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冷锅串串加盟店如何留住顾客的心
你好很高兴为你解答，现如今餐饮行业竞争激烈有很多种类样式，想做到脱颖而出必须有自己的特色，有自己的服务，我也喜欢美食，具体行不行从哪方面开始做你所处的环境，客源，你清楚的更加具体，所以问大家不如问问自己，有个好的规划，相信你们做的很好，祝你好运。
你好，很高兴能为你解答，当今社会竞争太强烈，一不小心就会被淘汰，应该注意几个地方：1服务态度要好，如果有客人从进门到吃完走出去，服务员都是笑盈盈的，我想每个人的心情都是非常好的，，会觉得比较亲近会给别人留下好印象，
2环境虽然不用装修太好但是要干净
3菜品要新鲜的随时检查一下菜品有没有洗干净4蘸料要做得好，
现在的人对吃的越来越讲究，做串串的话主要就是料，最起码自己要做出一种在别人家吃不到的味道，，如果味道不好服务差，菜又不新鲜，环境也不好，消费还死贵，那回头客绝对是没有的
以顾客的角度说的几点，表达的不是很清楚，希望对您有用
对于串串如何做加盟才能留住顾客的心，我的看法是以下几点：
1、是否味道是当地人喜欢的口味，一个品牌一定是有地域性的，比如四川人喜好的麻辣，可能在福州，上海等等喜好偏甜口味的地方就会有瓶颈。
2、是否味道能够让喜欢的那部分人满意，作为四川人开一家川味的连锁串串，但是最后口味达不到要求，比如我就喜欢吃牛油火锅，牛油火锅很明显的特点就是麻辣鲜香，回味和厚味都很突出，结果最后味道达不到也就谈不上留住顾客的心，因为当餐厅的顾客首先解决的是一定是顾客的刚需，我是为吃饭才到这个餐厅。
3、服务上，一家串串店在口味好的时候更需要做好服务，因为产品是王道，是硬，服务就是软环境，顾客到餐厅是来吃饭，享受朋友，家人，同事聚餐吃饭的这个喜悦心情，所以就必须有热情的招呼，快速的反应，不管是迎宾还是服务到最后的收银都要做到理解消费者，服务好消费者。而且在服务的过程中更要兼顾服务流程和洞察顾客需求的灵活掌握，服务是用心的，需要去洞察顾客当下最需要的。把握好顾客的用餐节奏，充分认识当我们给顾客说不的时候，就是我们用心服务的时候到了。当顾客有个性化需求的时候，就是我们感动顾客的时候，当顾客有困难需要我们帮助的时候，就是我们制造感动的时候了。
4、环境卫生上，一家餐厅连锁品牌要经营好。品质服务卫生安全以及性价比这几个方面是必须做好的。做不好环境卫生，个人卫生，食品卫生等等是自身生存都很难，更谈不上留住顾客的心。
5、企业使命和愿景、企业价值观很重要，就像稻盛和夫所说的，所有的营销活动，最终都要立足于顾客、员工和全员参与经营，很多企业都有企业的愿景，比如我知道的麻辣空间清油火锅，追求员工物质和精神两方面的幸福，践行以顾客满意度为核心的经营理念。与合作伙伴共创共赢共享等等。一个企业能否留住顾客的心首先源于能否让员工满意。满意的员工才能创造顾客价值，创造满意顾客，从而形成口碑，赢得顾客的心，赢得回头客，产生更多的营业收入，让员工可以有更多更好的精神和物质。
6、营销活动上，让利当在有客时，理解消费者，做好顾客在产品、价格、渠道、促销上的各种优化措施，让顾客能够在付出100元的价格时候享受到120的价值，在服务，品质，卫生保证的情况下，做一些营销活动提高品牌的知名度、美誉度
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