的是烧饵块，切丝的饵丝可煮可蒸可炒。
滇东南：烧烤和米线看这里
红河河谷终年炎热，人民嗜酸辣，犹以南部与越南接壤的河口口岸为甚。但石屏、建水、蒙自一线，前为云南府千年古都，后为滇越铁路中转要道，再加上气候适宜地利优越，饮食自成一派。
石屏烧豆腐、建水烧烤、蒙自过桥米线，都是云南一绝。
在云南只要说到豆腐，第一个想到的一定是石屏。石屏豆腐诞生自明初，清末被选作贡品。石屏的水质特殊，做豆腐时直接用地下“酸水”，不用添加石膏和卤水。做出来的豆腐鲜甜，烧豆腐好吃得鼻子都掉了。
建水则是一座“烧烤之城”：天色将晚，古城被烧烤的炊烟笼罩，每条小街小巷都隐藏着无数家烧烤摊，卖着烤粉肠、炸昆虫、烧豆腐。
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